南方复式楼顶种植葡萄经验交流

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任永亮 发表于 2011-6-2 07:50
近来我发现还有很多帮友还在热衷于讨论如何使用农药给葡萄治病，如何使用膨大剂，有关这种贴子一大堆，教人 ...

看了后心里舒服多了~~谢谢

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任永亮 发表于 2011-7-29 15:46
可能我的语文没有学好，我对你的观点不能准确地把握，总感觉你的观点有些含混。
人是可以源于自然， ...

任永亮 太有才了

任永亮

北方葡萄品质好的鲜为人知的秘密

    北方的葡萄(包括大部分水果)为什么品质好，一般书上的解释是日照长，降雨少。日夜温差大。而我悟出了还有一个很重要的原因。

    叶片都有最合适的光合作用温度，过高过低都会影响叶片的光合作用效率。一般来说，葡萄最合适的温度约在30度左右，此时效率最高，如果温度更高的话，效率明显下降，如果温度超过35度以上，叶子处于自我保护，叶子处于休眠状态，此时叶子不仅不制造有机物，还要消耗自身营养。

    因为北方的太阳光比南方斜，北方的夏天最高温度一般都不会达到葡萄叶的休眠状态，即使会休眠，这休眠的时间也较短，南方就不一样了，夏天上午11点至下午四点左右，葡萄叶片基本上处于休眠状态，即使不休眠，叶片的光合效率也很低。对于葡萄来讲，实际上南方这几个小时等于白白浪费了，北方的夏天的白天时间本来就比南方要长几个小时，再加上南方中午时分浪费的几个小时，所以北方夏天葡萄叶有效的光合作用的时间要比南方多五个小时以上。这就是为什么北方的葡萄比南方的要甜、上色要比南方好的一个重要因素。同样这个道理，为什么东北是我国的粮食主产区(只产一季)，秘密就是在这里。

    知道这个原因，就知道南方楼顶比南方大田品质要好的原因了。南方夏天中午至下午四点前的阳光对葡萄叶的光合作用几乎是无效的。所以南方夏天对葡萄叶能最有效地进行光合作用的时间是在一早一晚的太阳光，因为那时的温度基本上在32度以下，属于葡萄叶片光合作用最高效的阶段。楼顶比大田优势之一就是能接受到一早一晚的阳光，特别是周围没有更高建筑楼顶。而大田就没有这个优势了，大田周围往往有山、大树、房屋等高大的物体挡住阳光。一早一晚接受的阳光有限，也就是南方夏天葡萄叶的最佳光合作用时间被很大程度干扰了，而正午时分太阳直晒时的叶子表面温度又与楼顶葡萄叶的表面温度相差无几。出基本上处于休眠半休眠状态。所以大田的葡萄叶产生的有机物质少，因此大田葡萄永远无法与楼顶相比。

    知道了这些道理，楼顶族就应该感到高兴了。我们虽处在南方，但我们的种植葡萄的条件明显比大田更接近北方的气候条件，(光照长、空气干燥、日夜温差大)，因此楼顶族就要尽可能地利用好这些条件，种植葡萄尽量种在一早一晚能晒到太阳的地方，避免被自家或他家房子会遮挡的地方，如果有这种情况，架子尽可能地爬高一些。最好超过自家或他家的房子高度。同时也有利于通风，减少病害，也有利于夜晚散温，让日夜温差更大些。

    要想让自家的楼顶种植葡萄条件更接近于北方，可以在葡萄的膨大期至成熟期采用人工增光。因考虑到叶子的光合作用最佳温度，最好在一早一晚使用，如比早晨3点至上午9点，下午6点至晚上十点，这样一天可加长好几个小时的葡萄叶片有效的光合作用时间。(相应地减少了葡萄果树的营养自我消耗的时间)，自然果实品质就高。

