如何处理次果和残果

zzjwfl

我想了一个办法，不知道可以不可以，特别是小规模水果店
我觉得象有些网友片面的说以销定进 那有些片面，因为刚开始水果店，如果进的货不多 一个价格没优势 另外陈列量不够，没有量感。。。我想在掌握每中水果的腐烂周期后，还根据有没有搽伤等情况。比方手西瓜可能20天变质，那在十天左右。还有连同搽伤的水果 拉着三轮车，，到水果店附近小区（水果店商圈以外的小区）以地摊形式买出去，，，价格在除去房租的基础上再根据实际情况现场调整。。这办法 小水果店  只好老板自己辛苦点  大的水果点 可以专门安排个做这个工作

爱吃苹果

又学一招:victory:

呆鷹

原帖由 zzjwfl 于 2007-7-18 13:35 发表
我想了一个办法，不知道可以不可以，特别是小规模水果店
我觉得象有些网友片面的说以销定进 那有些片面，因为刚开始水果店，如果进的货不多 一个价格没优势 另外陈列量不够，没有量感。。。我想在掌握每中水果 ...

恩，前期这样做不错，等掌握了小店的销售状况后，再以销定进会更好些，支持。。。。。。。

13350063702

有什么更好的可以分享吗?

㊣爱果者↘杰

同意楼上的观点，次果残果不要卖了，卖了也卖不了几个钱的，还影响形象

控制法：
第一,以销定量，如果运气太差，碰到有麻烦的货，下决心特价处理，不要怕。

         第二,进货时，不要为一几分一角钱去要差货，一定要好货，卖得了才有钱赚卖不了只有赔。

         第三,加强管理，营业员要勤摆货，摆货有学问，要好好学。

eathworm

加快流通才是硬道理！

香蕉

学习了。。。我是来学习的。

元哈

扔了也怪可惜的,能否联系个固定养殖专业户?稍好些的商议给出点费用,太坏的送给他(他要的前提下)拿去喂牲口也许合适.
街上不是到处有收集残羹和剩饭菜的养殖户吗?问问他们

wangkun104

开点的经验吧

davidhsing119

我曾在一个做得很成功的水果店打工学习过，他家的水果站损耗很小。主要是以下几个原因：
1、货的品质高
2、进货数量科学，基本做到过易腐水果不过两夜
3、楼上有人提到的摆货，服务员的一部分工作就是摆货，这样，水果之间积压的适度就小了，水果不易腐烂
4、轻微破损的水果及时挑出来降价处理（基本高于成本价），这也是摆货的功劳，因为，在摆货的过程中，就是个挑选过程
5、室内卫生环境很高，细菌少了，水果不易腐烂

xq0525

这真是个好论坛阿，学习了不上东西

hzh1178

学习了,呵呵

股天乐

防损是重中之重

huhanxj037

原帖由 didhsing119 于 2008-1-5 23:35 发表
我曾在一个做得很成功的水果店打工学习过，他家的水果站损耗很小。主要是以下几个原因：
1、货的品质高
2、进货数量科学，基本做到过易腐水果不过两夜
3、楼上有人提到的摆货，服务员的一部分工作就是摆货，这样， ...

支持这样的说法,是科学的,

huhanxj037

原帖由 元哈 于 2007-12-30 18:02 发表
扔了也怪可惜的,能否联系个固定养殖专业户?稍好些的商议给出点费用,太坏的送给他(他要的前提下)拿去喂牲口也许合适.
街上不是到处有收集残羹和剩饭菜的养殖户吗?问问他们

这样做,那是有很多水果需要处理才能这样,如果是这样,那应该店面很大很大,才有这个量提供养殖户呀,要是动物也必须吃水果就好了

吴慧聪

恩 朋友说的真都道理!!学习~~~

赤裸裸的

学习了  谢谢

nhheyoucom

说的都很有道理呢 可惜我是个初学的 还真看不出多少名堂

flyarrow

我是来学习的．
我是来学习的．