本月讨论主题：如何开个果汁店？

康康虎

果汁店要做说简单又不简单，请看以下便知！

选对了地点、店面搞好了、设备买好了、人员备好了，OK准备开店吧！

果汁，是靠新鲜的蔬菜水果作主题，因此货来源很重要，保质保量是每一行业都少不了的元素。

橙汁、西瓜汁、木瓜汁、密瓜汁、苹果汁、雪梨汁、红萝卜汁、西芹汁、西柚汁等等是大路货！

要懂得添加一些时节蔬果来增加收入，看看自己的地方有什么货源可选择。

健康的纯果汁以外，还得加些有心意的混合饮料，例如：加牛奶、雪糕（冰淇淋）、

凉粉、杂碎果、蜜糖、香蕉、柠檬汽水（雪碧或七喜）及苏打水或其它等等。

很多人会喜欢木瓜牛奶，养颜明目又好喝，必须的是好木瓜加好牛奶就是，便宜货别用！

以上这一类混合饮料要多花点心思，最好购买一些有关健康食品营养的书籍，好让自己活学活用。

饮食店最重要的是卖的饮食品物有所值，材料新鲜、干净卫生、价格合理，肯定有市场可做。

店面不需要大，五脏俱全，干净明亮的环境，让人看见就想进去已成功了一半，剩下的是价与质了。

薄利多销的生意不能讨取暴利，没有竞争对手短时间能做，一旦有对手就得靠比货比价比实力！

最后，店里面的设备，榨果汁机、刀具、搅拌机、冷藏柜、冰箱、不锈钢工作台等等，一定要下本用好的。

永远的一句话：

投资－－硬件一次到位用好的，免得以后常坏要修要换要花更多的钱！

软件－－人的身上不断投资！要培养好员工做好事，才会有好产品好效益好名声！

巴巴果

请问哪里有学习开果汁店的相关培训机构？请问各位同仁，如果用8万元投资能开成个怎么样的果汁店呢？
请问康康虎你是否开有一家果汁店呢？或者开过呢？

康康虎

没听说过有专门的果汁店培训机构
看你在那个城市了，一般城市有8万元应该足够了
呵呵，我没开过，一直很关注这个市场

原帖由 水果巴巴 于 2007-3-3 14:41 发表
请问哪里有学习开果汁店的相关培训机构？请问各位同仁，如果用8万元投资能开成个怎么样的果汁店呢？
请问康康虎你是否开有一家果汁店呢？或者开过呢？

康康虎

新快报记者　吴程涛　实习生　张丽华


　　营养专家指出，“鲜榨果汁”饮品是名副其实的纯天然饮品，不含任何色素、糖精和防腐剂，能增强免疫力、延缓衰老。而营销专家则表示，鲜榨果汁的顾客没有特定的群体，不论老少或收入高低，皆是潜在顾客。

　　近期，果汁热潮在佛山的蓬勃兴起，这不仅带旺了生产果汁饮料的厂商；同时，也给果汁店提供了广阔的前景。投资开间果汁店，无疑是有意创业的投资者不错的选择。

　　果汁店对灯光和果品要求高

　　果汁店营业面积一般不需要太大，最小的20平方米左右，能摆下四五张桌子就足够了。

　　果汁店内对灯光的要求较高，因为灯光可以影响人的心情；加上照明良好更能体现鲜果汁的诱人色彩。另外榨汁机、玻璃杯、吸管、勺子和一次性纸杯、水果叉等餐具都是果汁店的必备器具。

　　水果的采购，必须要考虑价廉物美的品种。店主可以到水果批发市场以批发价购进，掌握第一手的新鲜水果。最好不要到市场购买，这样可节省不少开支，同时也可以保证水果的新鲜度。冰块的调制也是不可缺少，但要适度———太少果汁不够冰冻，太多果汁味道变淡。另外，水果要是能展现在顾客面前最好不过，因为这样能使顾客选购方便，也能使顾客感觉到果汁店内的水果新鲜，更能使顾客有贴近自然的感觉。

　　投资一间果汁店大约要10万

　　记者从卫宁路的一家果汁店了解到，开设一间两层约150平方米的鲜榨果汁店约需十多万，其中店面装修为10万元左右，是整间商铺中的投资大头。购置榨汁机、冰箱、餐具、桌椅、消毒碗柜等的费用约为1万元左右，另外每月租金4000多元，电费、人工约1万多元，加上适当的流动资金，总投资约为13万元。但具体费用还会因为装修档次及路段商铺租金的高低而上下浮动。


