最近全国大面积降雪霜冻严重，水果帮提醒各位果农果商朋友做好抗霜防冻措施

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前言:
最近全国大面积降雪霜冻严重，请各位果商果农注意抗霜防冻，特此整理各果品防冻防霜专题，希望对各位有所用处，欢迎大大家奉献相关防冻抗霜实践经验和各位果友一起分享

葡萄霜冻害研究进展
（作者：张艳萍，宋长冰*，安冬梅宁夏大学农学院，银川750021）
　　
　　霜冻是指果树是在生长期夜晚土壤和植株表寐度短时降至0℃或0℃以下，引起果树幼嫩部分遭受伤害的现象。霜冻对果树生产影响很大，特别是西北地区，由于温变剧烈，霜冻频繁，是果树生产一大威胁，如内蒙古﹑宁夏一带因霜冻而减产的年份竟高达40%-50%以上[1]。由于葡萄春季萌芽早，经常遇到晚霜危害，轻者造成减产，重者造成绝收。有些地区晚霜危害已成为发展葡萄的限制因子，严重影响着葡萄生产的发展。
　　
　　1霜冻害研究的发展
　　
　　长期以来，关于霜冻害的研究大都从霜冻害的机理入手，从研究进展看，可以粗略的分为2个阶段，第一个阶段是80年代中期以前，人们一直以为霜冻是由低温强度和植物不抗低温的生理特性所决定的，因此采用各种升温法和避霜发防御霜冻，如熏烟﹑灌溉﹑缩小种植范围﹑利用植物生长调节剂推迟物候期等，耗费大量人力和物力。第二个阶段是80年代中期以后，国内外的研究证明，指物体上广泛存在的具有冰核活性的细菌（Icenucleationactivebacteria,简称INA），使植物发生霜冻的关键因素[2-4]，这一发现为研究和防御葡萄冻害提供了新方向。
　　
　　2霜冻害对葡萄生理生化及生产的影响
　　
　　2.1对葡萄生理生化过程的影响
　　
　　低温条件下会引起不抗寒果树细胞生理化特性发生变化。Lyons[5]认为植物受到低温影响时，细胞的质膜透性会发生不同程度的增大，抗寒性强的品种细胞透性增大程度较小，且透性的变化可以逆转，易于恢复正常。反之，不抗寒型品种的细胞透性增加且不可逆转，易于恢复正常。反之，不抗寒品种的细胞透性增加且不可逆转，以致造成伤害甚至死亡。这种变化明显的出现在外部形态变化之前。邓令毅[6]等对葡萄进行研究表明：质膜透性寺度下降及低温处理时间延长电导率急剧增加。艾琳等[7]对5个葡萄品种低温处理的研究表明，根系细胞电解质渗出率寺度下降而上升，且呈明显的S型曲线，可溶性糖含量先上升后下降。
　　
　　游离氨基酸的存在可增加细胞溶液浓度，对细胞器保护作用。对葡萄枝叶研究表明：抗寒性强的品种氨基酸含量高于抗寒性差的品种，寺度下降均呈递增趋势，以抗寒性强的品种增加幅度大。抗寒过程中各种氨基酸含量变化有差异。美国学者YelEnosky在柑橘研究中表明，柑橘叶组织中游离谱氨基酸含量随环境温度下降而增加。并指出游离普氨基酸含量变化与不同种类抗寒性大小相关较小，而与抗寒锻炼有关。牛立新[8]在葡萄叶片﹑枝条组织的研究中有类似结论。游离普氨基酸能促进蛋白质水合作用，维持细胞结构﹑细胞运输和调节渗透压等，在低温胁迫时是植物具有一定抗性。
　　
　　葡萄枝条中过氧化物酶活性随着温度降低而逐渐提高，抗寒的葡萄种类提高幅度大，韧皮部酶活性高于木质部且稳定性强。
　　
　　李荣富[9]等对玫瑰香的研究表明低温使玫瑰香叶片细胞的亚显微结构发生了明显的变化，主要表现为叶绿体膨胀，片层结构的排列方向改变，虽可见淀粉粒的存在，但有的叶绿体已从细胞壁上脱落，严重影响了叶片的光合作用；根系细胞亚显微结构也明显改变，线粒体解体，细胞质内亦产生了大量空泡。Howell在葡萄抗寒研究中指出叶绿素荧光动力学参数Fv/Fm（原初光能转化效率）与低温胁迫时间呈正相关，与组织伤害呈负相关[10]。
　　
　　2.2对葡萄生产的影响
　　
　　由于霜冻多发生在春季，此时大多数北方果树已萌芽，并先后进入始花期，因而抵抗低温能在力较弱。在果树花芽期和花芽膨大期，遇到剧烈降温发生霜冻时，会导致开花延迟，或雌雄蕊发育不正常，甚至影响受精和坐果，霜冻严重时花芽基部形成层而脱落，已经开放的花发生霜冻时，轻者表现为花瓣组织结冰变硬，回暖后花瓣变成灰褐色，逐渐干枯﹑脱落，重者脂肪受冻，变成淡褐色，横切面的中央﹑心室和胚珠变成黑色，严重的整个子房皱缩，花梗基部产生离层而脱落，幼果期遇霜冻后轻者果面留下冻痕，虽然果实能膨大，但往往变成畸形效果；重者幼果停止膨大，变成僵果；严重者果柄冻伤而脱落。有些高寒地区，果实采收前也能发生霜冻，轻者能够恢复，对品质影响不大；重着整个果实冻结，融化后呈水渍状，失去商品价值[1。11]。
　　
　　葡萄不同品种对低温地反应不同，其冻害[12-13]主要表现为根颈冻害﹑根系冻害和根芽冻害3种。其中，根颈冻害主要发生在晚秋（早霜），根系冻害是发生在冬季，而枝芽（嫩枝）冻害则主要发生在春末之夏初（晚霜）。春季日平均气温在10℃左右时葡萄开始萌芽，此欺如遇-3℃以下低温则易受冻，日平均气温达10℃以上时抽生新稍，如遇-1℃低温，嫩稍和幼叶易受冻；当土温升高到12℃左右时，根系开始生长，气温15℃以上时始花,始花期若遇0℃以下气温，花器受冻，既使气温未低于如此程度，只要气温骤降也会造成胚珠发育异常，花粉活力降低[14]。可见温度是影响葡萄能否顺利通过萌芽﹑抽稍和开花物候期的重要因素。而晚霜常常会引起枝芽冻害，对葡萄当年的产量造成严重损失，甚至绝产，更为严重的是它还会造成葡萄地上部分死亡，使大面积葡萄园遭受灭顶之灾。2002年4月25凌晨气温低于5℃，山东桓台县露地栽培的葡萄受到不同程度的低温冻害，新稍受冻变褐变黑，叶片干枯死亡，花穗变褐干枯脱落，未脱落者坐果不良，严重影响了产量，有的地块甚至绝产，全县葡萄绝产面积占总面积的40%左右[14]。2004年5月3-4日晨宁夏发生晚霜冻。据不完全统计，全区冻害总面积多达1300hm2，产量损失达30%以上，直接经济损失2000多万元[15]。
　　
　　3葡萄霜冻害的防治
　　
　　3.1常规防治措施
　　
　　目前的防治技术大致分为2类：一是培育抗霜冻能力强的品种；二是采取阻止环境温度的急剧下降及推迟果树开花期等避霜法，并针对受灾情况进行及时，适当的补救。
　　
