第一次自酿罗城野山葡萄圆满成功（小白自酿过程）

凡俗 · 发表于 2017-11-4 21:15

成色非常好

而立 · 发表于 2017-11-5 07:41

福州铭 · 发表于 2017-11-6 09:36

我们这做也只加糖，没加酵母

漂遥四方 · 发表于 2017-11-6 12:33

挺好的，只是这样酿酒不科学，存在着很大的卫生安全隐患。只有科学酿酒才能保障安全卫生。

漓江 · 发表于 2017-11-7 13:04

你的玻璃瓶多大的

中蜂仔 · 发表于 2017-11-7 14:06

你两个玻璃瓶我的一样的，我也是买来做葡萄酒的

唐唐唐 · 发表于 2017-11-7 14:48

YOUNGALE · 发表于 2017-11-7 15:09

葡萄不错。不过建议大家跟着这个学。
至少要学会使用二氧化硫，才算摸到门槛。

奔奔 · 发表于 2017-11-8 08:39

俺喜欢这个直接泡白酒，感觉也很好啊

东岳园丁 · 发表于 2017-11-8 15:57

hanfeng0131 · 发表于 2017-11-14 17:19

我在柳州老家也种了几棵毛葡萄，酿出的酒酸高、味香、色佳！不使用硫，酒会偏酸一些。

鱼米水乡 · 发表于 2017-11-14 19:31

hanfeng0131 发表于 2017-11-14 17:19
我在柳州老家也种了几棵毛葡萄，酿出的酒酸高、味香、色佳！不使用硫，酒会偏酸一些。

嗯嗯，我酿的这葡萄是甜的没有酸味，酒也没用酸味。就是苦涩味重。

hanfeng0131 · 发表于 2017-11-14 19:39

鱼米水乡发表于 2017-11-14 19:31
嗯嗯，我酿的这葡萄是甜的没有酸味，酒也没用酸味。就是苦涩味重。

你这个不是罗城产的山葡萄，而是湖南的山葡萄。名叫刺葡萄，每年可以在批发市场找到。罗城的山葡萄叫毛葡萄。

鱼米水乡 · 发表于 2017-11-14 19:53

hanfeng0131 发表于 2017-11-14 19:39
你这个不是罗城产的山葡萄，而是湖南的山葡萄。名叫刺葡萄，每年可以在批发市场找到。罗城的山葡萄叫毛葡 ...

哦，我也不懂，卖家说的罗城山葡萄！

hanfeng0131 · 发表于 2017-11-14 19:56

罗城的山葡萄

梦想中的果园 · 发表于 2017-11-15 19:02

好酒，不错

山东小张 · 发表于 2017-11-16 08:28

鱼米水乡发表于 2017-11-2 19:28
除了不能碰一滴生水和二次发酵不能进空气，还有就是所有工具都用开水烫过杀菌！其它的都没有了！

看你的消毒方式，像我，没用过开水消毒，

走过夏天 · 发表于 2017-11-24 14:25

泡了多久，这么快喝没什么酒味吧，我们这泡一年左右才喝的

xixiju203 · 发表于 2017-11-24 17:11

前年做了一些，喝过后身上发热，上头，没敢再喝，应该是杂醇（甲醇）超标，去年就没敢做了，自酿设备不齐全，卫生也没法达标，只是看着干净而已，是否对身体有害就未知了。想自酿还是要三思而后行

ilikefruit · 发表于 2017-12-3 09:14

感觉糖放多了，你用酵母充分发酵，这么多的糖，酒精度会很高的。有涩味是正常的，苦味再藏一段时间也许会消失。

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