关于甘蔗红糖的一些感想

aihuaxin520 · 发表于 2017-2-3 22:48

不错

hanfeng0131 · 发表于 2017-2-4 00:21

老杨樱桃发表于 2017-2-3 10:49
很多人很奇怪，为什么要返璞归真呢？

或许是因为现实与理想相差太远了吧，比如说野菜，以前是猪吃的，现在的人想吃，反而现在人吃的菜，却不那么受欢迎。反朴归真，追求的是一种自然。

hanfeng0131 · 发表于 2017-2-4 00:23

ayufish 发表于 2017-2-3 11:18
恩，上次去冲绳，人家的特产之一就是红糖，甘蔗的，并且明确说是中国传过去的，他们开发了无数产品，包括冰 ...

做的很实在

hanfeng0131 · 发表于 2017-2-4 00:28

13889580698 发表于 2017-2-3 13:53
与黑糖有什么区别？

红糖与黑糖工艺一样，手工铁锅熬制，程度低一点是红糖，再熬深一点颜色深了就是黑糖了。和我们平时烧菜用白糖煮焦糖色的原理一样，糖越焦，颜色越深，看起来就是黑色的了。

68CLC · 发表于 2017-2-4 02:11

今年我的红糖份额一定帮我留好哦！

13889580698 · 发表于 2017-2-4 06:24

hanfeng0131 发表于 2017-2-4 00:28
红糖与黑糖工艺一样，手工铁锅熬制，程度低一点是红糖，再熬深一点颜色深了就是黑糖了。和我们平时烧菜用 ...

哦，明白了！谢谢您的指导。

hanfeng0131 · 发表于 2017-2-4 09:49

ayufish 发表于 2017-2-3 11:18
恩，上次去冲绳，人家的特产之一就是红糖，甘蔗的，并且明确说是中国传过去的，他们开发了无数产品，包括冰 ...

其实红糖的使用，口感是优于其它蔗糖的。只是由于产量及成本原因，未能普遍使用。用来煮汤圆或其它甜品，很美味的！

hanfeng0131 · 发表于 2017-2-4 12:11

一叶归帆呢发表于 2017-2-3 10:24
不过我还有些感想，就是我发现现在所谓的蔗糖甘蔗味就浓，但都不甜，放很多都不甜，还不如一杯鲜榨的甘蔗汁 ...

手工糖的甜度跟甘蔗的品种和产地（也就是土质）也有关

一叶归帆呢 · 发表于 2017-2-4 14:59

hanfeng0131 发表于 2017-2-4 12:11
手工糖的甜度跟甘蔗的品种和产地（也就是土质）也有关

哦，谢谢解惑

mini2016 · 发表于 2017-2-4 20:59

谢谢楼主普及知识！

mini2016 · 发表于 2017-2-4 20:59

谢谢楼主普及知识！

福州铭 · 发表于 2017-2-4 21:16

现在追求纯天然，楼主能买点品尝下吗

hanfeng0131 · 发表于 2017-2-4 21:56

邦友若是喜欢，当然可以

养生堂 · 发表于 2017-2-5 09:13

红糖咋卖的.想买些来吃

hanfeng0131 · 发表于 2017-2-5 10:49

邦友们若是喜欢吃红糖，可以到这个帖子看看，谢谢！甘蔗手工红糖https://bbs.shuiguobang.com/forum.php?mod=viewthread&tid=492208

hanfeng0131 · 发表于 2017-2-5 10:58

68CLC 发表于 2017-2-4 02:11
今年我的红糖份额一定帮我留好哦！

没问题，预定的都会留好

hanfeng0131 · 发表于 2017-2-5 17:20

年味已过，乡下归来，土货多多。

hanfeng0131 · 发表于 2017-2-7 21:31

春天来了，去村边转转

卜谛音 · 发表于 2017-2-7 21:44

真要返璞归真的话知道它是甘蔗糖就得了！管它什么黑红～吃到肚里都一样！搞不好多重工艺加工成分还得严重损耗！从小看着那些工艺都几乎是高温处理～如同炸食物的油一样～使用率高了还能做有价值的食用油吗？！

hanfeng0131 · 发表于 2017-2-7 22:03

卜谛音发表于 2017-2-7 21:44
真要返璞归真的话知道它是甘蔗糖就得了！管它什么黑红～吃到肚里都一样！搞不好多重工艺加工成分还得严重损 ...

坐等专家解惑！

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