对于被指责的辩白

锦鳞

现在，我们已经处于水果膨大剂的十面埋伏中，番茄不再有番茄的味道，西瓜也不再有西瓜的味道，甚至可以说，所有的水果蔬菜都不如从前的那么好吃了。但是，人们更关心的是，水果膨大剂对人体有害吗？关于这一点，其实现在还没有人去考证，也没有科学的依据，只是猜测。

　　其实水果膨大剂可以分为两大类，一类是植物激素，一类是植物生长调节剂。

　　1.植物激素：目前得到公认的植物激素主要有五大类：生长素类（IAA），赤霉素类（GA），细胞分裂素类（CTK），脱落酸类（ABA）和乙烯（ETH）。植物激素是指植物体内产生的活性物质，这类物质在植物体内含量极微，而起的作用很大，参与调节植物的各种生理活动。植物缺少这些活性物质，便不能正常生长发育，甚至会死亡。

　　2.植物生长调节剂：所谓植物生长调节剂其实就是人工提取或合成的“植物激素”。如用微生物发酵的方法浓缩、提取，或通过化学方法，仿照植物激素的化学结构合成的具有植物激素相同或相似生理活性物质，或与植物激素的化学结构不同，但也具有生理活性的物质。这类由人工合成、人工提取的外源活性物质，称之为“植物生长调节剂”。

　　以上两大类水果膨大剂都属于国家允许使用的，对人体是无害的。以赤霉素为例，已有多种研究证明它对人体是无害的，而且美国的“蛇果”一直在使用赤霉素，早在几十年前获得注册，直到现在仍在使用，未见美国由于普洛马林中含有赤霉素而禁止使用的相关报道。日本、韩国也用膨大剂处理日韩砂梨果实，除在国内销售外，大量出口。

　　有些医学工作者认为水果膨大剂会导致儿童性早熟，其实这种观点是不正确的。导致儿童性早熟的元凶是动物激素，植物激素其实不会导致性早熟，关于这一点早就有比较成熟的研究成果。中国科学院上海植物生理生态研究所赵毓橘教授从事激素研究已经40多年，他指出，与动物激素不同，植物激素没有雌激素、雄激素之分，目前较为常见的植物激素主要包括生长素、赤霉素、细胞分裂素、脱落酸和乙烯等五大类，均为“内源激素”，如人们爱吃的竹笋中，赤霉素、细胞分裂素的含量很高，香蕉中乙烯的含量也很高，而且我们常吃的植物嫩芽，如青菜心、芹菜心、竹笋、芦笋等，越是幼嫩部分，含赤霉素越多，实践证明对人体无害！

　　赵教授说，由于植物激素大多是小分子，而动物激素主要是大分子的蛋白质和多肽，两者的化学结构不同，作用机理也完全不一样，植物激素只作用于植物体，动物激素只作用于动物体，因此，植物激素对动物体不起作用，而动物激素对植物体也不起作用。

　　但是，我仅能说明水果膨大剂中的植物激素或植物生长调节剂对人体无害，至于水果膨大剂中的其它成分是否会对人体有害，尚不敢确论。我只所以发表这篇文章，并不是想为水果膨大剂说好话，我只是希望大家不要谈膨大剂而色变，从而什么东西都不敢吃。事实上，我是反对使用水果膨大剂的，因为它让现在的水果蔬菜变得不再好吃，味同嚼蜡。食物还是纯天然的，纯自然生长的比较好吃！

锦鳞

以上找的一些资料希望对果友们在植物激素或者植物生长调节剂的作用和危害客观认识上有所帮助。本人只是果木爱好者，是果品的消费者，和农业生产的各个环节没有一丝丝联系，我赞成纯天然的果品生产，因为自然生长出来的果品风味好也更好吃。

果花菜农

菜豆 发表于 2012-8-16 18:05
说得很好。
不同环境使用不同技术。
我今年进的小葡萄苗都生长不好，死了很多，只有一棵直径在6cm以上的 ...

"技术争论，会激发灵感，大家受益，人身攻击会破坏气氛，大家受损失。"很同意你的观点!

春风无意

锦鳞 发表于 2012-8-19 17:05
以上找的一些资料希望对果友们在植物激素或者植物生长调节剂的作用和危害客观认识上有所帮助。本人只是果木 ...

