惊天秘密，阳光玫瑰的糖哪里去了？你知道吗？

我杀回来了zz

枫炎良 发表于 2018-09-25 12:51
7月底成熟的阳光，挂树两个月以后糖分25。香味更浓了。21号摘了，送岳父。昨天去岳父家吃饭，一家人刚吃了。冷藏3天。香味，糖度依旧特别好。

你这个是自然果不是？

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枫炎凉

我杀回来了zz 发表于 2018-09-26 09:43
你这个是自然果不是？

嗯，自然果。

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青柚试种人

看了此帖后昨天单位扶贫每个人发了一件新疆青提，刚到味道很甜很甜，因为吃不完我特意放冰箱冷藏室内，今天我洗了一串给家里人吃都说这葡萄怎么一点甜味都没有了，我又怀疑是不是这串本来就不甜，于是我把一箱葡萄的每串都尝了几颗，结果都是大失所望

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民以食为本

是不是冰箱里的水汽大，葡萄吸收了水汽？甜味变淡了。

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夏刚强

吉他行 发表于 2018-09-26 04:09
葡萄通常无非就两个作用，一是光合，二是呼吸
光合产生并储备糖，但必须要有紫外线光等条件，
而呼吸作用时刻进行，消耗糖等养料，的虽然也有如温度，湿度等条件，但几乎都适应，通常降低呼吸作用的方法为降温，把呼吸作用看成一个化学反应，温度越低，反应越慢，到还是时刻进行，我估计是楼主在冰箱里放了一定时间的缘故。在水果店很平常，虽然有冷链，但通常拿出的水果不甜，主要是因为放了太久太久

仅放了2天

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夏刚强

民以食为本 发表于 2018-09-26 15:35
是不是冰箱里的水汽大，葡萄吸收了水汽？甜味变淡了。

水汽增加不存在

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屹乐清园

我种的二百多棵树，每棵味道都不同，和水肥管理有直接关系，你们说呢？

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桂林来滴帅哥

我只晓得水果温度越低，越甜。冷藏的水果要比常温水果甜，除非冻过头了。

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珍是面朝黄土

腻害

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爱种点麻

北风 发表于 2018-9-25 21:35
供参考 冰糖雪梨 一种饮料   冻成冰后也没有直接喝甜

人的舌头，在低温时，灵敏度会下降的。

464903420

谁能说下是什么原因吗

爱种点麻

桂林来滴帅哥 发表于 2018-9-27 06:43
我只晓得水果温度越低，越甜。冷藏的水果要比常温水果甜，除非冻过头了。

人的舌头可不一样，温度越低，会感觉甜度下降。其实甜度没有变，是人的舌头灵敏度在下降。

大凉山葡萄户

我试了两串用套袋装好放冰箱1个多月了，甜度一样，香味有，脆度降底，果惠完全干枯。

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一剑封喉111

冰箱有问题，换冰箱

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静悟品逸

夏刚强 发表于 2018-9-23 21:12
如不能冷藏，这品种就是当地釆摘园的绝好品种，因为处地来的必须冷藏啊，冷藏口感下降就会没竞争力。

你的反向思维很强，总能从另一方面去考虑问题

静悟品逸

这个求证试验有我继续下去，我葡萄架上还能有三百多斤，明天摘三串放冰箱

fujitec

所谓的甜度，泛指含糖量，单位体积内的糖分子多少，如果糖分子没有增加，水的体积因受温度变化的影响，增大了，含糖量自然降低，放到常温下，等温度上来再测

秘密果园

有意思，等看结果

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了然@

葡萄本来是没有后熟现象的水果，不熟的你放到啥时候也不会变甜，但回甜这事儿好像也不存在。我的几个品种没出现这种情况，巨峰，矢富罗莎，巨玫瑰。阳光玫瑰就几串没实验。丛林玫瑰，红提芽变，甜蜜蓝宝石明年见果，做下实验。

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风舞

晟意雕刻 发表于 2018-09-25 00:49
葡萄可以储藏多久？

放到春节就只能自己吃了。因为不好看了。我就简单放冰箱保鲜。

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