李璐

有条件 用漏斗架就好了

任永亮

李璐 发表于 2011-11-20 13:50
有条件 用漏斗架就好了

肥水是基础，光照是根本。

    人们只是把葡萄施肥看得很重，其实光照才是葡萄的根本要素。光照才真正使葡萄焕发出生命的灿烂。

    李璐真的是一位葡萄(种植)研究的才子。他提出了解决南方中午时刻光照过强的最佳方案。实际上太阳光太强不好，太弱也不好，适度最好。

    虽然李璐步入葡萄种植才几个月，但他的实际解决问题的能力远超过一般的帮友，很多帮友虽然是果学院大学生了，甚至毕业生了，天天也上葡萄论坛，但实际水平却不敢恭维。

    李璐讲的漏斗架，就是河北宣化的牛奶葡萄的经典架式，这种架式的最大好处在于能使葡萄受光均匀。对于南方中午的阳光过足的问题，也是一个非常好的解决方案。

    漏斗架，顾名思义就是形状像一只倒油的漏斗。我们先来分析一下为什么受光均匀。

此表以夏天为例

	东边	南边	西边	北边
早晨	逆光	顺光	直晒	顺光
上午	顺光	顺光	顺光	直晒
正午	顺光	顺光	顺光	顺光
下午	直晒	顺光	逆光	顺光
傍晚	直晒	直晒	顺光	逆光

    从上表可以看出，在一天当中，采用漏斗架式能够使四周的葡萄总体受光比较均匀。所以漏斗架产出的葡萄品质较为一致。

    漏斗架还有一个优势就是在同样的土壤面积上能较大地增加枝叶的面积。因为漏斗架是与地面成45度角的，所以大大增加了枝叶的面积。能较好地高产。

如果把漏斗架应用到南方，则有相当大的优势。

(一)，是解决南方正午时分光照过强的最佳方案。

    从上表可以看出，正午时刻，东南西北向的葡萄都处于顺光状态。假定太阳光与地面呈90度角，也就是太阳直晒。此时地面接受着最强烈的阳光。如果是漏斗架的话，由于葡萄架与地面呈45度角，所以阳光与葡萄架面呈45度角，也就是太阳光为顺光，大大减缓了太阳光的强度，也就是一个单位面积的太阳光照在了1.5个单位面积的葡萄架上。太阳光的强度得到了很好地稀释。最大程度地减轻了南方正午时分葡萄叶休眠的状况。不但可以避免叶片休眠时的能量消耗，更能让叶片多制造出光合作用的有机产物。

二、提高了一早一晚的葡萄受光效率。

    一早一晚的太阳光较为倾斜。而葡萄架面与地面呈45度，而太阳光与架面的夹角接近90度，也就是说相对于架面来说，这时的太阳光达到了近乎直射的效果。也就是对于这个架面来说太阳光是最强烈的。而此时的温度处于葡萄叶的光合作用的最佳温度，所以此架面上的葡萄叶受光处于最良好的状态，当然光合作用也是最佳状态的了。

三、采用漏斗架，葡萄修剪引绑得法，并不会出现生长过旺、果品下降的问题。

    有的书上教条地写到，南方最理想的葡萄架面是水平架，水平架的葡萄品质最好，水平架有利于抑制葡萄的生长过旺。初一看，这些是很有道理的，细一看，发现有些不足。纯粹的水平架，夏天正午时光照过强，叶片易发生休眠，一早一晚时光照又不足，春夏时正午光照不足，一早一晚光照更不足。所以南方采用纯粹的水平架不是最理想的架式。

    漏斗架比方采用独龙干的架式，葡萄主干与地面呈45度向上爬。结果枝引绑成水平状。较好地解决了葡萄品质问题，也就是抑制葡萄生长过旺的状态，这就是水平架的活用，所以任何事都可以活用的。不要太教条了。还有就是葡萄叶繁茂的话，也自然不易发生气灼与日灼现象。

    北方太阳比南方斜，在宣化地区采用与地面呈45度的漏斗架。在南方，这个角度要调整一下可以达到能更好地应用于南方。南方采与地面呈大于45度的漏斗架，可以采用50度—55度的漏斗架。理由是夏天正午时刻如果采用50度—55度的架面，也就是1个单位面积的太阳光照在了2个单位面积的葡萄架上。能更好地稀释太阳光的强度。使正午的葡萄叶减少休眠。多进行光合作用，多制造一些光合物质。处于提高品质。而一早一晚的太阳光与架面照射更接近于直射。加上此时的温度最适合于光合作用的温度。更有利于提高这段时间的光合作用的效率。

