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楼主: 大江大浪

[免邮付邮分享] 鲜蒜头腌醋蒜

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我要,咋分享

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嘿嘿刚才直接站内什么都可以发  详情 回复 发表于 2021-5-8 21:52
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发表于 2021-5-8 21:02 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
发什么快递呢?

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韵达  详情 回复 发表于 2021-5-8 21:23
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 楼主| 发表于 2021-5-8 21:23 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏徐州
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 楼主| 发表于 2021-5-8 21:42 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏徐州
明天早上8点结束,看差多少挖了还得剥,下午全发走。这鲜净蒜我们这也不便宜纯分享了,今年大蒜减产一定了蒜价可期3-4元一斤,黑天走看本庄全部刚抽完蒜苔都死了,32年了年年都是蒜,我的苗情还好最科学的种植方法,少挖点地头下起蒜机,多了真舍不得挖了
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 楼主| 发表于 2021-5-8 21:50 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏徐州

老醋蒜都有五年的
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 楼主| 发表于 2021-5-8 21:52 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏徐州

嘿嘿刚才直接站内什么都可以发

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我要1份,怎么联系?  详情 回复 发表于 2021-5-8 21:58
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大江大浪 发表于 2021-05-08 21:52
嘿嘿刚才直接站内什么都可以发

我要1份,怎么联系?
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月相怜 发表于 2021-05-08 13:34
我的做法,新鲜的红皮大蒜,剥去老皮,切去根蒂部。清水洗净控干,用凉开水浸泡一天去辛辣味,中间要换二到三次水。大蒜控干水晾干透水,装入开水烫过的玻璃陶瓷容器内,晃动多次,压严实,尽量减少空隙。
注意醋要选老醋,注意查看配料成分,要不含添加剂的那种纯粮食醋,醋与糖放入锅里,加入八角姜片少许盐,大概一斤醋兑半斤糖,五斤蒜大约二斤醋一斤糖,喜欢吃甜的多放,不喜欢吃甜的不放,我就喜欢多放糖,烧开时要注意的是及时搅拌,避免砂糖在锅底部焦化。煮开就及时熄火,避免醋煮久了醋味挥发。晾凉后倒入大蒜容器里,糖醋汁能瞒过所有的糖蒜。盖上密封,大约1个月后,蒜就能腌好,脆嫩好吃。

谢谢!我试试

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一试就灵,比买来的好吃多了。市场的大都是放甜蜜素了  详情 回复 发表于 2021-5-9 00:27
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发表于 2021-5-8 23:57 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国浙江温州
还有吗?要一份
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发表于 2021-5-9 00:05 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国湖北武汉
去年买了没泡成功

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加水了吧?关键是控干水,凉干水,用老醋不加水,要放阴凉地方,一定会成功的。  详情 回复 发表于 2021-5-9 09:06
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彭海涛 发表于 2021-05-08 14:29
可不可以用泡七彩椒的方法来泡大蒜,就是生抽和冰糖

这个可以做,我没有做过放糖的,只做过放老抽的

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发表于 2021-5-9 00:23 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国山东滨州

腌制好的可以放几年

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为什么这个可以放这么久?去年天气转暖后腌的萝卜,都浑浊起泡了。  详情 回复 发表于 2021-5-9 21:55

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