　　3.1.1培育抗霜品种及砧木
　　
　　以山葡萄为抗寒亲本，以欧亚种﹑欧美杂种作为导入优良品质的亲本培育抗寒品种。到目前为止已经成功的选育出北醇，公酿1号，公酿2号，左红一等抗寒品种用于葡萄生产。
　　
　　3.1.2进行气温观测
　　
　　在葡萄种植园设立自己的气温﹑地温实况观测记录，并随时注意天气变化和天气预报，根据天气情况及时采取必要的预防措施。一般情况下，最低气温降至5℃以下，或地面最低气温降至0℃以下，都可视为可能发生霜害的温度条件。可在霜冻来临前1-2d全园灌水，以提高地温。霜冻来临的当天傍晚对葡萄枝叶大量喷水，以提高树温。
　　
　　3.1.3延迟发芽
　　
　　(1)适当延期撤除防寒土,并在葡萄萌芽前进行全园灌水,降低地温以延迟发芽。（2）葡萄发芽后至开花前灌水或喷水1-2次，可降低果园地温，可推迟花期2-3d[16]。（3）早春对树干、骨干枝进行涂白，树冠喷8%-10%的石灰水，以反射光照、减少树体对热能的吸收以推迟发芽。
　　
　　3.1.4改善果园的小气候
　　
　　（1）营造、选择利于葡萄生产的小气候环境。园址应选在向阳背风地带，尤其是在主风向有防护林带，最好是大型防护林带，可以有效减轻或避免霜冻的危害。（2）加热法。加热防霜是现代防霜较先进而有效的方法。在果园内每隔一定距离放置一加热器，在将发生霜冻前点火加温，使下层空气变暖而上升，而上层原来温度较高的空气下降，在果树周围形成一暖气层，一般可提高温度1-2℃[11]。（3）吹风法。辐射霜冻是在空气静止情况下发生的，利用大型吹风机增强空气流通，将冷气吹散，可以起到防霜效果。日本试验表明，吹风后的升温值为1-2℃[11]。（4）熏烟法。根据天气预报，在园内气温接近0℃时，在迎风面每667㎡堆放10个烟堆熏烟，可提高气温1-2℃。近些年来，采用硝铵、锯末、柴油混合制成的烟雾剂代替烟堆熏烟，使用方便，烟量大，防霜效果好[1]。（5）树盘覆草。早春用杂草（或积雪）覆盖树盘，厚度为20-30cm，可使树盘缓慢升温，限制根系的早期活动，从而延迟开花。如能够结合灌水，效果更佳[11]。
　　
　　3.1.5采取有效的栽培管理措施
　　
　　如选择抗低温能力较强的品种；埋土越冬的葡萄适当晚出土；将疏穗定枝延迟到当地基本不再出现晚霜冻时进行；避免早春偏施氮肥，防止生长过旺；采果后要加强栽培管理，可喷施GA3延迟落叶以增强树势和营养积累，从而提高花芽的抗冻能力。
　　
　　3.2防除冰核活生细菌
　　
　　冰核活性细菌是诱发植物霜冻的关键因素，如能够减少冰核细菌的数量，使植株体内的水在0℃以下保持过冷却状态不结冰，从而大大减轻霜冻害。美国用一种羧酸酯化丙烯酸聚合物喷洒叶面形成保护膜，将叶片上的冰核细菌包围起来抑制其繁殖，对防除果蔬霜冻害效果明显，已在生产中应用[2]。因此可以对葡萄冰核活性细菌进行研究，用药剂防除冰核活性细菌以在一定范围内减轻霜冻害。
　　
　　4讨论
　　
　　霜冻害是一个复杂的过程，在抗霜机理和防霜措施研究的基础上，应大力加强以下几个方面的研究。
　　
　　4.1加强葡萄抗霜种质资源的调查、开发和利用的研究，将有利于开展葡萄霜冻害机理的研究，加快抗霜基因型品种在生产中的应用，是防止葡萄霜冻害的一条有效途径。
　　
　　4.2运用分子生物学技术，加强抗霜基因工程方面的研究，实现外源抗寒基因导入，获得抗寒转基因植株，这样可以从根本上解决葡萄的霜冻害问题。
　　
　　4.3冰核活性细菌与果树霜冻害关系的研究，目前尚属于起步阶段，因此，研究葡萄上冰核活性细菌的种类、数量及其分布规律，阐明冰核活性细菌与葡萄霜冻害的关系，防除冰核活性细菌和破坏其成冰活性，最终实现控制或减轻葡萄霜冻害是葡萄霜冻害研究的一个新的领域。
　　
　　参考文献：
　　
　　[1]郗荣庭主编.果树栽培学总论(第三版[M]).北京:农业出版社,1997,303
　　
　　[2]孙福在,赵廷昌.冰核细菌生物学特性及其诱发植物霜冻机理与防霜应用[J].生态学报,2003,23(2):336-345
　　
　　[3]刘建华,陶毓汾,何维勋,等.冰核活性细菌与玉米和大豆霜冻关系的研究[J].中国农业气象,1990,11(1):1-6
　　
　　[4]冯玉香.黄瓜霜冻与冰核活性细菌的关系[J].园艺学报,1990,17(3):211-216
　　
　　[5]LyonsJM.Chillinginjuryinplants[J].AnnRevPlantPhysical,1975,24:445-446
　　
　　[6]邓令毅,王洪春.葡萄的抗寒性与质膜透性[J].植物生理学通讯,1984(2):12-16
　　
　　[7]艾琳,张萍,胡成志.低温胁迫对葡萄根系膜系统和可溶性糖及脯氨酸含量的影响[J].新疆农业大学学报,2004,27(4):47-50
　　
　　[8]牛立新,贺普超.葡萄枝叶脯氨酸含量与其抗寒性关系探讨[J].北方园艺,1989(6):16-17
　　
　　[9]李荣富,王立雪.低温胁迫对葡萄叶片及根系细胞亚显微结构的影响[J].北农学报,1996,11(4):109-113
　　
　　[10]Howell.Efficacyofchlorophyllfluorescenceasiabilitytestforfreeze-stressedwoodygrapetissues[J].CanadianJournalofPlantScience,1999,79(3):401-409
　　
　　[11]唐广,蔡涤华,郑大玮.果树蔬菜霜冻与冻害的防御技术[M].北京:农业出版社,1993:30-57
　　
　　[12]刘效义,李功,王银川,等.葡萄根系冻害研究[J].中外葡萄与葡萄酒,2001(1):26-28
　　
　　[13]贺普超主编.葡萄学[M].中国农业出版社,1999,205
　　
　　[14]容云鹏,田骥.春季晚霜冻害对葡萄生产的影响及建议[J].落叶果树,2002(6):10-11
　　
　　[15]王振平,刘榆,刘效义,等.宁夏地区葡萄晚霜冻害调查报告[J].葡萄栽培:29-31
　　
　　[16]王洪江,张振翔.葡萄园晚霜冻的防御及受害后的管理[J].河北果树,2003(3):43-44