“1.赤霉素别名:奇酸、九二0;赤霉素适应症:用于瘢痕性脱发(斑秃)、早秃及其他脱发症，慢性溃疡、烧伤创面、湿疹等。;赤霉素药理学作用:治疗学：生长刺激剂。本品是从水稻恶病菌产生的一种物质中提炼而得的药物。是生长刺激剂，为农医两用激素类药物，在医疗上，本品能增强组织细胞的机体免疫力，促进毛发、肉芽及上皮细胞的生长，但无杀菌作用。

2.赵教授说，由于植物激素大多是小分子，而动物激素主要是大分子的蛋白质和多肽，两者的化学结构不同，作用机理也完全不一样，植物激素只作用于植物体，动物激素只作用于动物体，因此，植物激素对动物体不起作用，而动物激素对植物体也不起作用。”

锦鳞朋友，麻烦你看看上面两点，是否自相矛盾？

锦鳞

春风无意 发表于 2012-8-20 01:27
“1.赤霉素别名:奇酸、九二0;赤霉素适应症:用于瘢痕性脱发(斑秃)、早秃及其他脱发症，慢性溃疡、烧伤创面 ...

春风老师您好，当初找资料的时候我也发觉这个矛盾之处，为了让果友有个更全面的认识，所以把它贴了出来。下面是找的另一份资料：药品名赤霉素
     
[英文名]Gibberllinum
     
[别名]赤霉酸、九二O、Gibberellic、Acid、GA、GibberellinA3。
     
[来源]本品系由真菌恶苗病菌(Fungusgibberella fujikuroi)所产生的植物生长刺激素，含有A、B、C等多种成分，A又可分为A1、A2、A3、A4等。
     
[分子式]C19H22O6
     
[性状]为白色结晶性粉末；无臭，无味；有引湿性。难溶于水或氯仿，易溶于乙醇及pH6．3的磷酸盐缓冲液中。在酸性及中性溶液中较稳定，碱性溶液中不稳定，遇热及氧化物破坏失效。其钾、钠、铵盐易溶于水。
     
[作用与用途]

主要含A3、其活性最强，无杀菌作用，可增强组织的代谢机能和免疫能力，促进肉芽及上皮细胞的生长，加速伤口愈合。
     
用于多种疾病的治疗，如胃及十二指肠溃疡、再生障碍性贫血、白细胞减少、术后创口和骨折愈合、烧伤、烫伤、冻疮、褥疮、斑秃、红斑性狼疮、慢性中耳炎、营养不良、消化不良及其他各种皮肤感染等。
     
[用法与用量]

口服：每次20mg，每日3次。
肌注：每次20-40mg，每日l一2次。
局部外用：0．001％溶液冲洗或湿敷或软膏外涂。
     
[副作用与毒性]

外用有时引起疼痛，偶有荨麻疹，男性可有乳房增大，停药后可消失。
     
[注意事项]
     
1．孕妇及肿瘤病人慎用。不宜与大剂量皮质激素长期合用。
2．配制溶液时，可先用适量乙醇溶解后再以水稀释至所需浓度。溶液不宜久存，20℃时半衰期为14天。
     
[贮藏]

避光，密闭保存。
     
[制剂]

片剂：每片10mg：注射剂：每支1ml：20mg；
软膏：每支14g。                                                                                                                                               药品进入生产环节首先要向国家药监局药品注册司申请注册，需要提交全套申请材料，先交省级药监局初审；包括实验室研究资料、质量标准、药理毒理资料、非临床研究资料、临床试验情况等等，总之，要充分证明其安全性和有效性。国家药监局注册司通过管理审评和技术审评，认为无问题，发给《药品注册批件》，确定批准文号，有效期等，而且必须是通过相应剂型或品种的GMP认证的企业方可生产并上市销售。        我想赤霉素医药制剂人体可以口服和肌肉注射，农业生产上的残留量对人体应无大碍，这只是我的个人看法，谬误之处还请春风老师多多指导。

春风无意

锦鳞 发表于 2012-8-20 13:11
春风老师您好，当初找资料的时候我也发觉这个矛盾之处，为了让果友有个更全面的认识，所以把它贴了出来。 ...

你已经很客观了，你今天的资料证实了人工合成的赤霉酸对人体无害的话也纯粹是误导。

牛牛

植物性雌激素：植物性雌激素是一组在植物中天然存在、本身或其代谢产物具有与雌激素受体结合，诱导产生弱雌激素作用的非甾体结构为主的植物化学物。较为常见的植物性雌激素包括生长素、赤霉素、细胞分裂素、脱落酸和乙烯等五大类。

亚麻酸。大豆异黄酮都是常见的植物雌激素。经查有关资料。植物雌激素效价很低，不及天然雌激素百分之一。赤霉素效价尚不及大豆异黄酮。美国、日本等国规定蔬菜中赤霉素最高残留限量为0.2 mg·kg-1。符合此标准的蔬果日常食用是安全的。

