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楼主: 自在人生laq

自做的甜酒酿,太好吃了可怎么办呢?

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发表于 2017-9-17 02:13 | 显示全部楼层 来自: 中国云南保山
自在人生laq 发表于 2017-4-9 00:08
做法:买圆形糯米(不要细长形的),温水浸泡10小时左右,沥干水(水没沥干做出来会成糊状),蒸熟,冷却 ...

酒曲的量怎么计算
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 楼主| 发表于 2017-9-29 11:35 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏盐城
庄园仆人 发表于 2017-9-17 02:13
酒曲的量怎么计算

估计的,多一点也没关系,少了发酵时间长点
岁月静好,幸福在心
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发表于 2017-9-29 11:54 | 显示全部楼层 来自: 中国西藏昌都
能干,真的做得很好
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发表于 2017-9-29 12:08 | 显示全部楼层 来自: 中国河北保定
好吃就吃呗
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发表于 2018-6-8 20:10 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国安徽合肥
怎么我酿了两次都长白毛了,白毛捞掉喝了一口,很酸,一点甜味都没有

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用的也是安琪甜酒曲,过程应该没接触过油,也没沾到生水,  详情 回复 发表于 2018-6-8 20:12
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发表于 2018-6-8 20:12 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国安徽合肥
骑车走中国 发表于 2018-06-08 20:10
怎么我酿了两次都长白毛了,白毛捞掉喝了一口,很酸,一点甜味都没有

用的也是安琪甜酒曲,过程应该没接触过油,也没沾到生水,

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见了空气变成醋了  详情 回复 发表于 2018-6-25 04:34
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发表于 2018-6-10 07:28 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国安徽宿州
有安琪酵母做起来倒不难,就是步骤繁琐。糯米浸泡蒸熟冷却后成团,化成一粒粒的就靠凉白开--切忌用冷水。糯米饭弄散之后就可以拌酵母粉了-嗯-以前都是甜酒曲。
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发表于 2018-6-20 15:37 | 显示全部楼层 来自: 中国北京
这么简单,看来水果邦真的是藏龙卧虎
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发表于 2018-6-25 04:34 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国河南许昌
骑车走中国 发表于 2018-06-08 20:12
用的也是安琪甜酒曲,过程应该没接触过油,也没沾到生水,

见了空气变成醋了
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发表于 2018-6-27 08:58 | 显示全部楼层 来自: 中国河北秦皇岛
    大米粥
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发表于 2018-7-27 08:50 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国北京
这小日子,美滋滋的
时光静好,田园真趣。
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发表于 2018-8-29 09:44 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏宿迁
酒酿是个好东西不会吃坏肚子吧
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发表于 2018-8-29 15:17 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国河北秦皇岛
温水有多温,30多度?
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发表于 2019-6-1 00:24 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国四川广安
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发表于 2019-6-5 20:56 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国河南
酒曲是什么牌子的?
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发表于 2019-6-12 07:46 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国重庆
一架诗书一帘梦,半榻茶烟半室云。
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发表于 2019-7-7 08:36 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
留脚印,要试试看
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发表于 2019-7-9 22:46 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 亚太地区
一架诗书一帘梦,半榻茶烟半室云。
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发表于 2019-8-10 14:32 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国广东
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请问楼主坐标哪里?
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