酿酒葡萄糖度引发争议焦点

阳光佳人

你那葡萄限产到多少？
三江源 发表于 2009-9-8 16:16

600--750公斤/亩.

三江源

那很不错了，用这样的葡萄做酒那是大幸。

三仙山

那很不错了，用这样的葡萄做酒那是大幸。
三江源 发表于 2009-9-10 09:23

葡萄遇到你这样识货的主,也是有幸.

马起林

今天有些不知名的小葡萄酒厂来蓬收购糖度不足13度的赤霞珠葡萄1.1元/斤.
果贱伤农.估计明年白葡萄发展是热潮.
果农很少有去了解真正的原因,只是寄希望于品种调整来改变现状.

三江源

葡萄遇到你这样识货的主,也是有幸.
三仙山 发表于 2009-9-10 09:35

是呀,在国外都是按树龄、按糖度等关系系数订价的。价格是由几个系数相加产生的，关联系数有树龄、糖度、天气、灾害、去年的消费量、有机无机等等，天气、灾害都有评估机构专门评估，非常科学。
哪像咱这呀，每年葡萄订价就是果农和酒厂之间的一场博弈。

只可惜北京离蓬莱太远，不然我肯定会去订葡萄。

阳光佳人

是呀,在国外都是按树龄、按糖度等关系系数订价的。价格是由几个系数相加产生的，关联系数有树龄、糖度、天气、灾害、去年的消费量、有机无机等等，天气、灾害都有评估机构专门评估，非常科学。
哪像咱这呀，每年葡 ...
三江源 发表于 2009-9-10 14:00

这方面,有必要和国际接轨.
不过酒好不怕路程远.哧哧.

风调雨顺丰收年

今天有些不知名的小葡萄酒厂来蓬收购糖度不足13度的赤霞珠葡萄1.1元/斤.
果贱伤农.估计明年白葡萄发展是热潮.
果农很少有去了解真正的原因,只是寄希望于品种调整来改变现状.
马起林 发表于 2009-9-10 09:46

昨天我们村有一家卖白玉霓葡萄，1块4毛5一斤，亩产近万斤。怎能不让人心动呢!

阳光佳人

昨天我们村有一家卖白玉霓葡萄，1块4毛5一斤，亩产近万斤。怎能不让人心动呢!
风调雨顺丰收年 发表于 2009-9-17 22:08

什么地方的?
白玉霓葡萄主要用来做高档白兰地.

马起林

16度赤霞珠葡萄价格看涨，现在1.3元/斤。

马起林

白玉霓也可以酿优质干白，今年价格应该更高些。

三江源

怀来地区的赤霞珠，今年糖度有望达到24.目前已经到22了，还有半个月才采摘。今年怀来气候偏干旱。有利葡萄生长。果农说，抗病药物打的少，还浇过两次水。

阳光佳人

怀来地区的赤霞珠，今年糖度有望达到24.目前已经到22了，还有半个月才采摘。今年怀来气候偏干旱。有利葡萄生长。果农说，抗病药物打的少，还浇过两次水。
三江源 发表于 2009-9-24 16:15

气候偏干旱有利于葡萄上糖.
现在达到22度真牛呀.

三江源

10月6日收的怀来赤霞珠，限产1800斤（应该说是干旱造成只能这点亩产）。糖度达创纪录的25，比重1.101。能做14度的酒。真不可思议。

田丰

我家的蛇龙珠糖度15.7度，产量3500斤，请各位高手支招。

阳光佳人

我家的蛇龙珠糖度15.7度，产量3500斤，请各位高手支招。
田丰 发表于 2009-10-7 19:53

收购价格是多少？
应该不超过1.4元/斤吧。

田丰

开头一部分送张裕，由于糖度不高，剩下一部分地头点钱1.42元一斤。

田丰

秋施基肥施什么好？每亩用量多少？希望小丽老师指点。

阳光佳人

开头一部分送张裕，由于糖度不高，剩下一部分地头点钱1.42元一斤。
田丰 发表于 2009-10-9 20:12

采收时间过早，糖度肯定上不去，要坚持到10月初才会达到18度，价格自然就上去了。

阳光佳人

秋施基肥施什么好？每亩用量多少？希望小丽老师指点。
田丰 发表于 2009-10-9 20:19

别客气，共同学习。
我们这采用600斤商品有机肥+60斤尿素/亩。

马起林

10月6日收的怀来赤霞珠，限产1800斤（应该说是干旱造成只能这点亩产）。糖度达创纪录的25，比重1.11。能做15度的酒。真不可思议。
三江源 发表于 2009-10-7 15:43

最适合今年自酿酒，留个纪念。