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苹果、梨、桃等品种，对重灾园的果实，能保留的尽量保留，待夏秋季节以次果处理，适当挽回部分经济损失。对受灾较轻的园片，可结合疏果将受害果疏除。值得注意的是对受害较轻者，幼果的花萼周围可能出现“霜环”，因此，疏果时间要相应推迟，待套袋前，根据情况确定疏除或保留（但不套袋），以确保套袋果的质量。同时，对果树进行药物保护，避免因冻害而引起的大面积病虫害流行发生。

对新梢全部受害的葡萄，应将受害冻梢剪至有冬芽部位或平茬，迫使冬芽或副芽萌发结果；对中度受害者，将冻梢抹除或回缩即可。地下管理方面，要立即进行施肥、浇水、划锄，同时搞好叶面追肥；并要对果树进行药物保护，避免因冻害而引起的大面积病虫害发生 。  

新植幼树如有萌芽复发的可能，要加强管理促其萌发复芽，否则，采用重回缩的办法，将其剪至有潜伏芽的地方，逼其萌发，以防整株“回芽”死亡。在进行地上处理的同时，还应进行地下施肥、浇水、划锄，同时搞好叶面追肥、药物保护，避免因冻害而引起的大面积病虫害流行发生。

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《通知》要求，各级农业部门要根据秋收作物生育进程和气象部门对霜冻的预测预报，以粮食作物和高效经济作物为重点，认真做好四个方面的工作：