而对于春秋天季节，由于太阳在赤道边上，太阳即使在正午，也是比较斜的。今天(农历11月初三)，在我家(北纬25.9度)正午12点的太阳光与地面的夹角是42度。对于春秋季节来讲，葡萄叶的最佳光合作用时间恰恰是在正午左右。如果葡萄架采用与地面50-55度的话，春秋时分正午时分的太阳恰恰与葡萄架面接近于90度的角度，也就是接近于直射的角度。而春秋的正午时分，温度大致是在25度左右，正是光合作用最强的时候，直射光(对于斜面来讲)加适宜的温度，正是最利于葡萄叶制造有机物。太阳就是在南北回归线之间来回移动的，所以研究光的照射角度就要根据节气来区别对待。

    观察自然中的自然树形，基本上都是呈类似球形的，因为这种树形无论太阳光是何种角度，它总有一个面与太阳光处于直射角度，如果是在夏天的一早一晚，这个面是光合作用最强的面，如果是在正午，则其余的面光合作用最强。如果是在春秋的正午，则这个面光合作用最强，一早一晚则其余面光合作用最强。这样这棵无论在哪个季节、一天中的哪个时候，它对太阳光的利用都是处于最佳状态的。

以自然树形的夏天为例。

	东边	南边	西边	北边
早晨	直晒	顺光	逆光	顺光
上午	顺光	直晒	顺光	逆光
正午	顺光	顺光	顺光	顺光
下午	逆光	顺光	直晒	顺光
傍晚	顺光逆光之间	逆光	顺光	直晒

    如果人们要把葡萄架也架成自然树形，难度较大，所以聪明的古代人就想出了漏斗架，其实也就是自然树形的逆向思维。跟自然树形的最佳光合作用与异曲同工之妙。

    我们在实际应用上，如果能架一个完整的漏斗架当然最好了，如果条件不许，取完整的漏斗架的一部分也是一种好办法。也可以看做是漏斗架。思维不要僵化了。要活用。

(四)，漏斗架由于与地面呈45度角，可以把一些照在其它地方的阳光给抢过来.

    以楼顶为例，如果有本来应照在街道上的阳光，我采用45度，甚至是55度角的葡萄架就把它抢住了，特别是在太阳斜射时更明显。太阳越斜越明显。这样就能有更多的阳光为楼顶族所用。达到以小见大。

(五)标准漏斗架式非常有利于人工补光

    只需在漏斗架中心部位提供一个光源，四周的葡萄都能均匀补光，成本极低，效率极高。如果是其它架式，每隔一段距离就必须有一个光源，而且葡萄叶面受光不均匀。

    总之，南方采用漏斗架，能使葡萄叶面从早到晚都处于较佳的照射角度和照射强度，利于葡萄叶片最大限度地制造有机物质，真正提高果实品质，葡萄上色好，糖度高。如能在果实膨大期和转色期内每天一早一晚进行人工补光，在南方楼顶能生产出可以和北方相接近的高品质葡萄果实。

    我自己的葡萄架基本都是采用自然树形和漏斗形的，下个星期我拍些照片来证明一下。

fox7805034

你的Fans：朋友，把你的知识，出本手册或者书籍吧，还是那句话，欣赏你的观点。

fox7805034

如果出书籍，我第一个购买

薇薇一笑别思忧

一口气看了近二十页，累死了，实在看不下去了。首先得说感谢楼主，楼建得那么高，真是一本好教材，楼主是教师吗？写那么多文字我看得都累了，你累不累呀，很有教师的精气神。

shenjiemiaomu

河北李晓申.

