东岳老师、牧马人，把你们酿酒的过程发上来学习学习呗(P13上最后装瓶的PP了)

黄胖子 · 发表于 2010-11-5 13:52

上次做的巨丰葡萄的，现在天天睡觉前喝半杯，快没了。。呵

flyingpig · 发表于 2010-11-5 23:21

200#黄胖子
味道怎样啊？我今天试了下，挺涩的喔！明天我才有空过滤，今天太累，就不搞了。今晚我看还在少量冒泡呢！

牧马人 · 发表于 2010-11-6 00:25

把你的马脖子下挂一串葡萄，前方放一杯干红，酒标就叫老马识酒。哈哈一定畅销。
荣玉庄园发表于 2010-11-4 08:33

就是他了，承你庄主的命名，2010第一酿就叫老马识酒。谢谢了

KELY123 · 发表于 2010-11-6 11:05

今天回来品尝了一下剩下的一半。比那天带回老家给贵宾品尝的那些涩味明显小多了！自我安慰一下但遗憾的是我的葡萄渣毁了由于回去了没有打理好像葡萄皮都转红黑色了。不知道里面的二次酒还有没有用了

黄胖子 · 发表于 2010-11-6 14:27

你做的葡萄酒颜色挺好看呢。
我爸最后这次给买的葡萄颜色太浅了，做出来都不美啊。
valeriexu 发表于 2010-11-5 15:10

我那次用自家结的一点葡萄酿的酒，因为没舍得把绿粒剔掉，酿出的酒颜色也比较浅，味道稍微酸些，放一段时间就好了，也很好喝。。

黄胖子 · 发表于 2010-11-6 14:28

200# 黄胖子
味道怎样啊？我今天试了下，挺涩的喔！明天我才有空过滤，今天太累，就不搞了。今晚我看还在少量冒泡呢！
flyingpig 发表于 2010-11-5 23:21

过滤那天喝了一小杯，很好喝呀，一点不涩啊。。。这几天没喝，都在2次发酵中。。。

黄胖子 · 发表于 2010-11-6 14:31

今天回来品尝了一下剩下的一半。比那天带回老家给贵宾品尝的那些涩味明显小多了！自我安慰一下但遗憾的是我的葡萄渣毁了由于回去了没有打理好像葡萄皮都转红黑色了。不知道里面的二次酒还有没有用了
KELY123 发表于 2010-11-6 11:05

我的葡萄渣被我加红糖和凉白开做酵素了。。。如果味道好，我就喝点；如果不好就当菜肥了。。

flyingpig · 发表于 2010-11-6 21:50

208#黄胖子

这样其实不也是酒吗？能做肥？另外，怎么你的酒会不涩呢？尤其是刚酿出来的新酒。其他人的呢？Kelly的也涩吧？那牧马人，东岳老师，你们的酒味道怎样啊？上来交流一下嘛！看看同样的葡萄不同人的手里酿出来差别多远啊！

陈皮 · 发表于 2010-11-8 15:17

事情多,到今天还没过滤,这里热闹得很啊.

陈皮 · 发表于 2010-11-8 21:16

做背胶的打印纸。是为了方便大家自制酒标。并非专业印刷，也是让业余有专业的快乐。
wentony 发表于 2010-11-3 23:10

文具店有这种背胶纸买,只要设计好酒标图片用喷墨打印机即可.....

牧马人 · 发表于 2010-11-8 22:43

明天准备蒸白兰地了，东乐老哥的东东还没有公布啊

50480756 · 发表于 2010-11-9 16:54

这么热闹、大家谈

牧马人 · 发表于 2010-11-9 21:20

表现一下今天的白兰地蒸馏过程。

牧马人 · 发表于 2010-11-9 21:23

忘记表示开工了，不断试饮都开醉了

vigorous · 发表于 2010-11-9 21:24

牧马人
真是葡萄酒发烧友，自制专用工具，厉害

牧马人 · 发表于 2010-11-9 21:30

东岳老哥，山东来了很多好朋友，现在在深圳当地陪，无暇指导我们啦，只好自己动脑动手先搞了再讲，这个设备还是有缺点，先用了再说，其它的人如果还没有蒸馏器的，可以跟我借，自己酿的酒，真香！

KELY123 · 发表于 2010-11-9 21:35

东岳老哥，山东来了很多好朋友，现在在深圳当地陪，无暇指导我们啦，只好自己动脑动手先搞了再讲，这个设备还是有缺点，先用了再说，其它的人如果还没有蒸馏器的，可以跟我借，自己酿的酒，真香！
wentony 发表于 2010-11-9 21:30

你的设计不是一般的强大。哈哈可惜我的二次酒合渣被我倒了放了些糖进去就回家了一个星期一而没有人打理就变酸了喝的像醋很不习惯倒了

心随雨漂 · 发表于 2010-11-9 23:17

厉害。。。。。果然是百宝砖家，啥玩意都能弄出来。可惜偶的葡萄渣白白丢掉了，各位第一发酵完后是什么味道？偶五十多斤葡萄加了两斤糖，第一次过滤后尝了尝，比较酸啊。。。。

陈皮 · 发表于 2010-11-9 23:17

牧马人设备好强大,我预定借用了啊.....

心随雨漂 · 发表于 2010-11-9 23:18

但酒色很是漂亮。。。。还没买乳酸菌，过滤后隔一个星期还能放乳酸菌吗

		自动登录	找回密码
密码			加入农人之家大家庭

[原创] 东岳老师、牧马人，把你们酿酒的过程发上来学习学习呗(P13上最后装瓶的PP了)