本月讨论主题：如何开个果汁店？

风影 · 发表于 2007-3-9 10:30

主要是榨汁机之类的吧，要做得好的话还需要一些专业人士参与，比如懂营养的人

原帖由小邓于 2007-3-8 23:08 发表
我在一个小区（里面住的多是上班族）的饭堂里租了一小块地方（2万4一年），想开个水果吧~
首先是把卖水果搞起来，下一步是赶在夏天把卖水果汁这块搞起来。
但是问题在于之前没有做过这方面的东东，水果汁这块 ...

wong · 发表于 2007-3-10 10:44

想了解下，这里大概有多少人想做果汁加盟的？大家可以相互交换下想法．．．

巴巴果 · 发表于 2007-3-10 23:04

在坐的各位都想，只是没有确定罢了。

巴巴果 · 发表于 2007-3-10 23:14

开一家鲜榨果汁屋出售新榨鲜果汁，是投入小、操作简单的行业，收益也颇为可观，想创业的人不妨一试。　　操作步骤：　　（1）如小本经营宜选公共汽车站、中小学校、交通要道、住宅出入口和市场旁边。　　（2）购置数台果汁机，一般需三台，另外，冰箱和餐具桌椅也是必不可少的　　（3）购进富含水分而又适宜榨果汁的水果，如香瓜、柠檬、橘子、苹果等（6种以上）　　（4）制定营业时间，营业时间一般定为上午10点至晚上20点。　　（5）申领卫生许可证和营业执照等证件。　　投资评估：购置果汁机、冰箱、餐具、桌椅、消毒碗柜等需要8000元，前期采购水果200元，店租（以8平方米为例），每月800元，办理合法手续300元，其他费用500元左右。　　收益核算：每杯果汁的价格，是根据水果的售价情况而定。一般来说，一间8平方米的鲜榨果汁店，春夏季每月可获利4000元左右，秋冬季要差一些，但也可获利2000~3000元。　　经营管理：　　（1）果汁店属服务行业，因此店内的气氛、摆设、装饰要讲究亲切随和。　　（2）操作要透明化，要当着顾客的面榨果汁、还可根据顾客要求，适当提供三四种添加味料。　　（3）秋冬季节，果汁店的生意清淡时，要采取一些应变措施：　　
①供应热奶茶加水果切盘；　　②供应水果切盘、加热甜食；　　③供应果汁加西点或蛋糕。　　发展前景：新鲜果汁物美价廉，操作简单，迎合了现代人的消费心理，市场前景比较不错

[ 本帖最后由水果巴巴于 2007-3-10 23:16 编辑 ]

康康虎 · 发表于 2007-3-11 10:02

开果汁店的主要设备有：榨汁机、冰箱、餐具、桌椅、消毒碗柜

原帖由小邓于 2007-3-8 23:08 发表
我在一个小区（里面住的多是上班族）的饭堂里租了一小块地方（2万4一年），想开个水果吧~
首先是把卖水果搞起来，下一步是赶在夏天把卖水果汁这块搞起来。
但是问题在于之前没有做过这方面的东东，水果汁这块 ...

wong · 发表于 2007-3-12 10:36

自己做的话还是担心果汁的味道得不到保证，毕竟之前从来没做过这一行．做加盟又没合适的．．．嗯～～:@ 目前觉得只能多买些水果自己在家做试验了．

巴巴果 · 发表于 2007-3-12 11:59

我认为原汁原叶是最好不过的了，现代人，不是都喜欢反古了吗？越天然的越好呀。

lanou · 发表于 2007-3-12 12:47

我赞同，原汁原味是最好的！

原帖由 水果巴巴 于 2007-3-12 11:59 发表
我认为原汁原叶是最好不过的了，现代人，不是都喜欢反古了吗？越天然的越好呀。

呆鷹 · 发表于 2007-3-12 18:15

呵呵，兄弟在哪里啊
多找几个果友不断尝试就是了
嗯，大家可以帮你测口味

原帖由 wong 于 2007-3-12 10:36 发表
自己做的话还是担心果汁的味道得不到保证，毕竟之前从来没做过这一行．做加盟又没合适的．．．嗯～～:@ 目前觉得只能多买些水果自己在家做试验了．

wong · 发表于 2007-3-13 14:12

:D 没问题,兄弟!等我电话通知.
我也赞成原汁原味的好,但总要口感好才行吧?!!

呆鷹 · 发表于 2007-3-13 14:26

呵呵，是啊，百分白鲜榨的话就不用了吧
直接把桔子榨成桔汁就好了
混合型的根据顾客需要榨就是了
建议你玩一下“鲜榨果汁店”在线小游戏
呵呵，提前了解下果汁店日常运作流程

原帖由 wong 于 2007-3-13 14:12 发表
:D 没问题,兄弟!等我电话通知.
我也赞成原汁原味的好,但总要口感好才行吧?!!

wong · 发表于 2007-3-13 16:43

各位果友,刚上网找到一家可以培训榨果汁的地方,但教的咋样就不知道了.
http://www.sunran.net/

巴巴果 · 发表于 2007-3-13 17:53

谢谢32楼的信息。:handshake

wong · 发表于 2007-3-15 09:50

各位大虾，对装修果汁吧有没有什么想法和意见？

呆鷹 · 发表于 2007-3-15 10:42

以绿色自然为基调就好了
多些漂亮新鲜的水果图片
呵呵，上海的美日新鲜水果吧有个比较好的设置
就是一定要在最显眼的地方放一些很漂亮很新鲜的水果
这样人家一进来就有很强的感官刺激，大家直觉上会更信赖榨出来的质量

原帖由 wong 于 2007-3-15 09:50 发表
各位大虾，对装修果汁吧有没有什么想法和意见？

wong · 发表于 2007-3-15 18:13

看了下,值得做加盟哦.明天打个电话去咨询下先!!

liaiyun · 发表于 2007-3-15 23:11

好帖子,建议加精,顶一下:funk:

呆鷹 · 发表于 2007-3-16 15:46

呵呵，找到一篇关于果汁配方的文章，建议看看
各种果汁配方比例
http://bbs.fruit8.com/viewthread.php?tid=8820

moyanflying · 发表于 2007-3-18 14:49

:) :funk:

谢谢各位！学到很多！

稻田青蛙 · 发表于 2007-3-18 23:34

我在北京，danke或在上海的果友，能发张”美日新鲜水果吧“的图片吗？谢谢

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