研讨：山东苹果vs陕西苹果

西部之剑

都是中国杰出的苹果大省，对于我来说，更支持目前已经达到400万亩的甘肃苹果！

lienmao

我是山东人,现在在果树研究所工作。山东对苹果的贡献不可磨灭.山东人勤奋、好学，对新事物的接受能力比较强，对此我深有体会，所以我还是稍看好山东!其实.谁是第一都无所谓,最重要的是要在世界上站稳脚跟. 不过山东千万不能自大，要不然很容易就会被超越！！

果色添香

竞争才会有发展，但我们这些网友们在这里的争论虽然只是发表个人观点而已，但实实在在地说，这是对我国苹果生产发展的关心和期望，是水果帮广大网友的一片爱国之心！我作为一名山东烟台的果树技术推广人员，对我们当地的果树生产发展比较了解，应该说，最近这些年，山东省对苹果生产的重视程度确实不如以前了，特别是在zf方面，因为农林特产税的取消，果树生产已经不再给财政创造收入，所以，不管从财政投入上，还是从技术服务上，还是从果品宣传销售上，都不如以前了，虽然广大农民迫切需要技术服务和指导，但却没有地方去学到先进的管理技术，希望这个现实能够引起zf有关领导的特别关注，为了山东苹果，为了烟台苹果，为了广大果农，落实好科学发展观，服务于一方百姓。从各方面掌握的信息来看，陕西苹果确实是后起之秀，陕西除了具有得天独厚的自然条件外，还有高标准的建园和高起点的管理，虽然这些技术很多都是山东带过去的，更主要的是有zf的大力支持，把苹果生产作为一个富民兴陕的一个产业来抓，相信陕西苹果一定会在中国甚至国际市场上占有一席之地，做为老牌的烟台苹果也该反省自己，不要夜郎自大了！逆水行舟，不进则退，衷心希望山东、陕西两地苹果比翼双飞！

lienmao

我在栖霞做过实验，栖霞不错！！

lienmao

还是支持山东的多啊！！
不过这几年的发展趋势表明山东前进的脚步真的放缓啦！！
山东加油！！！

高原阳光

初来乍道，对咱帮的环境还比较陌生，对咱帮的大哥也不了解。但说起山东苹果和洛川苹果，有点肤浅的看法，说出来让大家批评指正！
     咱就不说什么理论上的东西了，我只能是从最实在的说起。
     山东苹果红度明显差于洛川。在洛川人看来，山东苹果只是着色度比较好，洛川人将红颜色细分成了两种，鲜红和淡红（当地称着色),而洛川人认为只有着色度的苹果只能是次品！消费者就是最好的裁判，买苹果首先只能是看，红的不鲜艳肯定不喜欢，上边不是有人说了:山东苹果目前在福建和广东基本上没有市场啊。这就是一个主要原因，而洛川苹果每年尤其是后季，市场就不会断货，所以山东苹果即使到市场，也只能是无立足之地。
    口感，是一人一个爱好。我虽然没吃过山东苹果，但估计大多数消费者认为山东的没洛川的好。陕西苹果起初是从关中地区起步，西安人只能吃关中苹果，当洛川苹果走进西安后，消费者才知道原来苹果还有这么好吃的。有人开玩笑说：关中平果和陕北的土豆差不多，就是水分稍大一些！回头肯定是买洛川苹果了。广东福建消费者大概和西安的消费者有同样的经历吧。广东福建，只要是有洛川苹果的市场，山东苹果只能是先放在一边了。
     目前好像是洛川苹果储藏期短，这只是管理上的一点小问题。当地人将刚下树的苹果装进塑料袋，放进就地挖的土窖中，到第二年五月份，口感也只是果皮稍厚了点。当地果农疏忽了苹果采收后的管理，大多数果农将苹果下树后直接放在几乎是漏天的简易棚中，有的甚至放置两三个月，造成苹果大量失水变质，已经失去储藏的意义。当地目前已经有一部分人意识到了这一点，一旦后期管理到位，第二年的市场肯定又属于洛川苹果。但这也不是短期就能实现的，毕竟这和基础设施的建设，以及果农的观念转变有着直接的关系！
    洛川一带全是黄土沟壑区，果园全是建在类似于高山顶的平台上，大沟连小沟，将平台分割成大小不等，高低不一的块状，空气无污染，黄土土质疏松，通风好，光照充足，昼夜温差达二十来度，天然生成的苹果优生区。只要稍加科学管理，就是优质的苹果，一家管理大面积果园，管理成本相对较低。这一带地广人稀，现仍有大面积的适合种植的空地，每户都是两块以上的果园，老龄化的挖掉重栽，而小的又正值盛果期，如此循环反复，产量逐年递增，规模越来越大，大有一发而不可收拾状态！