　　果汁店投资较佳路段推介


　　一、燎原路：燎原路地处佛山禅城区的旧城商业中心，周围有福升、名花等两大商场，还有两间中小学为该路段的人流量提供了保证。而且因为同样是地处旧城中心，一以中小学生为主要消费群而被喻为佛山的状元坊。近段时间，随着旧城交通的改善，这条路的投资价值正在面临着新的提升。

　　据记者了解，该路段目前的租金约为50-60/平方米，租金相对较便宜。而且，该路段还未见鲜榨果汁店的出现，加上每天的学生人流，是一处投资果汁店的好地方。


　　二、城南：近年来，城南的房地产业发展迅速，由此也带来了城南商业圈的不断升温。

　　城南地处佛山的新城区，未来的城市主轴线亦由此横穿而过，曾有人将这里比为佛山未来的CBD（中心商务区）。所以这一带的居住人群收入水平都比较高，消费力极强。再加上目前城南的商业设施不够完善，留下了不少市场空白点。所以城南也是一个不错的投资选择地。

　　据记者了解，目前城南的商铺租金均价也是50元/平方米左右，价格并不算高而且配套一般都比较齐全。


　　三、卫宁路：现在在只有近五十米长的卫宁路东侧已经开设了六家鲜榨果汁店，占了这里18家商铺总数的1/3。果汁店已成为卫宁路一道亮丽的风景线，也成为佛山人寻找健康食品的好去处。

　　卫宁路交通方便，北面毗邻祖庙商业圈，南接卫国路，停车方便，是人们购物后休息闲聊的好去处。重要的是此路段的果汁店已经形成规模，形成了一定的固定客户群。但目前卫宁路的商铺已经全部租出了，据记者了解，如果要转租铺位的话，成本约需15万元左右。

康康虎

现在有很多可以加盟的店，一般都提供各种培训的
不过我觉得要是把他当作一个事业来做的话加盟不划算了
慢慢摸索来吧，做好做成品牌就好了

原帖由 水果巴巴 于 2007-3-3 14:41 发表
请问哪里有学习开果汁店的相关培训机构？请问各位同仁，如果用8万元投资能开成个怎么样的果汁店呢？
请问康康虎你是否开有一家果汁店呢？或者开过呢？

lanou

看到很多朋友都关注开果汁店的事，就把康康虎的这篇帖子设为置顶贴进行讨论吧，希望各位果友各抒己见！
也祝开店的朋友们财源滚滚啊！
有开好的朋友说一声，有时间我们一定光临！

巴巴果

原帖由 康康虎 于 2007-3-3 16:02 发表
现在有很多可以加盟的店，一般都提供各种培训的
不过我觉得要是把他当作一个事业来做的话加盟不划算了
慢慢摸索来吧，做好做成品牌就好了

说得有道理，这也说明果汁店正在起步阶段，所以还不完善。加盟划不划算那要看合作双方，
如果可以，在初步入这个行业时，加盟可能可以让您快速发展，或学到更多的东西。这是我的认为，如果有合适的我可能愿意加
盟。

[ 本帖最后由 水果巴巴 于 2007-3-5 13:39 编辑 ]

呆鷹

呵呵，各有利弊了
刚开始做时加盟可以省很多事，前提是要找好加盟方
但加盟后就难以再做成品牌了，你所做的很大一部分工作都是给别人创牌子
做好了也难以再继续扩展，到时还得重创品牌
个人建议在决定做前一定要做好准备工作
市场调查一定要做好，到各个已经做成功的店里去观摩请教
上海做的比较好的有每日新鲜水果吧
可以到大众点评网看看客户对他们的评价
我看了都羡慕的不得了
有时间的话一定到上海亲自拜访下

原帖由 水果巴巴 于 2007-3-5 13:36 发表


说得有道理，这也说明果汁店正在起步阶段，所以还不完善。加盟划不划算那要看合作双方，
如果可以，在初步入这个行业时，加盟可能可以让您快速发展，或学到更多的东西。这是我的认为，如果有合适的我可能愿 ...