　一是抓紧制定应急预案。根据气象部门的预测预警，组织专家尽快制定霜冻应急预案，明确防范的重点地区、重点作物、重点时段，并提出防范的具体措施。

　二是切实加强田间管理。以“抢积温、促早熟、增粒重”为重点，科学运筹肥水，加快生育进程，促进秋收作物安全成熟。同时要因地制宜，适时晚收，促进后熟，脱水提质。冬小麦主产区要按照玉米适当晚收、小麦适当晚播的原则，引导农民做好秋收和秋冬种工作。

　三是适时采取应急措施。霜冻来临前，组织农民大面积喷施抗寒制剂，浇好防冻水，增强作物抗寒能力。一旦发生霜冻，适时采取人工烟熏，提高局部环境温度，减轻霜冻危害

　四是加大病虫害防治力度。落实防治工作责任制，加强病虫监测与预警，加大宣传培训指导力度，强化应急防治，搞好统防统治，确保实现把病虫害损失控制在5%以内的目标。

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一、熏烟法根据天气预报，在低温霜冻即将来临时，于上风处利用杂草、枯枝、落叶或木糠等熏烟。在地寐度还未大量散发以前点火，让其慢慢燃烧，以提高靠近地面气层的温度，并防止冷空气下沉，达到防霜冻的目的。试验证明，熏烟能提高地表温度2-3℃。

二、覆盖法寒潮来临前，用禾秆、草帘、席子或大薄膜袋覆盖在农作物上面或将整个植株束扎好，这样既能保护叶片不受霜冻，又能保护心叶和生长点不受霜冻及冷风冷雨的侵袭。

三、灌溉法灌溉既能增加空气温度，又可减少辐射冷却，使夜间农作物的叶寐度比不灌水的提高1-2℃。灌水选择在冷空气过后而霜冻还未发生时最好；也可在农作物即将受冻前即霜后第二天太阳未出之前，采用喷雾式把水喷洒到农作物上去，给植株喷水洗霜。

四、施肥法在霜冻来临前3-4天，在田地里施上厩肥、堆肥、草木灰等暖性肥料，既能提高地温和土壤肥力，又能使作物生长旺盛，增强机体抗寒能力。霜冻过后对受冻伤的作物不要打霜、割茎，而要及时进行追施肥料、浇水、松土等管理，并注意及时喷药防止病害发生。有条件农户，在霜冻前后用植保素、大哥大、植物动力2003等叶面肥喷施植株二次，增强抗寒抗逆能力，帮助植株恢复生长。

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冬霜的形成多产生于寒潮入侵之后，天空晴朗、风力微弱的夜里，因气温突然下降，地面强烈冷却，使近地表层的空气温度下降到0℃左右，引起空气中的水汽凝成白色微小的颗粒，叫做“霜”。当气温降到0℃左右时，会使农作物内部组织破坏，造成灾害。根据历史记载，我省西南部最早霜期出现在11月下旬，最长霜期达81天；我省北部地区霜期出现会偏早，霜期偏长。因此，要及早做好防霜冻的准备工作。

　　根据过去观察结果，抗霜冻能力弱的作物有：玉米、马铃薯等；不抗霜冻的作物有：荞麦、菜豆、棉花、瓜类、水稻、芝麻、红麻、花生、黄瓜、番茄、香蕉等。要根据作物的具体情况，认真做好防止霜冻的危害，减少作物损失。防御霜冻，主要是设法在晚上减少近地面热量的散失，提高土壤和近地面的温度。下面介绍几种常用的方法供参考。　　

1、熏烟法：可用秸秆、树叶、杂草等作燃料，当寒潮低温降到4℃以下时，点火慢慢熏烧，使地面笼罩一层烟雾，可以降低辐射冷却，提高地寐度。田间烟堆要在上风，分布均匀。此外，也可以用红磷等化学药物在田间燃烧，形成烟雾，也有防霜冻效果。　

　2、覆盖法：小面积的菜田、苗圃等，可用草木灰或稻麦糠撒在作物上，也可以用稻草、树叶或尼龙薄膜盖住作物，这样能减少地表热量散失，提高土壤地寐度。有条件的农户可建塑料大棚，这样防霜冻的效果更好。　　

3、灌水法：早稻秧田灌水，是防御霜冻的有效措施。在有霜的夜晚，可把水灌满秧田，让秧尖露出水面，可使秧田温度提高，还能使地面的空气温度增大，使温度下降缓慢。菜地也可以灌水，既能保持地寐度，又能使土壤处于潮湿状态，把土壤下层的热量传上来。

　4、套袋法：有些作物可采用套袋法，如香蕉等。根据各地经验，香蕉套袋要注意几点：一要采用标准的塑料袋，最好采用蓝色超薄胶袋，两头通，不封底；二要在霜冻前套袋，约11月下旬至3月上旬，不要过早套袋和过迟脱袋；三要把过冬的蕉果和冬抽的蕉蕾都套袋；四是套袋前要喷1-2次托布津防病药剂；五是要把蕉果和蕉柄全部套进袋内，不要露出蕉柄；六是袋底不要扎封，让水流出来。　　此外，对作物施肥、选用抗寒品种、合理安排种植期以避过霜冻以及加强霜冻后的田间管理，都是减轻霜冻害的重要措施。　　茂名市农业局严华兴

