没做过水果店的做起了水果...可行吗?

艺术人生

最近水果店的营业情况不是很理想,但也不是太糟糕....
主要还是缺乏宣传,每天来"免费"看碟的还是很多,但水果销售却表现平平,也可以说很不理想....
所以这几天都一直忙于怎么提高水果销售的问题上,很少来坛子上写些什么了....
我现在面临的问题还很很多
一方面是管理上的,商品管理无措,对保鲜问题还是有点抓不住缰,摸索着在做;陈列上面也存在很大的问题,两个帮我看店的人对水果陈列不上心也不去学习,基本陈列还是有但缺乏买相;另外是人员的管理,专业技能欠缺,又不善于学习,服务意识离我的要求还差之甚远...
还有就是水果开业后来客数和客单价不理想,来客数少,每天的交易单数只有20次左右,客单价在15元左右,所以现在每天的营业额最高不超过400元,最低的时候是96元,销售状况很不理想....我分析了一下,主要是51开业,很多住户都外出旅游,回来后又马上投入工作中去,还有很大一部分人不知道自己的楼下开了家还算不错的水果店__也就是我的店缺乏必要的宣传.
.....还有其他的一些问题,我就不一一说了,以上两点是最局限我店水果销售的重要问题....
现在的措施:
措施一:在5月8日,利用自己手里的促销资源,做了一次"满就送"活动:凡在水果之家每单购买水果满36元的顾客朋友即可获赠充气游泳圈一个,累计满200元送儿童卡通充气坐椅一个,数量有限,先买先得,送完为止....(每个游泳圈的成本在12元左右,没有这些促销资源的朋友别做这类活动,我是利用的去年剩余的促销品,不花一分钱就可以做了)
措施二:在今天(5月11日),从自己服务的超市商家手里进了一批水果味道的冰粉产品(常规进价每袋是1.5元,我的进价是0.5元),补充了"满就送活动":凡在水果之家每单购买水果满10元的顾客即可获赠价值2.5元冰粉1袋,满20元送2袋,满30元送3袋,依此类推,多买多送...
措施三:活动内容都是用精美的画架做广告牌,我会书写很漂亮的手绘POP字体,把活动写成海报张贴在广告牌上,也把价格惊爆些的时令商品价格写在广告牌上,让住户一进大门就可以很清晰的看到我店在做水果促销,吸引他们来店消费...
措施四:在小区的每栋楼一层电梯入口出张贴海报,告之水果之家开业了,还有促销活动有哪些,醒目位置告之住户我们店铺的位置在那里和送货电话是多少....每栋楼的入口地方都设有整栋楼住户每家的信箱,我制作了一批很精美的卡片(当然我有很好的广告资源,做这类宣传资料完全免费,也算是借自己的工作职务之便吧,呵呵..)把这些卡片往每家的信箱里投放一张,最关键的是卡片上写着:"凭此卡片第一次来水果之家购买水果可以享受9折优惠!",我就等着顾客上门了...呵呵...
今天重庆的天气突然下了很大的雨,上午水果没有销售,下午公司的事情很多,也没去门店去看看,现在还在忙自己工作的事情...
真希望快点晴起来,雨一下我的生意就要遭殃...
上面是我这几天在做的事情,大家多提宝贵建议...期待中...

[ 本帖最后由 艺术人生 于 2007-5-11 19:12 编辑 ]

艺术人生

大家帮我看看我的陈列该怎么做好?有哪些问题?请高手一定指点,谢谢

[ 本帖最后由 艺术人生 于 2007-5-11 19:29 编辑 ]

艺术人生

[ 本帖最后由 艺术人生 于 2007-5-11 19:45 编辑 ]

艺术人生

[ 本帖最后由 艺术人生 于 2007-5-11 20:09 编辑 ]

qinwang

我正在谋划阶段。也打算开个店。并有开多个分店的想法。呵呵:victory:

呆鷹

很喜欢楼主的小名片:handshake

艺术人生

[ 本帖最后由 艺术人生 于 2007-5-11 22:20 编辑 ]

3721law007

楼主 很多点子都很好
俺拷贝你的可以吗？
^_^:victory:

艺术人生

版主给加点分撒,发点东西很辛苦的,谢谢,鼓励一下..

[ 本帖最后由 艺术人生 于 2007-5-23 14:36 编辑 ]

阳春三月

非常不错哦！继续努力吧！知道你会成功的！一定...

angel.simple

有想法有决心有行动！LZ 你好行！:handshake

zhangguanghai1

现在你的果果秀经营得怎样?

红儿

:funk: :funk: :funk: :L
感觉店里很拥挤，

呆鷹

楼主好厉害啊，资源多，创意好，佩服佩服，以后多给果友们指点工作哈，预祝成功

hjsddc

好，很好...
确实写得很实在..

阳春三月

给你顶一下。楼主加油啊！

hengzhen_ye

你每天总结一下感悟经验，几天没看到你了！:handshake

给你加分啊！

艺术人生

销售款拿去用来进货,就剩不下多少了,这是我现在的很现实的经营情况,也就是说局面还是没有打开.郁闷...
说心里话,我有点怀疑自己的眼光了,1300多户的成熟社区,居然每天见不到几个人,宣传也做了,活动也搞了,可就是每天只有可怜的那么20几单交易额....
也许是开业时间还短,很多人不知道我店开业的事情,那么以前的宣传等于白做了,看来还要继续做宣传...
也许是促销活动不吸引人,有钱人注重的是品质,谁还贪你那点小便宜...要说我在水果品质上要求的也不低啊,不象样的果子早就甩进垃圾桶了...
也许是服务做的还不到位,是不是还有些地方做的让上帝们觉得不尽人意呢...
也许是价格定高了,把他们都吓着了,以为是家奸商呢...可我的商品都是市调后比同行都要低的多啊...这个时候我还没打算狠赚钱呢...
也许是我错了...位置选错了,这里的人根本就不稀罕水果这玩意...
请大家也帮我分析一下,这到底是怎么了...

[ 本帖最后由 艺术人生 于 2007-5-23 14:35 编辑 ]

hengzhen_ye

我个人的感觉：

店铺太深，或者说太窄，外面的人流看不到里面情况，屋顶黑色略显压抑。

与碟片混合经营，显示不出专业化，半边水果，显得品种太少。

国人买东西都喜欢凑热闹，大堆人围着，路过看到也会凑过来，门口搞几样水果量像山一样堆起来，挂醒目低价牌，吸引路人眼光！

阳春三月

能不能跟物业的人打一下交道，在小区大门口周末的时候做一天的宣传：比如可以摆放一些你认为很低价格的水果，顺便送一些，是不是可以打开一下局面。
还有不知道你的店门口一天的客流量是多少呢？
这些客流是从几点到几点流量有多大呢？问这些的意思是：
比如，早晨7点至9点的中年人大概都是上班或送孩子上学的，老年人是晨练的或送孩子的，
中年人大概是在晚上下班后买菜顺带买一些水果的，而老年人是晨练后买菜顺带水果的，
还有小区内家里有保姆的并且由保姆负责卖水果的家庭比例不知道你留意了没有？
这些的意思是：你要针对本小区不同的人群，不同时间的客流量的不同人群做不同的宣传方式。
还有你的店临近几家水果店？
周围有没有大型的超市或水果批发市场？
具你了解这个小区的人们原来都是到哪里买水果的？等等
这个时候是最困难的时期，要坚持住，但也要理性的分析，不要打无准备之仗，
不要怀疑自己，要知道任何东西任何地方都是有发展的，关键是你，是你的信心，是你的坚持。
坚持住！！！与你同在。