酿造葡萄酒进行时

小敏m · 发表于 2016-8-15 06:31

龙江龙发表于 2016-7-9 20:36
发酵温度不要超30度，皮渣7天左右过滤比较好吧！

好像是不冒泡了就可以喝了也可以多等几天在过滤澄清消毒装瓶

小敏m · 发表于 2016-8-15 06:35

花香淡淡发表于 2016-8-13 22:43
喝了一点觉得浑身发热，喝完一小杯，直想睡觉。昨晚喝了一点，睡眠好很多。

漂亮清澈有加果酒酵母吗

小敏m · 发表于 2016-8-15 06:36

花香淡淡发表于 2016-8-14 09:00
个人感觉放冰糖口感会更好，不过也有人说不该放冰糖，应放白糖。我对这个没什么研究，只是自己喜欢放冰糖 ...

哦！谢谢！

花香淡淡 · 发表于 2016-8-15 07:16

小敏m 发表于 2016-8-15 06:35
漂亮清澈有加果酒酵母吗

没加酵母，就加了冰糖，其他什么都没加。

龙江龙 · 发表于 2016-8-15 07:17

小敏m 发表于 2016-8-15 06:31
好像是不冒泡了就可以喝了也可以多等几天在过滤澄清消毒装瓶

嗯！你说的对！葡萄发酵7天没完全发酵结束，里面还有残糖，我把皮渣过滤后，又放在温度低一些的库房里发酵！之后再没管理！随着温度下降，葡萄酒在库房里已经结冰了，春季化冻后才把葡萄酒装瓶！我的葡萄酒做的有点儿无厘头

别无所求 · 发表于 2016-8-15 09:56

学习了

别无所求 · 发表于 2016-8-15 09:56

不错

咸鱼翻 · 发表于 2016-8-15 10:08

爱痴果儿 · 发表于 2016-8-15 10:33

戴月荷锄发表于 2016-7-10 16:49
另外再补充一些个人看法：说到葡萄酒喝坏人，可能是做的过程中消毒不好，混入了其他杂菌，或者葡萄有霉变或 ...

放多少葡萄是否比放酵母的发酵时间长

期待明天的快乐 · 发表于 2016-8-17 08:47

花香淡淡发表于 2016-8-14 13:15
有啊，我还想种一棵呢，可我老公各种不同意。

呵呵，那就把他下岗了

花香淡淡 · 发表于 2016-8-17 08:53

期待明天的快乐发表于 2016-8-17 08:47
呵呵，那就把他下岗了

不敢，只能把各种果蔬下岗了。

期待明天的快乐 · 发表于 2016-8-17 08:58

看见的真 · 发表于 2016-8-17 16:24

9月以后自酿葡萄酒最好，北醇酒葡萄

看见的真 · 发表于 2016-8-17 16:24

9月以后自酿葡萄酒最好，北醇酒葡萄

看见的真 · 发表于 2016-8-17 16:25

9月以后自酿葡萄酒最好，北醇酒葡萄

看见的真 · 发表于 2016-8-17 16:25

9月以后自酿葡萄酒最好，北醇酒葡萄

看见的真 · 发表于 2016-8-17 16:25

9月以后自酿葡萄酒最好，北醇酒葡萄

小敏m · 发表于 2016-8-18 08:00

龙江龙发表于 2016-8-15 07:17
嗯！你说的对！葡萄发酵7天没完全发酵结束，里面还有残糖，我把皮渣过滤后，又放在温度低一些的库房里发 ...

哈哈！我也做了第一天加了果胶霉专用酵母流酸钾第二天加了糖橡木片单宁助发剂瓶口用纱布包的还做了黄酒再密封一个月就可以了

小敏m · 发表于 2016-8-18 08:00

花香淡淡发表于 2016-8-15 07:16
没加酵母，就加了冰糖，其他什么都没加。

哦！谢谢

小敏m · 发表于 2016-8-18 08:05

花香淡淡发表于 2016-8-15 07:16
没加酵母，就加了冰糖，其他什么都没加。

我也做了一天一个样红酒第一天加了果胶霉专用酵母流酸钾第二天加糖橡木片单宁助发剂黄酒再密封一个月就可以了

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