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1、覆盖龙眼、荔枝果树。在霜冻来临之前，用薄膜、干稻草等覆盖树冠，幼龄果树及苗圃地采取搭大棚或拱棚，低洼地的果树还要用稻草包扎树干主枝，以预防霜冻。

　　2、喷防冻药物或营养液。如天然芸苔素、高美施、绿芬威、植物防冻剂等等，在霜冻来临前对龙眼、荔枝整株树进行喷施，可以有效地提高果树抗寒能力。

　　3、点火堆熏烟。在霜冻来临前，先准备熏烟材料，如木屑、杂草、树叶等，在果园的上风方向每亩准备3~5堆。在霜冻来时的傍晚进行点火熏烟，可增加果园的温度，防止霜冻。

　　4、灌水或喷水。在霜冻来临前对果园进行灌水或喷水，可增加土壤、空气和地表的温度，减轻霜冻的危害。

　　5、树干涂白。用硫磺1市斤加石灰10市斤兑水40市斤，涂白果树的主干，高度约1米左右，既可防霜冻，又可防虫。

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(1)喷水：当预报有霜冻出现时，于凌晨2-3时往果树喷水2
-3次，隔1小时喷1次。
  、(2)灌水：在霜冻出现的前一天傍晚进行田间灌水，可提高
土层温度2℃左右，同时可延缓地表附近温度的急骤降低。
    (3)熏烟：在霜冻来临前1小时点燃能产生大量烟雾的物
质，可提高近地面空气温度1-2℃。
    (4)遮盖：用稻草，杂草，尼龙薄膜等覆盖果树或地面，既可
防止冷空气的袭击，又能减少地面热量向外散失，一般能提高土
温1—3℃。
    (5)施肥：霜冻来临前3-4天，在果树田间施上厩肥，堆肥和
草木灰等，既能提高土温，又能改善土壤团粒结构，提高地力。
    (6)设置风障：在霜冻来临前，于田间向北面设置防风障，阻
挡寒流侵袭，使果树避免受低温霜冻的危害。

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1 研究果树花期霜冻的意义

1.1 所谓果树花期霜冻，是指果树在开花座果期，幼果膨大期，由于土壤表面，果树表面以及近地面空气层的温度降低，引起果树遭受冻害或者死亡现象，称为果树花期霜冻。果树花期霜冻表现的症状是：花蕾不能开放，花瓣变褐呈水渍状，花柱及花丝干枯死亡，不能授粉受精。幼果结冰，果肉褐绿色，种子呈红褐色，3-5d后脱落。在我国北方遭受花期霜冻比较严重的有杏、李、桃和樱桃，在南方，荔枝遭受花期霜冻比较严重。

1.2 杏起源于喜马拉雅山周边地区，是我国栽培历史最古老的果树资源之一。到目前为止，中国是世界上分布面积最大的国家。近年甜仁杏发展速度较快，但是遭受花期霜冻危害也最重，由于早春霜冻和寒潮的袭击。轻者减产30～50%，重则造成绝产，张家口市2000-2002年连续三年遭受花期霜冻危害，年经济损失达上亿元。

2 国内对果树花期霜冻的研究进展 果树花期霜冻损失惨重，但解决起来比较棘手。过去国内无论在果树的开花生理，还是霜冻对果树开花期，幼果期的生理影响以及防御措施研究较少。随着杏、李栽培面积的扩大，人们对果树花期霜冻才重视起来。主要表现在以下几个方面：

2.1 对果树花期低温冻害提出了一个近似抵御低温的最低临界值，有关抵御低温的最低临界值说法不一。如1959年版《中国果树栽培学》，一般普通杏在-2℃～3℃的气温,花就会遭受冻害。1983年版主编的《果树栽培学》提出的如遇-2℃-3℃的气温花器就会遭受冻害。1979年版吉林省农科院果树所编写的《果树栽培学》提出杏的低温冻害为蕾期-1.1～-5.5℃，花瓣开花期-0.5～-2.75℃, 幼果期0～-2.2℃。黑龙江省国营五九七农场白琳经过1979至1989年长达11年的研究，杏的蕾期、花期和幼果期可以抵御-3.3℃和-7.1℃的低温。即使在-3℃长达6小时45分钟；-5℃4小时30分钟；-7.1℃长达52分钟的低温条件下座果正常。近年有人提出初花期-3.9℃，盛花期-2.2℃，座果期-0.6℃。西北农林科技大学王飞教授等认为杏花蕾期抵抗低温为-7℃～-11℃,盛果期为-3℃～-6℃。杏在开花不同时期，抗冻性强弱表现在蕾期＞盛花期＞幼果期。不同花器官的抗寒性表现出花瓣＞雄蕊＞雌蕊。

