冬笋到，去麻味先

常将东岭

笋去两头吃，去顶即少涩，去桩离磕牙

yxdn775885

福州铭 发表于 2016-12-30 23:16
你好，，我还没吃过，，，能买到吗，，，或图分享下

吃在碗里的，看着锅里的。

爱花爱生活

真会吃，流口水啊

福州铭

小小的空间 发表于 2016-12-31 00:32
我不会吃这！第一次买就去水后炒来吃！那个味道又苦又麻现在我只买干的

这样处理下，，又干的好吃

福州铭

yxdn775885 发表于 2016-12-31 07:30
吃在碗里的，看着锅里的。

xiao水果

不过水，加肉爆炒更鲜微甜

福州铭

大沙河苹果 发表于 2016-12-31 00:40
嗯，学习了

福州铭

常将东岭 发表于 2016-12-31 05:26
笋横着长或倒着长的涩味就少

学习

福州铭

常将东岭 发表于 2016-12-31 05:29
笋去两头吃，去顶即少涩，去桩离磕牙

好绝对能用的学习

福州铭

yxdn775885 发表于 2016-12-31 07:30
吃在碗里的，看着锅里的。

人之常情

福州铭

爱花爱生活 发表于 2016-12-31 11:19
真会吃，流口水啊

福州铭

xiao水果 发表于 2016-12-31 17:42
不过水，加肉爆炒更鲜微甜

如果笋没麻味，，这样炒法是极品

开心@国

福州铭 发表于 2016-12-30 23:34
对的冬笋不算太麻，，一晚上够了，，，（春笋我都泡36小时，中间换两三次水）

福州甜笋不会麻  剥开就可以炒

xiao水果

福州铭 发表于 2016-12-31 23:29
如果笋没麻味，，这样炒法是极品

我们那边大竹笋没有麻，苦的。

我爱种菜

元旦快乐！

福州铭

开心@国 发表于 2017-1-1 02:53
福州甜笋不会麻  剥开就可以炒

我感觉也会麻

福州铭

xiao水果 发表于 2017-1-1 06:02
我们那边大竹笋没有麻，苦的。

也有可以，，

福州铭

我爱种菜 发表于 2017-1-1 07:49
元旦快乐！

兄弟，，元旦快乐

2691251943

福州铭 发表于 2016-12-30 23:32
如果这样，能上传炒的过程吗，，是否有调料己能去麻，，所以不焯水

笋和土质有关，一种笋在不同的地方其麻味也不同。但大多数都麻，需要焯水去麻