无花果叶茶的制作尝试~~

蒸汽 · 发表于 2017-9-30 19:32

可惜了大芭枝条，有枝条分享吗？

悦果 · 发表于 2017-9-30 19:35

明天有果吃发表于 2017-9-30 19:13
楼主，杀青那一步，不知道怎么操作啊

蒸锅里水烧开，然后隔水蒸个2~4分钟就可以了

悦果 · 发表于 2017-9-30 19:38

快乐鸟发表于 2017-9-30 19:18
有什么功效？

里面的黄酮类物质可以杀菌消炎抗癌等作用，还有茶多酚，各种微量元素等，关键是无花果叶特有的香味很好闻

悦果 · 发表于 2017-9-30 19:39

山寨砖家小白发表于 2017-9-30 19:01
加工以后可以去除无花果叶里面的光敏成分吗

这就不清楚了，做着玩儿

13990659247 · 发表于 2017-9-30 19:45

是不是大多数植物叶子都可以做成茶啊

申～果之最爱 · 发表于 2017-9-30 19:46

楼主真聪明，制做出来的真的像茶叶

爱人你最珍贵 · 发表于 2017-9-30 19:50

我用青皮这样完的

huanghix · 发表于 2017-9-30 20:05

学习学习

福州铭 · 发表于 2017-9-30 20:09

没喝过

happy072 · 发表于 2017-9-30 20:19

学习了，我们这里离产茶区较远，不懂茶叶工艺，家人收集茶叶之后锅里随便一炒，每年炒出来的茶都是黄的，看了楼主的帖子才知道炒茶是有步骤的，看来杀青是保护叶绿素的重要环节

悦果 · 发表于 2017-9-30 20:45

happy072 发表于 2017-9-30 20:19
学习了，我们这里离产茶区较远，不懂茶叶工艺，家人收集茶叶之后锅里随便一炒，每年炒出来的茶都是黄的，看 ...

是啊，绿茶一定要杀青，阻止它发酵。红茶发酵茶就不用杀青

njpt · 发表于 2017-9-30 20:47

只有等明年有空才能试一试了

仗剑走天涯 · 发表于 2017-9-30 20:53

学习了谢谢

乘风飞扬 · 发表于 2017-9-30 20:59

非常好

梅廷亮 · 发表于 2017-9-30 21:01

学习。

随便取个名 · 发表于 2017-9-30 21:03

楼主真牛

lbq0531 · 发表于 2017-9-30 21:11

楼主厉害。我也尝试过，工艺不一样，摘下叶子后，一直在锅内用手翻炒，大火杀青，中火揉搓，小火干燥，不停的用手揉搓翻炒，大概一个小时，控制好火候，很累。
楼主的方法简单，尝试一下。

happy072 · 发表于 2017-9-30 21:12

悦果发表于 2017-9-30 20:45
是啊，绿茶一定要杀青，阻止它发酵。红茶发酵茶就不用杀青

好的，太感谢了，下次试试

于世无争 · 发表于 2017-9-30 21:35

好喝吗

weoken · 发表于 2017-9-30 21:39

好文章，赞一个

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