王李辉

看好陕西苹果
陕西苹果在国家划分的西北黄土高原优势带上，其地理位置和气候因素全部符合最适宜生产苹果的7项指标。
.2007年陕西苹果的栽培面积和产量均超过山东，确立它在中国苹果产业的主导地位

鱼仔

山东烟台苹果根本就没法和陕西洛川苹果相比，最根本的一条，自然环境加优生区。

dongshiheguodai

山东苹果与陕西苹果都好！

mdjzbl

我认为同一苹果品种，陕西省生产的果品质量好于山东的，无论是内在的品质如可溶性固形物含量、甜度和口感等都是山西的好。而且外在质量如果实光泽度、果实颜色等也是山西的好。

mujingtianniu

不同气候、光照、生长期、水土、微量元素决定两地的苹果无论口感还是品质都是不一样也无法互相取代的，要问霸主?是指消费群体和所占市场或经营管理吗？不二的答案，山东烟台。

付学良

早几年看过山东省烟台市果树科学研究所刘志坚老师的“关于改革苹果整形修剪技术的探讨”一文，在很长的一段时间里深受其影响，觉得先进的管理技术在山东。后来又了解到栖霞的艺术苹果、SOD苹果等等，使我觉得苹果的发展前景在其科技含量、在其品牌意识，只有如此，才有大市场。而山东在这一方面是做得比较早的，做得比较好的。

紫川辰峰

我自小在烟台张大，以前家里也有过果园，不过那都是比较小时候了，那会或大或小家家都有个但后来慢慢的都荒废了！大部分人选择了工厂~~~现在大学毕业后在广州的一家地理信息公司工作，这两年主要是在广州.福建两地跑，发现这边苹果不光是不好看 也不怎么好吃 个头还小可价格却很高，以前真没觉着家里的苹果有什么特别之处，苹果应该就是哪个感觉吧——脆 甜 爽口。但对比之后我可以很肯定的说“烟台苹果就是好！”我不知道福建 广州我买的都是哪的果，也不知道陕西的苹果有什么优势，我只是还没吃到比烟台苹果更好的！
   所以我现在就想要把家乡的苹果推出来，让广州 福建市场上出现真正的“烟台苹果”现在家里有大批苹果即将上市，有合作意想的朋友欢迎来电咨询：15975636687

苹果栖霞

我是烟台招远人，吃着苹果长大，大学里大家夸烟台苹果好吃的时候，还有些不屑，一个苹果，有啥稀奇？一次从北京坐车回家，路上与一栖霞果农相遇彻底改变了我的观点。他和旁边的人谈话，我得知他在北京昌平一家外资樱桃基地做技术指导。话题就从烟台苹果切入，他谈他们村，家家户户种苹果，年收入至少3-4万，有车的不在少数。他谈烟台苹果特点，种植量，产量。谈陕西苹果特点，产品。最难能可贵的是他还谈到日本的苹果。谈到我们与日本苹果的差距。真难以相信他是个地道的农民。
   说道烟台苹果的品牌和市场操作，其实也是处于起步阶段，还有很长的路要走。烟台苹果的名声不是炒出来了，是真正的靠品质赢得的，从离开家以后，在外就没吃到那么甜的苹果。名声在外，我们却浑然不觉，烟台苹果的地域商标也是最近这几年才申请的，好像去年才下来。品牌更是没有。这些方面都有很长的路要走。

