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楼主 |
发表于 2009-10-13 14:11
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来自: 中国湖南湘西土家族苗族自治州
八月瓜食用方法
文/向德晴
1,买回的八月瓜果皮已软,可去除保鲜膜后掰开果皮用勺挑取果肉慢慢享用.(可与蜂蜜或红糖调和着吃,保健功效更佳)可连肉带籽一起吃,更有利消化(不要嚼破籽,有苦味);也可吐出籽洗净后作种用,或榨油,或药用(肠胃炎,腹泻,只需嚼服三粒便可治愈。)
2,买回的八月瓜外皮末软且未裂口,请用纸箱装好不可弄破保鲜膜!!存放在室内遮光的地方让其自然后熟,待外皮发软即可取出食用.(如果外皮发软或已裂口但果皮未软,说明果肉没有完全熟透,请勿急于食用,以免影响口味,应多存放几天,让果肉充分熟透后再食用.(以果皮果肉未烂为度,果皮越软果肉越熟,口感越甜。)
3,如果量多需要贮存,可将末裂口的用食品保鲜袋包好放在冰箱冷藏室(温度控制在3一8度)可贮存保鲜10-60天.几天捡查一次,将果皮发软的取出食用.
4,如果量多需要贮存更长时间,可将果皮发软充分熟透的,用食品保鲜袋包好放在冰箱冷冻室贮存3-12个月(温度控制在零下5度以下,停电时请勿打开冰箱!!).需要食用时取出让其自然解冻后及时食用,虽然果皮受冻败色特软,但果肉更加滑嫩香甜,口味和品质不减.
5,取食果肉后的果皮用清水洗净切成丝,晒干或烘干后(温度不高于70度的无烟火),贮存于密封的铁盒中可作保健茶用,口感好,微甜,极耐冲,夏秋季一日一杯,冬春季两天一杯,冲泡数次茶味仍浓,营养价值高于果肉,保健功效胜过绿茶。(可与蜂蜜或红糖一起冲服效果更好。) |
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