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楼主: zycyx

[讨论] 2011年团购赤霞珠酿造记录

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发表于 2011-10-21 15:17 | 显示全部楼层 来自: 中国广东东莞
十一月份还有赤霞珠?冰酒?
我们就是支持和平发展和唾弃贪腐

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发表于 2011-10-21 15:19 | 显示全部楼层 来自: 中国广东东莞
我们这里最好是在12月初酿是最好佳气温
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发表于 2011-10-21 15:19 | 显示全部楼层 来自: 中国广东东莞
我们这里最好是在12月初酿是最好佳气温
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 楼主| 发表于 2011-10-21 15:24 | 显示全部楼层 来自: 中国广东中山
牧马人 发表于 2011-10-21 15:17
十一月份还有赤霞珠?冰酒?

冷库保鲜的赤霞珠,发货日期:11月20号左右。
http://www.wines-info.com/bbs/show.aspx?class=73&id=213304
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 楼主| 发表于 2011-10-21 15:28 | 显示全部楼层 来自: 中国广东中山
可惜已经订完了。
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 楼主| 发表于 2011-10-21 15:28 | 显示全部楼层 来自: 中国广东中山
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发表于 2011-10-21 17:19 | 显示全部楼层 来自: 新加坡
zycyx 发表于 2011-10-21 15:28
可惜已经订完了。

无耻啊,居然把我们拉下了.
是耶非耶,化作蝴蝶

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发表于 2011-10-21 17:28 | 显示全部楼层 来自: 中国广东河源
我第一个接葡萄,最后一个发图吧,
DSC06484.jpg
DSC06510.jpg
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别易南薇薇一笑别思忧!

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发表于 2011-10-21 17:30 | 显示全部楼层 来自: 中国广东河源
本帖最后由 薇薇一笑别思忧 于 2011-10-21 17:32 编辑

这里还有两瓶,这种瓶子是四十斤的。看到那个苹果箱了吗,山东蓬莱的苹果哦,俺一人独享了,不好意思哦,超甜的,留着慢慢吃。共四箱赤,两箱香,两个纸箱和橡木桶里的是之前酿好的巨丰。
DSC06524.jpg
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发表于 2011-10-21 20:15 | 显示全部楼层 来自: 中国广东东莞
这个酒瓶好。济公以前背者满街跑,到了酒店喝自自己的,免得喝到地沟酒。
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丫头,夜黑莫做啦
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发表于 2011-10-22 00:44 | 显示全部楼层 来自: 中国广东佛山
无野讲,就系想饮酒,指定郑勇牌葡萄酒!

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 楼主| 发表于 2011-10-22 08:09 | 显示全部楼层 来自: 中国广东中山
marfyeld 发表于 2011-10-21 17:19
无耻啊,居然把我们拉下了.


当时我也这样跟筝筝说,但幸运的是经常浏览中国葡萄酒资讯网论坛,及时看到小石头发的信息
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薇薇一笑别思忧 发表于 2011-10-21 17:28
我第一个接葡萄,最后一个发图吧,

累吧
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发表于 2011-10-22 10:31 | 显示全部楼层 来自: 中国广东河源
确定是累呀,那些图片是老公临睡前凌晨两三点拍的,我奋战到四点多。
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薇薇一笑别思忧 发表于 2011-10-22 10:31
确定是累呀,那些图片是老公临睡前凌晨两三点拍的,我奋战到四点多。


你一天搅拌几次?
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发表于 2011-10-22 11:18 | 显示全部楼层 来自: 中国广东河源
早中晚三次,我的大发酵瓶是单向排汽的。装玫瑰香的是陶瓷坛只是盖着而已,也是三次。只是有两瓶1516号破皮的排气已经很少了,178号的还在冒气,
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发表于 2011-10-23 10:32 | 显示全部楼层 来自: 中国广东深圳
我的赤霞珠酒帽沉了下去,今晚进行过滤了,

渣很硬,压榨没有多少汁出来,手很疼

一箱赤霞珠,获得14.31斤酒,渣5.04斤

酒的颜色很漂亮,就是出酒量太少了,28斤(可能

不准,那时没有称重量),坏果1斤吧,

27斤葡萄,只出了14斤酒,才50%的出酒量

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发表于 2011-10-23 12:21 | 显示全部楼层 来自: 新加坡
我的酒帽看起来比较小,估计回有比较高的出酒率.用搅拌机破碎的葡萄也就是这个好处了.
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 楼主| 发表于 2011-10-23 13:45 | 显示全部楼层 来自: 中国广东中山
ad100 发表于 2011-10-23 10:32
我的赤霞珠酒帽沉了下去,今晚进行过滤了,

渣很硬,压榨没有多少汁出来,手很疼

看很酿友说赤霞珠出酒率在60%左右。
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