一线战士

山东的果农有着丰富的管理经验，从技术角度上说领先于陕西，
但是随着时间的推移，此差距会逐渐缩小。

海拔高，温差大，相对来说病虫害轻；劳动力便宜，生产成本低；都是陕西的优势。
未来市场-----山东面向世界，山西面向国内。

花露水

64#沈东伟


老乡呢

铭都

自己刚刚开始学习水果，不敢妄言。

种果务农

我们的苹果这几年都销到东北了，有的还出口呢。

老狼

对于陕西和山东的苹果我不想多说什么，因为每个人都有自己的饮食习惯和爱好，我只希望果农朋友都能赚到钱，这才是硬道理。

daiwei1981

1#呆鹰

烟台苹果

　　烟台苹果主产区主要集中在胶东半岛中心地带的栖霞、福山、牟平、海阳等地。这里的气候属暖温带，境内丘陵连绵，溪涧纵横，空气湿润，光照充足，昼夜温差大，极利于糖份的有效积累，且土壤为中性偏碱的沙壤土质，含有较丰富的磷、钾、钙、镁等元素，具备栽培苹果及利于苹果生长的各种自然条件。

　　烟台苹果个大、果形正，色泽鲜艳江润，外表光滑细腻，口味酸甜适口，咬一口细脆津纯，清香蜜味，且果肉硬度大，纤维少，质地细，果汁含量在89％以上，糖份含量高，总糖量16.4％，铁、锌、锰、钙等人体有益的微量元素含量丰富，氨基酸含量较高，经常食用，可起到帮助消化、养颜润肤的独特作用。

　　烟台苹果的营养很丰富，它含有多种维生素和酸类物质。1个苹果中含有类黄酮约30毫克以上，苹果中含有15%的碳水化合物及果胶，维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。1个苹果(154g)膳食纤维5g，钾170mg，钙10mg，碳水化合物22g，磷10mg，Vc7.8g，Vb7.8g。苹果中的含钙量比一般水果丰富多，有助于代谢掉体内多余盐分。苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。至于可溶性纤维果胶，可解决便秘。果胶还能促进胃肠道中的铅、汞、锰的排放，调节机体血糖水平，预防血糖的骤升骤降。　苹果中的果胶可以降低胆固醇。从长期调查研究中发现，每天吃1个苹果的人，胆汁的排出量和胆汁酸的浓度增加，有助于肝脏排出更多的胆固醇。苹果所含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可及时清除体内的代谢“垃圾”，吃熟苹果，可治疗便秘。吃擦成丝的生苹果，其果胶能止住轻度腹泻。苹果酸可以稳定血糖，预防老年糖尿病，因此糖尿病人宜吃酸味苹果。苹果含有的糖和锂、溴元素，是一种有效镇静的安眠药，且无副作用。苹果含有锌、镁元素，故常吃苹果能增强记忆力，对孩子还有促进发育的作用。因苹果的一些元素能排除体内有害健康的铅、汞元素，所以，欧洲科学家称苹果为防癌药。

　　作为烟台苹果的发源地的烟台市，苹果的发展进入了一个突飞猛进的新阶段。到2000年，全市果园面积、苹果产量均比1978年增长了6—7倍。远销日本、韩国、新加坡、俄罗斯等十几个国家和地区，且深受世界各国消费者的喜爱。烟台苹果汁烟台苹果的果农们十分注重苹果的防毒害问题，各苹果产业基地均利用生物防治、农业防治、无残留农药相配套的无公害植保技术措施，以及采纳国际先进的苹果套袋新技术，生产出无农药残留、符合国家绿色食品标准的优质无毒害、全套袋的绿色烟台苹果。几年来，烟台苹果的质量均通过了山东省农业厅绿色食品办公室，质量监督局等部门的签定，1996年在山东省优质果品评比会上获金奖，1997年通过中国绿色食品中心认证，获得"中国绿色食品证书"，连续几年均被果蔬会指定为参展果品，真正是成为了消费者看得舒心、吃的放心的优质苹果。