2.2 关于果树开花生理研究。所谓开花生理，就是研究其开花的调节机理以及开花过程中怎样在环境信号与内部调节机理相互作用下，发动并前进。研究开花生理实质在于研究其生长与休眠，植物体的休眠延长，花就晚。中国果树栽培学提出果树的开花生理与遗传物质、营养物质、激素物质和酶系统变化有关。遗传物质学说认为，成龄树RNA/DNA比值大于幼龄树。花芽中在出现花原基时，有较高的核酸和磷的含量。不同品种花期抗冻性差异很大，其抗性程度依次为优1、一窝峰、三杆旗、龙王帽。营养物质学说认为碳氮比增高有利于生殖生长。激素学说认为乙烯利、赤霉素可有效抑制芽的发育进程。激素的成花作用主要是因为控制了养分向芽内分生组织的供应和分配。脱落酸（ABA）在杏休眠芽中的浓度随休眠结束而下降。西北农林科技大学王飞教授等人的研究认为，抗寒性弱的品种在低温胁迫条件下，丙二醛（MDA）含量高，乙烯释放量高而且早，这对研究杏寒害生理得到一些启示。

2.3 果树的开花早晚与开花前不同时期的积温有关。有人认为从芽的膨大到开花生物学有效积温是开花的一个温度标志。苹果、梨、生物学起点温度为6℃，此期有效积温99.4～117.6℃才能开花。有人认为4月中旬旬平均积温值与苹果开花有一定的相关性。杏的开花与盛花前30～40d的有效积温有关。

2.4 在果树花期防御技术方面研究。主要有灌水、熏烟、喷激素、根部覆盖，设风障，树杆涂白，喷布保护剂等。灌水使土壤热容量和导热率增大，降温缓慢。灌水后蒸发加大，空气湿度大，露点温度高。水气增多，逆幅射增加，有效辐射减少。灌水可以提高温度2～3℃，热效益可持续2～3夜。薰烟有一定效果。薰烟时，可释放大量的烟粒，形成烟幕，阻档地面长波辐射，增加大气逆辐射。在形成烟幕的同时，生成很多吸湿性微粒，可以促使水汽凝结，放出潜热，增加气温。燃放时，也放出一部分热量，提高近地层气温。熏烟能提高气温1～2℃。在利用生长调节剂推迟花期研究方面：辽宁杨福新等人研究在9月下旬至10月中旬喷240mg/kg浓度的赤霉素使花期延迟2.8～7.2天，花芽耐寒力有所提高。青鲜素500～2000mg/kg在花芽膨大期喷撒树体，可推迟开花期4～6d。有人报道萌芽前喷萘乙酸钾盐（浓度250-500mg/kg）或顺丁烯二酸酰肼0.1～0.2%溶液可抑制芽的萌动，延迟开花3～5天。萌芽初期喷0.5%氯化钙，可延迟开花5天。据山东农学院罗新书等人报导，于10月的第二周喷100～200mg/kg乙稀利，可推迟杏花期2～5天。除此之外有人还提出了树冠根部覆草，设立风障、防护林，树干涂白有一定效果。在化学防护剂的研制方面，内蒙古自治区园艺研究所研制了一种保温剂，喷在树体表面，能阻制植物表寐度扩散，提高了体内与外界的温差，降低了冰点有一定的防霜效果。总之，以上研究的技术途径很多，但效果微弱，还不能完全消除晚霜的影响。

3 国外对果树花期霜冻的研究进展

3.1 对抵御低温的最低临界值的研究原苏联塔塔林采夫认为，对已经开放的花来说甚至在短暂的-4℃～-5÷度下即将被冻死。日本小林章提出杏冻害危险温度，蕾期（着色）-1.1℃，开花期-0.6℃，幼果期0℃。

3.2 关于开花生理方面研究。除了提出果树开花生理与遗传物质，营养物质，激素和酶系统变化有关外，还在植物细胞受害生理方面做了研究。提出了细胞内结冰和细胞间隙结冰的学说，目前受到大家的共同承认。有人发现植物细胞含脂肪量与抗霜冻能力之间有显著的相关性。美国科学家发现的一种叫“丁香薇”，单胞菌：（P syringae）的细菌能引起结冰。S.ELidon等培育出了一种没有“成冰基因”的突变菌株，喷射后可将结冰菌株除去。美国科罗拉多大学试用病毒攻击结霜细菌。日本科学家探索了各种阻止冰核物质之后，最后选了一种氨制品辛基苯偶酰二甲基胺100mg/kg进行喷射，效果延续到次日晨。

3.3 在抵御花期霜冻的技术措施上，首先在化学防护剂方面，美科学家将一种低溶质晶盐类物质，喷撒于可能受害的植株周围，这种物质白天在太阳能的作用下，可溶化吸收热能并予以贮存，当夜间变冷，释放出热能。另外有人用胆碱、乙醇胺等混合成活性溶剂，喷施于作物上。有人采用人工雾，将水雾化成无数的小水滴，由于逸散和蒸发，需反复雾化。他们将水中掺一种表面活化剂，能在水滴上形成保护膜。休眠油喷撒在树上有效果，但作用不大。在果园安装吹风筒。在寒潮来临时，使用吹风筒将寒流吹走，但应用成本过高。目前对新品种和新砧木研究有进展，美国华盛顿有人研制出一种名为“Sapercline”的新砧木它可以作苹果和梨的矮化砧木，并使苹果延迟开花16d，梨延迟开花15d。同一品种在不同贴木上开花期不一致，已得到大多数人的承认。总之，以上研究仍处于试验阶段，在生产上应用有一定的距离。

