您敢吃吗？

沃野千里 · 发表于 2009-12-4 19:51

吃过，滑滑的有点酸，食用的刺较软

qxsbw · 发表于 2009-12-4 20:48

以前有种的，好多年没看见了！

王晓阳 · 发表于 2009-12-4 20:53

敢吃！前提是得把刺去干净了！

这么彷徨 · 发表于 2009-12-4 21:52

太敢吃了。

竹叶儿 · 发表于 2009-12-5 08:43

因仙人掌中黏液较多，会影响菜肴的形态和口感，可以在切丝、切片后，先用盐腌一下，15分钟后用清水漂洗干净，再进行烹饪；另外一种方法是在加了适量小苏打和食盐的沸水中热烫也能有效降低掌片的切割处分泌的黏液和酸度，口感、口味会更好。

竹叶儿 · 发表于 2009-12-5 08:46

是竹叶儿的手艺吗？诱人！
孔庆涛发表于 2009-12-4 18:30

孔老师您做做试试，很好吃的，油用色拉油，要少，窍门是：仙人掌中黏液较多，会影响菜肴的形态和口感，可以在切丝、切片后，先用盐腌一下，15分钟后用清水漂洗干净，再进行烹饪；另外一种方法是在加了适量小苏打和食盐的沸水中热烫也能有效降低掌片的切割处分泌的黏液和酸度，口感、口味会更好。

竹叶儿 · 发表于 2009-12-5 08:47

吃过，滑滑的有点酸，食用的刺较软
沃野千里发表于 2009-12-4 19:51

那是没做好，做好了一点不酸的

竹叶儿 · 发表于 2009-12-5 08:48

敢吃！前提是得把刺去干净了！
wangxiaoyang 发表于 2009-12-4 20:53

哈哈，你怕扎啊

竹叶儿 · 发表于 2009-12-5 08:49

太敢吃了。
这么彷徨发表于 2009-12-4 21:52

呵呵，有机会请小妹品尝品尝！

竹叶儿 · 发表于 2009-12-5 08:57

其实不好吃，沙沙的，我们火锅有这道菜可点．

老家种的仙人掌，当猪或狗中毒后，灌一些仙人掌捣碎后的，能活．我们抢救过好几次．不知道啥原理．
hellohua 发表于 2009-12-4 19:27

那是因为仙人掌具有清热解毒，散瘀消肿，健胃止痛，镇咳的作用。当牲畜中毒后，灌服仙人掌等于给牲畜洗胃解毒l.呵呵.日常中食用仙人掌常用于胃、十二指肠溃疡，急性痢疾，咳嗽；外用治流行性腮腺炎，乳腺炎，痈疖肿毒，蛇咬伤，烧烫伤等！

汪建雄 · 发表于 2009-12-5 11:44

仙人掌烧菜还没吃过。

bradley · 发表于 2009-12-5 20:10

如何分辨可食用和不可食用的仙人掌？

jungle21 · 发表于 2009-12-6 12:53

我没有吃过，我们这儿也没有卖的！！

十亩之间 · 发表于 2009-12-6 13:06

凉拌和炖熟的的确好吃，炒的油烟味浓，别有风味。
果友们，大胆的吃吧，反正隔医院很近，会保证您没事的。。。。

一线战士 · 发表于 2009-12-7 14:16

这么美，谁舍得吃，只能看着

飘雪1314 · 发表于 2009-12-8 13:59

真不敢吃...但外敷过....（小时候脸肿，家人用仙人掌弄碎了帮俺敷...没几天就消肿了...实验证明：此东东可消肿！）

快乐人生 · 发表于 2009-12-9 10:50

真不敢吃...但外敷过....（小时候脸肿，家人用仙人掌弄碎了帮俺敷...没几天就消肿了...实验证明：此东东可消肿！）
飘雪1314 发表于 2009-12-8 13:59

这下好了，减肥的朋友可以吃，可以消肿呀。反正我不吃，原因是吃不到。

jshf2010 · 发表于 2009-12-9 17:22

不敢吃，呵呵

商检阿苹 · 发表于 2009-12-9 18:32

我吃过芦荟汁觉得蛮不错的，仙人掌还没有吃过呢！

十亩之间 · 发表于 2009-12-9 20:15

真不敢吃...但外敷过....（小时候脸肿，家人用仙人掌弄碎了帮俺敷...没几天就消肿了...实验证明：此东东可消肿！）
飘雪1314 发表于 2009-12-8 13:59

仙人掌治疗腮腺炎效果很好，野外自然生长的效果更好。

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