　　　　2009年4月，在牟平召开的烟台苹果地理标志证明商标使用管理座谈会上，权威人士在爆出这足以让烟台300万果农惊喜的消息之后特别强调，有了“出生证明”不等于万事大吉，烟台苹果再创品牌辉煌还需在加强原产地域保护的基础上，提高管理水平，提升产业优势。

　　“拿到这张含金量极高的‘名片’，只是万里长征迈出了第一步。”市苹果协会会长赵培策说。围绕如何用好“烟台苹果”产地证明商标，让其发挥更大作用，市苹果协会经过半年多酝酿，决定无偿提供给大家使用：“凡是烟台地域内的苹果生产者、经营者，只要通过认证符合‘烟台苹果’精准化管理标准的单位都可以申请使用。”

陕西苹果

陕西洛川，人称“苹果之乡”。这里出产的苹果，素以色、香、味俱佳著称。它品质优良，果形优美，个大均匀，果面洁净，色泽艳丽，肉质脆密，含糖量高(高于外地苹果2％～3％)，香甜可口，硬度适中，耐贮藏(在土窑洞中可存放至翌年4～5月)等优点而居全国同类苹果之冠，誉满四方，驰名中外。该县被列为全国苹果外销的重要生产基地之一，年销量数亿公斤。

　　洛川苹果甲天下。洛川苹果集中产在渭北黄土高原，以洛川为中心的延安、铜川、淳化、礼泉、白水诸县市一带。果园分布，绵延千里。
作为陕西的著名特产，洛川苹果营养丰富，价值较高。它含水分85％左右，糖16.2％，苹果酸0．38％～0．63％，还含有各种维生素和矿物质。这些都是人体不可缺少的营养。除生食外，还可熟食、腌制、干制、烤制，以及加工成罐头、蜜饯、果酱、果糕、果脯、果汁、果酒、果醋等佳品，供人们享用。

洛川苹果的质量，为什么能在全国夺魁?苹果喜欢气候凉爽干燥、土壤深厚、排水良好、阳光充足、昼夜温差大的环境。生长的适宜条件是，年均气温7～15℃之间，生育期间的4～9月，日照1100小时以上，年降水量500～800毫米，海拔1000米左右。

　　陕西洛川属渭北黄土高原沟壑丘陵区，暖温带半湿润大陆性季风气候，年均气温9．2℃，年均日照2552小时，辐射总量达123．6千卡／平方厘米，4～9月日照1373小时，年均降水量622毫米，海拔1100米左右，光照紫外线强烈，旺长着色期的6～9月，日照率达56％，是日照高值区，有利于苹果的光合物质积累和运转，对苹果栽培具有优势。洛川无霜期180天，冬少严寒，夏无酷热，4～10月，历年平均气温在16．3℃，6～8月20.9℃。全生育期昼夜温差最高月12．6℃，最低月9．5℃。有效生育期的4～10月，平均10．7℃，有利于苹果栽培和糖分的积累。苹果生育期的4～9月，约需降水540毫米。洛川4～9月降水为507．1毫米。不足之处是年内降水分布不均，多集中在7、8、9月，但由于黄土蓄水性好，不均性降水，可通过土壤容蓄调节使用，形成苹果栽培优势的供水条件。洛川属土层深厚的黄土高原，黄土层厚达80～220米，质地中壤，通透性强，水肥供需协调，含有机质1％左右。土壤属中性偏碱，为苹果栽培的优良土壤。因此，早在60年代，科学家们就确认渭北沟壑丘陵区是陕西苹果地理气候资源带。80年代，在全国苹果气候区划中，洛川被列为我国著名的黄土高原优质高产区，为我国少有的苹果优生气候区之一，是我国发展优质苹果的理想地区；日照充足，紫外线强烈，昼夜温差大，空气湿度低，病虫害少，因而果实着色鲜艳，含糖量高，香味浓厚，品质优良，耐贮运，具有特殊的商品价值和经济价值。这就是洛川苹果优质高产的重要原因。

综上所述，陕西苹果和山东苹果代表了中国两大水果种植基地，因地理位置的不同，各有千秋，不能简单的说那一地方的苹果就好于另一地方。