锦鳞

赤霉素 性质、用途与生产工艺
鉴别试验
取试样数毫克溶于硫酸2ml中，应产生带有绿色荧光的红色溶液。  

含量分析

标准液的制备 准确称取一定量的参比标准赤霉酸(FCC)，其量相当于纯赤霉酸约25mg，放人一50ml容量瓶中，用甲醇溶解并定容后混匀。取此液10.0ml，放人第二只50ml容量瓶，再用甲醇定容并混匀。
试样液的制备准确称取试样约40mg，放人一50ml容量瓶，用甲醇溶解并定容后混匀。取此溶液10.0ml放入一100ml容量瓶中，再用甲醇定容并混匀。
操作 取试样液5.0ml，放入一25mm×200mm具玻塞试管中，另取标准液4.0ml和5.0ml，分别放人同样的试管中。将各试管放入一沸水浴中蒸发至干，再在90℃烘箱中干燥10min。取出加塞，并冷却至室温。各加80%稀硫酸10.0ml以溶解残渣，在沸水浴中加热10rnin，然后在10℃水浴中冷却5min。将各溶液盛于1cm吸收池中，用适当的分光光度计测定这些溶液在波长535nm处的吸光度，用稀硫酸作空白。
将试样液的吸光度记作Au，记下由4.0ml和5.0ml标准液所测得的吸光度，并从中选择与试样液的吸光度相接近者记作As；同时记下该标准液的体积V所取试样中赤霉酸(C19H22O6)的含量x(mg)按下式求得：
X=500C×(V/5)×(Au/ As)
式中C——标准液的浓度，mg/ml。  

毒性

可安全用于食品(FDA，§172.725，2000)。
LD50 6300mg/kg(大鼠，经口)。  

毒性
正常使用时对人畜无毒。小鼠急性经口LD50>25000mg/kg。大鼠吸入无作用剂量为250～400mg/L。无致畸、致突变作用。注意：吞服有毒，粉末溅入眼睛要用大量水冲洗。  

使用限量
(FDA，§172.725，2000，mg/kg)：(以麦芽量计)；麦芽汁饮料中残留量0.5。  

化学性质
纯品为白色结晶，工业品为白色粉末。m.p.233～235℃。能溶于醇、酮、酯类等有机溶剂和pH值6.3的磷酸缓冲溶液，难溶于醚、氯仿、苯和水。与钾、钠离子形成盐并溶于水。赤霉素固体比较稳定，在干燥、密闭条件下贮存时间较久不会失效；水溶液不稳定，低温时短期贮存不致失效，温度较高时分解较快；酸性或弱酸性条件较稳定，碱性条件不稳定。  

用途
高效植物生长调节剂。能促进作物生长发育，提早成熟，改进品质，提高产量；能迅速打破种子、块茎和鳞茎等器官休眠，促进发芽；能减少蕾、花、铃、果实的脱落，提高果实结实率或形成无籽果实。可用于水稻、麦类、棉花、果树、蔬菜等作物，促进其生长、发芽、开花、结果。
对迟抽穗的晚稻，在扬花、灌浆期，用晶粉7.5～15g/hm2，对水750kg穗部喷雾，可提高结实率。麦类在扬花、灌浆期，棉花在盛花至幼铃期，用晶粉15g/hm2，对水900kg喷于麦穗或棉花枝叶，可促进麦类灌浆，及时成熟，提高产量；对棉花可减少蕾铃税落，增长纤维。赤霉素不论是喷雾、涂抹、拌种、蘸根，对不同作物都有增产作物，但要注意不同时期使用或不同使用方法，使它在农业生产中发挥更大的作用。  

用途
用作植物生长调节剂，用于马铃薯、番茄、稻、麦、棉花、大豆、烟草、果树等，促进其生长、发芽、开花、结果  

用途
用于马铃薯、番茄、稻、麦、棉花、大豆、烟草、果树等作物，促进其生长、发芽、开花结果  

用途
能刺激果实生长，提高结实率，对水稻、棉花、蔬菜、瓜果、绿肥等有显著的增产效果  

用途
植物生长激素；具有增强机体代谢机能和免疫能力作用。  

用途
酶活化剂。用于啤酒生产中制麦芽时活化和提高麦芽中α-淀粉酶含量。
作为植物生长激素使用时，其最大残存量为：朝鲜蓟、乌饭树浆果、柑橘类水果、硬核水果、葡萄、蛇麻子、甘蔗、叶类蔬菜，均0.15mg/kg(FDA，§180.1098，1994)。  

