自酿啤酒

13627193004

林曉鈺 发表于 2018-1-30 19:20
什麼意思…

不是还有二次发酵吗

林曉鈺

13627193004 发表于 2018-1-30 19:25
不是还有二次发酵吗

若無氣泡機需要二發…

tiankong1969

您对啤酒挺在行啊  我不懂的只知道现在的啤酒不好喝还上头

hzqp

林曉鈺 发表于 2018-1-30 18:18
我覺得很好喝，之前全用Best Malt Pilsen麦3000克 苦味啤酒花: 20克 德國 Hallertau 香味啤酒花: 10克 美 ...

那就好，门口摆个台，过路人试喝，都说好就开业

林曉鈺

hzqp 发表于 2018-1-30 19:35
那就好，门口摆个台，过路人试喝，都说好就开业

營利用釀酒好像是需要向主管機關申請許可的

大平

版主多才多艺

林曉鈺

tiankong1969 发表于 2018-1-30 19:27
您对啤酒挺在行啊  我不懂的只知道现在的啤酒不好喝还上头

其實也並不是很了解只是我覺得自已做的手工啤酒，裏面加什麼原料自已都很清楚，純發酵自已喝起來安心，而且手工啤酒泡沫比較綿密久久不散，不用冷藏就很好喝有果香味

林曉鈺

大平 发表于 2018-1-30 19:45
版主多才多艺

感謝大平長老的打賞，這挺簡單的上網查著學著做，這樣自然就會了記得第一次學做啤酒時，最後酒精濃度測出來有10度覺得太高了才知道水放了太少了，原本可做15公升的只做出9公升

hzqp

林曉鈺 发表于 2018-1-30 19:43
營利用釀酒好像是需要向主管機關申請許可的

试喝，有口碑再申請

大平

林曉鈺 发表于 2018-1-30 19:55
感謝大平長老的打賞，這挺簡單的上網查著學著做，這樣自然就會了記得第一次學做啤酒時，最後酒 ...

不错，赞

林曉鈺

hzqp 发表于 2018-1-30 20:05
试喝，有口碑再申請

只是做著玩玩也能打發時間

林曉鈺

大平 发表于 2018-1-30 20:08
不错，赞

做做啤酒打發時間

hzqp

林曉鈺 发表于 2018-1-30 20:13
只是做著玩玩也能打發時間

版主好雅趣

铁箫人语

气温对做啤酒有影响吗？冬天可以做吗？

大平

林曉鈺 发表于 2018-1-30 20:16
做做啤酒打發時間

这也是乐趣

林曉鈺

铁箫人语 发表于 2018-1-30 21:07
气温对做啤酒有影响吗？冬天可以做吗？

有直接的影響，主要看酵母如氣溫過低容易進入休眠狀態

tiankong1969

林曉鈺 发表于 2018-1-30 19:50
其實也並不是很了解只是我覺得自已做的手工啤酒，裏面加什麼原料自已都很清楚，純發酵自已喝起 ...

现在的啤酒倒在杯里没有多少沫  消失的也快

林曉鈺

tiankong1969 发表于 2018-1-30 21:21
现在的啤酒倒在杯里没有多少沫  消失的也快

一般市售的大多這樣，而且氣泡較為粗大

tiankong1969

林曉鈺 发表于 2018-1-30 21:47
一般市售的大多這樣，而且氣泡較為粗大

我记得高品质的啤酒小泡沫消失的慢才对  

林曉鈺

tiankong1969 发表于 2018-1-30 22:07
我记得高品质的啤酒小泡沫消失的慢才对

一般市售打氣体進入的大多泡沫較為粗大，這樣才合乎成本時間就是金錢所以一般市售的並沒有二發啤酒