4 建议加大对果树花期霜冻研究的力度 随着杏、李等大面积的发展，花期霜冻的研究越来越受到重视。冻花冻果不解决，很难实现杏、李等资源的高产优质，产业化的目标就更难实现。为此，我们必须一方面改善杏、李早春发育的生态环境，增加保护措施，创造一个抵御低温的条件，免遭晚霜及冷害的袭击。另一方面通过延迟杏、李等果树的开花期，躲过寒潮的危害。当然培育抗寒新品种、新砧木也是一条重要的技术途径。只要不畏艰难，刻苦攻关，解决果树花期霜冻的目标就会在不久的将来实现。

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1、受害果园应从现在开始停止疏花。疏果应在当地绝对晚霜期（渭北多数市县是5月5日）之后进行，以确保今年产量；
2、对尚未开放的正常花朵，待开花前后喷0．1％硼砂＋1％蔗糖，也可用20PPM奈乙酸钠（绝对不能提高浓度，以免造成落果）＋1％蔗糖。还可进行人工授粉；

3、有条件的果园可灌水一次，增施少量磷肥与钾肥，也可喷布0．3％磷酸二氢钾；

4、由于今年疏果晚，周边花留得多，可能影响采收时单果重量，所以5月下旬管理十分重要，主要是增施有机肥。化肥应按氮：磷：钾为2：1：1的比例重施追肥，以保证产量；

5、已经绝收或基本绝收的果园，不应放松管理，应重视保护叶片，使今年平均新梢长度不小于40c m，及时停长。到10月份应有90％以上的叶片保持在树上，以保证明年有足够数量与质量的花芽。如果放松管理，病虫滋生，叶片大量脱落，将影响明年的产量。

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1  对冻害较轻的植株的处理方法：寒潮后及时淋水、喷水，以保根保叶。特别是对较干旱的山坡地果园，要及时补充植株因受冻害而导致细胞损坏流失的水分，有利于树势的恢复。但要注意，当气温在0℃或更低时，千万不能在根系生长的范围内淋水，否则会加重低温对根系的伤害。

2  科学施肥。果树冻后树冠叶片损伤严重，地上地下部分失去平衡，从而影响根群的吸收功能。因此，气温回升后要合理施肥，一是根外施肥，可用宇花灵1号加10mg／12，4-D喷1次，补充树体营养，防止再落叶。二是用腐熟的淡粪水，寒潮过后10d或日平均温度升到12℃时施用淡尿素溶液(每50kg水加尿素100～150g)。三是施用草木灰、火土灰、牛猪粪等暖性肥，以提高地表温度，加速根系吸收，以促使树势尽快恢复，并有促花和提高花质的作用。若发现植株有烂根现象，则应先处理烂根，再经15天后才进行施肥。

3  修剪也是寒害后重要的工作之一。修剪工作是否适时适度，关系到树体的恢复和产量，应该在“立春”天气稳定回暖后或春芽正常萌动前半个月进行修剪工作。冻后树势衰弱，抵抗力差，易染病害，要根据树龄大小和受害程度进行修剪。对受冻严重的幼龄树(包括苗木)，在冻害结束后即剪除枯枝；对结果树则于“立春”前后，待气温回升稳定后剪除枯枝，如果一时难以分辨是否枯枝，可分次修剪，修剪宜轻，剪口要平滑。大剪1:3处要涂石硫合剂或波尔多液等。

4  疏梢疏花。冻后树势弱，天气稳定应根据冻害程度，结合修剪，摘除部分新梢，对挂果树，摘去部分或全部花蕾，以加速树势恢复，促进新梢生长。

3.5  加强病虫防治工作。果树受冻后，损伤严重的枝叶开裂，抗病虫能力弱，易受病菌侵人，引发树脂病、脚腐病、炭疽病、日灼病等，可用托布津、百菌清800倍喷施叶面，并用波尔多液涂刷树皮、伤口，在新梢萌发时再用药1次，防止病菌入侵。

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一、果树
    1、灾前预防措施
    ①对果园增施猪牛栏粪，鸡鸭粪等有机肥和火烧土、磷钾肥，根外喷施1000倍液植物动力    2003等叶面肥，增强树体抗寒、抗冻能力。
    ②用石灰水对果树树干进行刷白，并用稻草包扎主干。   

    ③在霜冻来临对果树进行培土（8－10担／株），并用秸秆或地膜覆盖树盘，用稻草覆盖幼树树冠。对果苗用地膜或稻草进行覆盖。
    ④在霜冻来临前，如遇干旱对有条件的果园进行灌水；在霜冻来临的夜晚，在果园周围用谷壳，木屑等进行燃烧熏烟，以减轻霜冻。
    2、灾后补救措施
    ①除雪、除冰：霜冻后要及时采取摇雪、喷水流霜等办法清除树冠上的雪、冰和霜，并在解冻后及时灌水还阳。
    ②根外追肥：霜冻解除后，立即喷施0.5％进口复合肥或尿素加0.3％磷酸二氢钾或1000倍液植物动力2003，使留存叶片恢复生机，增强树势。
    ③修剪：对冻后枝梢尚好，但叶片枯萎不落，应及时早摘除；对枝梢受冻的，应在霜冻完全结束、气温回升后，把受冻部分剪除，剪到未受冻处，剪口应平，大枝剪的应用果蜡或薄膜包扎进行保护。
    ④勤施薄肥：开春后，对受冻的树在树冠周围进行浅松土，并浇施10－20％腐熟粪水，做到薄肥勤施，引根生长，恢复树势。