用途
赤霉素是植物生长激素，能促进茎、叶的生长，提早抽苔开花，促进种子、块茎、块根发芽，刺激果实生长,增加结果率或形成无籽果实等.结马铃薯、蕃茄、稻、麦、棉花、大豆、豌豆、烟草、果树等均有增产作用。但施用过多的赤霉素，植物会出现黄而细长的枝条，即失绿、徒长现象，反而影响产量。赤霉素还可用于从大麦制造麦芽。它对昆虫的发育也有促进作用。  

生产方法
赤霉素可用发酵方法大批生产。利用赤霉菌在麸皮、蔗糖和无机盐等培养基中进行发酵，赤霉菌代谢产生赤霉素。发酵液经溶媒提取，浓缩，即得九二○晶体。  

生产方法
利用赤霉菌(Gibberella fuujikuroi)由深层发酵法制得。  

生产方法
镰刀菌菌体发酵液经分离精制而得。  

生产方法
主要原料为淀粉、花生饼、玉米浆、葡萄糖等，通过生物合成方法制得。赤霉素菌种先经斜面菌种培养（27℃，4～5d)，再经茄子瓶菌种培养（27℃，4～5d)。在种子罐发酵的工艺条件为27℃，72h。发酵罐合成的工艺条件为27℃，160h，生物合成毕经过滤浓缩却得赤霉素成品（浓缩水剂）。
我国农村也采用农副产品如山芋、小麦、玉米、米饭或麦皮等培养菌种（恶苗菌）进行发酵制备赤霉素。
美国哈佛大学一个研究组已完成了赤霉素的人工合成，参见J.Am.Chem.Soc.,1978,1010:8034。  

类别
农药  

毒性分级
低毒  

急性毒性
口服- 大鼠 LD50: 6300 毫克/ 公斤; 口服- 小鼠 LD50: 8500 毫克/ 公斤  

储运特性
库房通风低温干燥; 与食品原料分开储运  


以上是我找的一篇关于赤霉素的生产方法、用途、毒性分析的文献，以便各位果友了解赤霉素是个什么东东。我认为用赤霉素处理生产出来的果品往往好看不好吃，失去了原有风味，它对人体的长远影响学界还没有定论，只能仁者见仁智者见智了，作为消费者，我赞成纯自然的果品生产，只是因为风味好更好吃。

春风无意

锦鳞 发表于 2012-8-20 19:20
赤霉素 性质、用途与生产工艺
鉴别试验
取试样数毫克溶于硫酸2ml中，应产生带有绿色荧光的红色溶液。  
...

谢谢你的资料，关于激素，我们还是不要再说为好，十亩之间已经删除了帖子，我一样也不希望你遭遇不快。

再一次谢谢你。

莹莹丫丫

哈哈   我要有块地的话，我就自己种菜，自己种水果，自己养鸡鸭鹅鱼，自己养奶牛，凡是能自己弄的都自己弄，在天朝，就剩信自己啦，要吃绿色的就得自己生产，但那肯定是不现实的，所以只能闭着眼睛，该干嘛干嘛！

浙江人在深圳（广东葡萄）

牛牛 发表于 2012-8-20 13:20
植物性雌激素：植物性雌激素是一组在植物中天然存在、本身或其代谢产物具有与雌激素受体结合，诱导产生弱 ...

牛牛， 赤霉素你不敢吃几包了吧？

浙江人在深圳（广东葡萄）

现在请告诉我 ，这里有几个人完全相信中国的学术刊物上写的东西， 谢谢  天下文章一大抄，流传几千年了

牛牛

浙江人在深圳（广东葡萄） 发表于 2012-8-21 18:38
牛牛， 赤霉素你不敢吃几包了吧？

为何不敢？一包还是敢吃的，要不约个时间现场验证一下。

牛牛

浙江人在深圳（广东葡萄） 发表于 2012-8-21 18:40
现在请告诉我 ，这里有几个人完全相信中国的学术刊物上写的东西， 谢谢  天下文章一大抄，流传几千年了

泛信不等于尽信。治学严谨的日本可信度会更高一些。

浙江人在深圳（广东葡萄）

牛牛 发表于 2012-8-21 18:48
为何不敢？一包还是敢吃的，要不约个时间现场验证一下。

副作用与毒性]

外用有时引起疼痛，偶有荨麻疹，男性可有乳房增大，停药后可消失。

来源: 水果邦爱果者论坛www.shuiguobang.com 详情参考：http://bbs.shuiguobang.com/forum ... p;page=6#pid1397511