李璐

任兄抬爱了 这也是坛子上学的

广玉兰

不是正常种葡萄的思维，学习了

任永亮

fox7805034：你的Fans：朋友，把你的知识，出本手册或者书籍吧，还是那句话，欣赏你的观点。

fox7805034：如果出书籍，我第一个购买

薇薇一笑别思忧：一口气看了近二十页，累死了，实在看不下去了。首先得说感谢楼主，楼建得那么高，真是一本好教材，楼主是教师吗？写那么多文字我看得都累了，你累不累呀，很有教师的精气神。

朋友们见笑了，本人水平有限，谈不上出书，就是写篇像样的论文也还不够格。虽然教师是穷人，但教师的确是人类文明的忠实继承者和传播者，值得人们尊重。我还谈不上有教师学识方面的精气神。我写的东西只是我心中感想的自然流露。

乱中求静

      我工作也十八、九年了，对职场上明争暗斗，拉帮结派、尔虞我诈，早已十分厌倦了。多么想扔掉工作，去过一种陶渊明式的生活。

    但是，最现实的是：生活来源如何解决，虽说农民都可以解决生存问题，但是如果扔掉工作去做农民的那些活，岂不是从一个火坑跳入另一个更大的火坑。

    看来做个阳台族、楼顶族是一种折中的办法，也可以经常体验一下短暂的隐居生活。

    生活中的人皮笑肉不笑，或笑里藏刀，或过河拆桥、或落井下石，或指鹿为马……我着实没有这个天赋，无法在现实中混个八面玲珑。而面对自己喜爱的植物，能够依照自己的想法进行调教。浇水、捉虫、培土、引绑、摘心……，面对自己养殖的动物、喂食、清理窝、饮水……不知不觉把现实中的烦恼暂时抛到了九霄云外。

    歌里唱的，“抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁”。所以聚在一起发牢骚、饮酒、搓麻是无法远离烦恼，还会产生新的烦恼甚至新的麻烦。出去兜风也不是办法，有人说，男人呆在家里就等于省了钱，也是至理，男人出外，光油费路费就让人吃不消，何况朋友们还互相请客，在馆子店里吃吃喝喝，自己的工资少得可怜，哪里经得起这样的折腾 ! ! !

    钱少的男人，呆在家是个不错的选择，再摆弄一些蔬菜瓜果的。既消磨时间，又能解决生活中的部分所需，同时又是健康的食品。重要的一点，呆在家中，少花钱就是多赚了钱，最重要的是家是最安全的地方，打开电脑，经常都能看到哪个旅游团遇了天灾人祸，死了多少人哪，哎，这些人也真是脑残，怎么出钱去外面送命呢？在中国这个神奇的土地上，外面经常都会有莫名其妙的原因夺人性命，防不胜防，还是呆在家最安全。

    双休日，节假日，我几乎整天都在摆弄着自己种的植物、自己养的动物。或看些有关种养的书籍，或观察、思考有关种和养的问题。双休日，节假日很明显感觉自己过着两耳不闻窗外事的生活，心中充满着愉悦。每次都不想回单位上班，不舍得离开自己的家，不舍得离开自己的那二分地。即使在上班时间，也经常看看相关的网页、论坛，作为人的一种精神寄托。同事们很惊讶，说：“你怎么做起农活来啦”。唉，真不知道是我进步了还是我退步了。

    同样的活，农民做是一种生活负担，上班族人做或许是一种生活时尚，引领潮流。

    为什么很多著名学者最后都信起宗教来了，为什么很多名人最后落发为僧，为什么很多富商把感情注入在宠物身上。看来现实有太多的不完美的地方。也说明真正给人们带来快乐的是精神寄托，而不是物质享受。

广玉兰

楼主说得太好了,其实，有时间去做义工也不错。

芳香四溢

任永亮 发表于 2011-11-18 13:25
北方葡萄品质好的鲜为人知的秘密
    北方的葡萄(包括大部分水果)为什么品质好，一般书上的解释是日照长， ...

     夏天的中午温度太高，有没有什么行之有效的方法降温呢？用花洒喷叶有用吗？

任永亮

小空间，大舞台。（一）　

　　楼顶的面积是有限的，而楼顶族的种植兴趣是无限的，这也想种，那也想种。怎么办?