[ 本帖最后由 danke 于 2007-3-5 13:52 编辑 ]

呆鷹

给果汁店起名子是很重要的工作，一个好的店名不仅能吸引眼球,省却推广的费用,甚至还能给你的店铺带来更多的生意!，一个响当当的名字本身就是一种财富，我所知道的果汁店名称有：“每日新鲜水果吧”、“疏芙果汁吧”、“杰米沙音乐果汁吧”、“果仙奇缘果汁吧”等等。
店铺的起名也是一门学问，具体请参考以下两篇文章：

怎样给店铺起名
http://bbs.fruit8.com/viewthread.php?tid=8350

说说给店铺起名
http://bbs.fruit8.com/viewthread.php?tid=8349

[ 本帖最后由 danke 于 2007-3-5 15:01 编辑 ]

萧何静

:handshake
有前途的孩子～
你们可以在北京尝试，我星期的时候帮忙做兼职～～
我会熟记水果的价值，很好的为客户介绍的:kiss:

dede

广告是现代商战中必不可少的手段，同时也是零售店先声夺人的最有利武器。开店广告活动是经营者根据营业方针的设定，并配合营业具体策略，在开店前所展开的一切宣传活动。因此，广告活动的内容包括开业日期、宣传主题、宣传标语、媒体的运用、企划活动的配合等等，针对消费者的宣传诱导，以塑造新店铺的形象。
     1、广告活动的前期准备
               
               
     这是整个开店活动的基本计划，所以对于全盘进度的拟定，最理想的状况是在开店10个月前能予以立案，在开店6个月前能加以定案，以便整个活动能够充分地准备与有效地展开。
     2、具体实施
               
   需要在开店前1个月左右展开，以便将整个开店信息告知消费者，使开店当日达到活动的最高潮，其实施的方式与内容可分公司员工对商圈内家庭的访问，各项广告媒体的运用、公共关系活动的展开、开店当日庆祝活动的实施、特别服务项目的提供等等。
     3、后期宣传
               
   这是配合前述系列性的活动内容，为达成开店盛况的持续，而推出的连续性活动，如文化活动、商品促销活动、服务性措施等，使整个开店宣传活动能获得预期效果。
               
    开店广告及宣传的实施，是各部门业务综合的表现，当然在时间的展开与准备方面，可以配合业务内容的繁简做弹性的调整与运用，前面所述各阶段的准备期间是以大型零售店为标准的，至于一般中小型商店则可予以缩减。当然，整个开店宣传，就是针对人力、物力、财力诸项工作做有效的组合与运用，以求最佳效果的展现塑造公司整体的形象。

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1、店铺所在地区平面图。以店铺为圆心，半径分别为1公里、3公里、5公里范围内各居委会所辖区、各居民小区、村镇、各大机关团体单位、学校、各业态竞争店、农贸市场、餐饮业所在地，交通状况。
                  
                  
            2、各商圈内居委会所辖区、居民小区、村镇家庭数、人口数、就业人口数、外来人口数、大致收入水平。——常住人口数、户数、人口来源、收入水平、就业位置、主要职业、主要购物场所
                  
                   3、新建小区规划情况、入住率、大致收入水平、未来发展趋势。
                  
            4、各商圈内机关团体、学校人数、集体就餐人数、收入水平、以往购物去向。——行业、占地面积、企业性质、职工人数、平均收入、食堂就餐人数、企业效益情况、距离
                  
                  
            5、各商圈内竞争店、农贸市场、餐饮业营业面积、销售额、经营品类、基本特征。——业态、营业面积、结构、客流量、客单价、日均销售额、价格水平、企业性质、经营项目、距离、收银机、停车场规模、
                  
                   6、店铺营业面积、现有经营品类、历史销售额、各大类所占比重、停车场面积。
                   7、店铺客流情况、门前客流、车流情况、各时段客流的构成、购买商品构成及大体客单价。

巴巴果

我倒想问一下，有哪家果汁店可以同意我们赶兴趣的人去学习学习呢。:Q

巴巴果

开店前的广告预算大概多少合算呢？（例如投资8万元，当中含一面包车费用4万元）:Q

蝶衣轻

十年前就有这想法了，一直没勇气去做！！！

巴巴果

哗，如果十年你去做了，那你现在一定是我们的导师了。:victory: :L

蝶衣轻

:(

小邓

我在一个小区（里面住的多是上班族）的饭堂里租了一小块地方（2万4一年），想开个水果吧~
首先是把卖水果搞起来，下一步是赶在夏天把卖水果汁这块搞起来。
但是问题在于之前没有做过这方面的东东，水果汁这块不会榨，不会调，价格不会定，不知需要买那些工具。
想请各位指导指导，谢谢！

wong

请教康兄是否有哪些比较知名的果汁加盟店．我上网查了也没见有比较专业的果汁加盟商．谢啦～～

风影

似乎现在做得比较出色的还很少

原帖由 wong 于 2007-3-9 09:18 发表
请教康兄是否有哪些比较知名的果汁加盟店．我上网查了也没见有比较专业的果汁加盟商．谢啦～～