无花果干

苍蝇的梦 · 发表于 2017-6-17 22:47

秋天的心谁懂发表于 2017-6-17 08:03
其实没吃过就不要评论的好

所以我只是看看...
拍拍长老的马屁

成都老胡 · 发表于 2017-6-17 22:56

OK了啦

河源人姓何 · 发表于 2017-6-17 23:10

岗上花发表于 2017-6-17 22:38
友情提示：这棵菠菜送错了门

甜果冻 · 发表于 2017-6-17 23:10

引来很多邦友讨论。看了涨知识了

老胡在秀表情

河源人姓何 · 发表于 2017-6-17 23:11

岗上花发表于 2017-6-17 22:37
要钱的我不干，我本身就是个要钱的

我也缺钱

68CLC · 发表于 2017-6-17 23:21

蜗牛壳里的菜园发表于 2017-6-17 21:21
我以前吃过漂亮的无花果干，也狠好吃，主要是干燥以后再做了回软处理吧。颜色浅米色。我家以前有棵好大的 ...

正解！用氢氧化钠稀释液脱皮的！

转轮王 · 发表于 2017-6-17 23:25

moopoo778 发表于 2017-6-16 21:06
无花果干最好的是新疆的，品种应该是早黄，很大个的，浅黄色，很好吃，价格也便宜，前年去年我都网购过，看 ...

求个地址

成都老胡 · 发表于 2017-6-17 23:32

邻居

转轮王 · 发表于 2017-6-17 23:33

liujian3301 发表于 2017-6-17 07:08
你朋友的方法是好方法，我们这红薯干就是这么弄的，几蒸几晒，出来颜色漂亮，口感香软

有点像炮制药材的感觉

转轮王 · 发表于 2017-6-17 23:37

成都老胡发表于 2017-6-17 23:01

大哥你这水灌的有点多

岗上花 · 发表于 2017-6-18 15:17

转轮王发表于 2017-6-17 23:37
大哥你这水灌的有点多

他那里最近干旱得厉害

七星茶 · 发表于 2017-7-14 23:04

w20170412 发表于 2017-6-21 13:06
我一般买这家的无花果干，比较硬但不至于嚼不动

地址有吗

闲云野荷 · 发表于 2017-7-14 23:27

花果时大妈发表于 2017-6-17 15:16
大家好，说无花果漂白加硫磺无道理，是无花果品种的事，猜新疆早黄本身里面就是黄的，干后当然发白，我自己 ...

大妈的经验之谈，赞一个

萱草 · 发表于 2017-7-14 23:51

人家提意见是对商家好，改进是为了更大的市场发展。冷冻成本太高可以考虑烘房循环风加抽真空，温度不会太高，糊不了还均匀。

萱草 · 发表于 2017-7-14 23:58

杨哥无花果发表于 2017-6-16 21:34
你误会我了。我一直以来都是做这样的果干，众口难调，知道你们会说看着就不好吃。我没办法说别的！因为一个 ...

人家提意见是对你好，改进是为了更大的市场发展。冷冻成本太高可以考虑烘房循环风加抽真空，温度不会太高，糊不了还均匀。反正琢磨一下怎么改进吧，一味重复说那几句话没意思的。我做科研的

coo2010 · 发表于 2017-7-15 00:58

加工的方式和流程不同。配方不同，品种不同，口感也不会一样。

一路赢 · 发表于 2017-7-15 01:15

无花果干主要是煲汤用的。要想果肉黄色好看

一路赢 · 发表于 2017-7-15 01:16

应该可以釆用低温冷冻干燥法

一路赢 · 发表于 2017-7-15 01:18

无花果干是用专门的品种，新疆天气干燥，昼夜温差大，人家的葡萄干是怎么做成的，品质如何，大家自然明白。不明白的自行度娘。我们的条件真的比不上。

杨哥无花果 · 发表于 2017-7-15 04:30

萱草发表于 2017-7-14 23:58
人家提意见是对你好，改进是为了更大的市场发展。冷冻成本太高可以考虑烘房循环风加抽真空，温度不会太高 ...

冻干我没有上图，哈哈，颜色和鲜果颜色一样

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