　　办法是有的，就是采用小空间，大舞台的种植理念。

　　楼顶族最大的资本就是拥有优质丰富的太阳光，所以，要实现小空间，大舞台间，就必须在太阳光上做足文章。

　　采用套种是充分利用阳光的最佳手段，这有三种模式可以选择，或同时采用。

（一） 充分利用葡萄漏下来的光线进行套种。

（二） 充分利用葡萄休眠期间（落叶期间）的光线进行套种。

（三） 充分利用好楼顶面积来增加种植面积。

　　有人说，套种会影响葡萄的生长发育。我认为，只要掌握好方法，影响是不大的。有以下方法可以较好地两者兼之。

　　一是尽是种些叶子菜，这种菜根系浅，不会与葡萄根系发生冲突，这种菜大小都可以吃，不需要等果实成熟了才称得上种植成功。也尽是少种以茎部为果实的植物，如萝卜、马铃薯等。一旦发现与葡萄有冲突了，随时可以摘来做菜吃。

　　二是要勤施肥，尽量保证套种植物的养分供给量明显大于吸收量。这样土壤不仅不会退化，还得以逐步变成优质园土，做到良性发展。

　　三是施的肥尽量使用优质的有机肥，充分熟腐，加入大量水分，捣碎、碾烂、搅拌成稀米糊状的肥液，有机质就可以随水渗入土壤内部，真正起到改良土壤的作用。

　　套种的总体收益绝对明显大于单一种植，原因在于更充分地利用了阳光。套种成功的最关键的秘诀在于套种植物的养分供给量明显大于吸收量。这样就基本不会影响主栽品种。或影响不大，从而获得最大的综合效应。

　　作为兴趣种植，也可以种植些结果的植物，或茎部膨大（如萝卜、马铃薯等）植物，但是种植难度更大，管理更要精细，肥水要超前。也能做到套种主栽两不误。

　　将同样的土壤堆薄点，堆的面积更大一些，对于楼层的承重是一样的，但是可以多套种些植物，也就是更好地利用好楼顶的优质太阳光资源，就得得到更大的种植收益。当然，土壤更薄了，肥水要及时跟上。易发生缺失养分和水份。如果在上覆盖稻草，加强稀米糊状的肥液供给，一样轻松搞定。（未完，待续）

采摘下来的甜菜心

菜心采摘完后的情形

长势茂盛的白菜

移栽一周后的白菜秧苗

套种的大叶空心菜采摘后的照片

采摘下来的血皮菜

采搞下来的过于密集的小白菜

采去过于密集的小白菜后的照片

主栽葡萄、套种蔬菜两不误

谦虚小白

从1楼爬到24楼不留个脚印太对不起自己了，佩服楼主的认真精神，什么事情就怕认真，认真了就没有搞不定的了，可惜我辈安逸到懒了，惭愧！

谦虚小白

我先借鉴您的经验就是把想种葡萄的土搞得尽可能的肥沃，其他慢慢研究，毕竟我的苗还在路上，呵呵！

phl5678

啊,看完了,還要早起呢,睡了。

陶陶1007

我的几颗葡萄树都是本地的黄沙泥巴种的。楼顶露台上垒了一个7字形状的花池。给里面倒进去20块钱的蚯蚓和三大袋子中药渣和六七方黄沙泥巴土。葡萄基本都是爬了快三米才上架。没打过农药。也不敢沾那东西。顶多就是芝麻饼鱼肠什么的沤的臭水稀释了浇灌花池。里面还种了时令季节的蔬菜。什么烂菜叶子的都埋土里去了。记得前些年过年时候弄了整只的鸡没来得及吃就臭了。直接在花池里挖个坑埋了。虽然埋的距离大葡萄树有一米远的距离但夏初时候一个大葡萄树的叶子都被烧焦了边缘。但当年的葡萄树疯长。现在比我的小胳膊还粗。葡萄到了成熟的时候味道和市场上卖的真的不一样。即使有酸味也是淡淡的。且无涩味。

phl5678

更正你一个错误,红蓝光灯是不能使植株矮化的,能阻止茎生长的是uva紫外线,也就是波段在320到420之间的紫外线。