水果店的水果保鲜防损,烂货处理方法征集讨论

河之南

■辨别材质掌握几个方法 bbs.fruit8.com* x# B6 V0 B/ u: P1 W1 L; M
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由于聚乙烯材质保鲜膜价格合理，而且安全性较高，因此在购买时可作为家庭首选。一些消费者把超市中销售的家庭用的保鲜膜等同于文章中所描述的聚氯乙烯保鲜膜，这是错误的。 5 K5 M$ `; q! ^8 _0 r- r

, u) n& Q0 H7 ]. O) T; W7 K& w1．透明度。PE材质的透明性较差，而且颜色发白，被覆盖食物模糊不清；PVC材质的光泽度好，看上去清晰透彻，如同透过玻璃一样。 是全球领先的水果专业论坛，是中国目前人气最旺注册会员最多的水果论坛，依托于论坛的主站水果帮致力于打造中国最出色的水果主题社区门户，致力于为中国水果行业提供信息解决方案！+ G2 ^5 ~! l. F: r8 c
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2．柔韧性。PE材质的较为柔软，但韧性较差，拉伸后可断裂；PVC材质的韧性强，能够大幅度拉宽拉长却不会折断，而且容易粘在手上。 bbs.fruit8.com) R  [1 i4 h5 g

* w; L0 w5 \5 s. k9 @爱果者论坛3．燃烧物。PE保鲜膜用火点燃后，火焰呈，离开火源也不会熄灭，有滴油现象，并且没有刺鼻的异味；而PVC保鲜膜由于含有氯元素，用火点燃后火焰呈黄绿色，没有滴油现象，离开火源后会熄灭，而且有强烈刺鼻的异味。
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) T- v% g1 n. Wbbs.fruit8.com虽然有的保鲜膜在制作时符合国际安全标准，表面上看来是安全无毒的，但是由于部分有害物质像DEHA具有遇热、遇油加速释放的特点。
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& v  r$ B& j  |& j& Rbbs.fruit8.com■正确使用很重要 bbs.fruit8.com- d- |. _7 h! X) Z$ A# z
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1．避免接触。在器皿上面覆盖保鲜膜，不要装满以免碰到食物，尤其是肉类等脂肪含量较高的食品。
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3 P9 L! ~% o( E/ G* \" L水果论坛,水果超市,水果网,水果店,水果价格,水果批发,水果市场,水果冷藏保鲜,水果包装设计2．掌握温度。注意保鲜膜加热所能承受的温度，严格按照品牌上面标注的温度加热或者选择耐热更好的保鲜膜。
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3．容器替代。日常生活中，我们可以有很多替代品都能代替保鲜膜，比如陶瓷或玻璃容器等，这类替代品具有安全无毒、耐油脂特点，有利于保障人体健康。
感谢 感谢

夏雪

谢谢分享，学习了

14850804

一：进货质量一定要严格把关，进货不要贪便宜，就进质量好的，贵点没事，品质是关键！便宜货损耗的更大，零卖价格也上不去，很划不来的，价格贵点的卖相也好，价格也能卖的起！
二：烂货不好的货我都直接不要，给员工吃或者送人情，因为我的质量控制比较好，坚决不进便宜货，水果损耗不多！千万别摆在货架上，要不找个偏僻点的位置处理卖，也千万别指望那些处理的能卖个成本价，亏点卖没事，最主要是尽快卖光，因为这东西本来就不好，越卖越烂！现在没多少人愿意卖烂货！以前有段时间我是不管什么烂水果，1元卖，卖的也不太好，后来我干脆找张桌子，上面写着免费拿取，特别受欢迎！
三：有时候碰到进货走眼的东西，要不就便宜些卖。要不就把有缺陷的都丢掉，把好的收拾起来卖！如果这水果有很大的质量问题，就是说根本不能吃，或者太难吃，我宁愿丢掉我也不卖！
只有这样，你的水果店的水果质量保证很高，顾客的满意度也会很好！
卖水果，价格不是唯一的！

14850804

如何提高销售额才是最重要的，如何处理烂水果其实不很重要，重要的是控制质量和销量！只有卖的越快，你的东西就越新鲜！
开业前期这段时间非常重要，新开业时，不要想着就要马上赚钱，第一步，先赚人气，人赚到了，钱就跑不了！等以后生意额慢慢稳定下来了，也就是生意比较好了的时候，再想想怎么赚钱吧！

nctaotao

很受用 本人没什么好方法 就顶下

木栤-100301

灰常受用
得好好研究研究

木栤-100301

水果店销售最广泛的是苹果 香蕉 梨子 橙子  怎么样自然保鲜那 新手 想了解一下基本的知识

果邦邦

最好的方法还是加快周转

葡萄皮

我也来学习一下

cgqqpp

学习，学习！！！

果勇

学习,学习```````````

果勇

学了不少,````