呵呵  那你的头像又要改了

牛牛

浙江人在深圳（广东葡萄） 发表于 2012-8-21 18:53
副作用与毒性]

外用有时引起疼痛，偶有荨麻疹，男性可有乳房增大，停药后可消失。

一次和长期服用是两码事。男人豆浆喝多了也会不育啊。大豆异黄酮的效价比赤霉素还高呢。

jys1679

牛牛 发表于 2012-8-21 18:59
一次和长期服用是两码事。男人豆浆喝多了也会不育啊。大豆异黄酮的效价比赤霉素还高呢。

是真的吗？我经常喝豆浆。

牛牛

俄罗斯泌尿生殖医学专家瓦列里·达维季扬日前在莫斯科宣布，在研究了啤酒中植物雌激素的作用后得出结论，过量饮用啤酒的男子，无论是在生理上还是心理上都会女性化。






　　达维季扬指出，啤酒中含有植物雌激素是众所周知的事实，但很少有人思考它对机体的影响。现在看来，过量饮用啤酒的男人可能会面临变性危险。他说：“植物雌激素(异黄酮)是男人最为重要的雄性激素睾丸甾酮的抑制剂，过量饮用啤酒会抑制睾丸甾酮的作用。”研究表明，植物雌激素会对男性身体产生不愉快的副作用，如肌肉显著减少，体毛、胡须数量下降或逐渐消失，胸部和臀部增大等，此时男人的体形会按照女性类型发展。



长此以往，必然会造成不可逆转的生理变化，先是情绪波动变大，脾气变得粗暴，之后是记忆力和注意力下降，然后是运动功能遭到抑制。生理变化会逐渐引起心理变化，

锦鳞

牛牛 发表于 2012-8-21 18:49
泛信不等于尽信。治学严谨的日本可信度会更高一些。

华夏族对倭人的仇恨已经深入到民族的灵魂，牛牛这么抬举倭人——虽然日本对现代农业的发展有着很大的贡献，牛牛难道不怕被民族主义者及我等万恶的极左分子诟病和攻击吗？开玩笑的，呵呵------，千万别拍我。

十亩之间

春风无意 发表于 2012-8-20 01:27
“1.赤霉素别名:奇酸、九二0;赤霉素适应症:用于瘢痕性脱发(斑秃)、早秃及其他脱发症，慢性溃疡、烧伤创面 ...

春风大师的精神值得敬佩。
         
    现给你说明一下删激素帖的原因：
   一是应几位帮上老师的劝告，不应再跟帖了，要息事宁人，免得矛盾升级。
   二是受到好多人短消息指责，说自己都在研究激素，为啥还要反对激素。
   三是有人说万一被不良记者转到报上，可能会毁了整个葡萄产业。
      所以还是考虑删了。

       本来还想  跟发几个现在在科技最前沿最尖端的 关于  “化学生物学”   “分子生物学”    “细胞学”   “ 细胞工程学”   “激素学”的最新理论的帖子。以便给 那一两个只会从网上复制粘贴一两篇垃圾激素文章的人 好好上一堂 现在最新的“分子激素理论”课。
   
       从网上拼凑复制粘贴垃圾类文章，只要不是白痴级人物，都会，而且也都事先研究过。
   
      但是后来跟西南大学知名教授和我的老师请教后，还是放弃了。因为跟这些只会从网上复制几篇介绍激素的文章并且拿他当圣经的人谈当今生物学的最新理论，无异于对牛弹琴。跟这几个谈不上层次的瘪子谈科学，实在不值，浪费精神，有如开导他们，还不如拉着小狗去溜溜。。。。。。。题外话。
   
       对于一个只会从网上复制和拼凑一些下三滥的激素资料的瘪三，对于一个还在相信植物激素不能影响动物论断的瘪子，对于一个早已被世界生物学学会年会在分子生物学方面修饰或补充或更正了定义或内涵还一无所知的白痴，对于一个还在徘徊于20年前激素定义的无知者，对于一个连生长调节剂这个名称的真正来源都无法判断的弱智，特别对于一个从分子结构和功能方面还不知道怎么重新定义激素概念的门外汉。。。。等等等等等。我们不值得和这些人谈科学方面的事。
      
     这几天为了这个激素贴，我在云南大学生物化学和生命科学资料室一待就是三天，又到农科院请教专家，特别跟云大“863”细胞工程实验小组组长孟教授请教后，心里突然一下子明白了很多，本来要准备发帖给这些个瘪三重新好好上一课。但现在似乎什么都明白后，一下子觉得跟这些瘪子较劲，是世界上最无聊的事情，最值不得的事情，跟这些人较劲，有损于我们的人格。