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一、枇杷的紧急处理措施
    1. 用简易覆盖材料（稻草、遮阳网、尼龙网等防寒纱网）进行树冠覆盖。
    2. 防止霜冻发生，可在夜间后半夜点燃土堆，每亩点5堆，每堆可加入0.25公斤氯化钾等发烟材料（切记防止火灾的发生）。
    3. 轻度冻害且未套袋的应及时套袋。
    4. 中度冻害的用冻克灵200～300倍或“九二O”1000～2000倍喷雾或用500～800倍来涂果，并及时喷施叶面肥（0.2％磷酸二氢钾＋0.2％尿素），以恢复树势，减少损失。
    5. 冻害严重要及时剪除，以促发春梢，新梢萌发后，保留1～2个梢生长。
    二、柑桔
    1. 修剪方法：对受冻轻的枝梢要及时剪去枯死部分，而对冻害较重的树，应推迟修剪时间，待下部枝萌芽后，在枯枝与绿枝交界处的绿枝上进行短截修剪，以避免枝梢回枯，并在剪口处涂石灰浆等保护剂。
    2. 及时进行根外追肥，可结合病虫害的防治，以恢复树势。
    三、设施葡萄
    为预防大棚内夜里短时间内温度比露地的还要低的弊端，急需覆盖无纺布等保温材料，或在大棚内及时加盖二层薄膜，有条件的，在大棚外覆盖稻草、草帘等保温材料。

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一、冻害 果树越冬期，各组织、器官对低温的抵抗力不一样，有时枝、芽局部受冻，当年减产，严重时则整枝枯死，对生产威胁很大。受冻后，花芽内部变褐或不萌发，枝条皮层枯死下陷，主干皮层纵裂，根茎变褐腐烂。造成冻害的原因复杂，生产上应采取综合措施，加强树体保护，预防冻害，葡萄、苹果、梨、核桃、桃等幼树可培土防寒、涂白、主干包草、北面培月芽形土埂效果均好，受冻果树要轻剪、晚剪，保证前期水分供应，及早追肥，补给养分。

二、霜害 在生长季节由于急剧降温致使果树受冻称霜冻。其危害程度和伤害部位，由霜冻持续时间、温度下降幅度、果树所处的物候期不同而有差异。桃、杏、梨及苹果有早春冻死现象，个别年份幼果和幼叶也可受霜害。用萘乙酸钾盐（250－500?0－6）溶液在萌芽前和秋末喷撒在果树上，或在早春灌返桨水，或树于涂白，推迟萌动期，均可防止霜冻。

三、风害 大风能使树体偏冠或偏心，冬季或早春的大风易使幼龄果树抽干死亡，春季的旱风常将新梢嫩叶吹焦，缩短花期，降低坐果率。在生产上，应按不同季节积极采取防风措施。如花期有风，可行人工授粉；生长季节有风，要对果树设立支柱，防止倒伏；如采前有风，可深翻树盘或树盘覆草，减少落果损伤。

四、雪害 树冠积雪过多会压裂或压断大枝，并因融雪期时融时冻交替变化，冷热不均引起冻害，为此，雪前对只树设立支柱，枝量过多还应适当修剪；雪后及时将雪压倒的枝条扶正，振落积雪。

五、抽条 果树因越冬性不强而发生枝条脱水皱缩、干枯现象谓之抽条。幼龄果树上发生较重，常造成树形紊乱影响早期结果。预防抽条的方法是，在果树生长前期多浇肥水，后期增施磷钾肥料适时摘心，促使枝条充实，增强果树越冬性。

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越冬果树伤亡原因及防护措施

    　北方地区冬春季晴天多、降雨少、空气干燥、温度低，及易造成果树冻害。尤其是初冬和早春，气候干旱多风、少雨，昼夜温差较大，极易造成果树的抽条及冻害，严重影响果树产量。为此，特以苹果、廓例，分析其原因，并介绍预防措施如下：

　　一、苹果、梨越冬伤亡的原因
　　1、气候异常突变，这是造成果树越冬伤亡的直接原因如初秋气温突然下降、昼夜温度急剧变化，易引起果树冻害；立春后，气温逐渐回升，苹果、梨的休眠期逐渐解除，其抗冻性也迅速减弱，优其是开花结实期，此时果树对低温的反映极为敏感，抗寒能力极弱，如遇-2℃以下低温且持续时间在半小时以上即可发生冻害。
　　2、品种抗寒性弱苹果中如印度、青香蕉、富士等，梨中的巴梨、砀山酥梨等，抗寒性较差，易发生冻害。
　　3、树势较弱或树体生长不充实据调查，弱树、小树抗寒性差，易受冻害；树体生长过旺，秋稍停止生长晚的树，枝条不充实，且形成的保护组织不发达，也易发生冻害。
　　4、其它遭受机械损伤、病常害严重的树，抗寒力差，易造成越冬伤亡。

　　二、防护措施
　　1、营造果园防护林营造果园防护林是防止果树发生冻害很好的保护措施。经调查，果园防护林能提高园内温度2—5℃，因此，营造果园防护林能很好地缓解果树冻害的发生。果园防护林常用乔灌木结合形成的紧密结构林带，这样防护效果好。
　　2、选用适合当地风土条件、抗寒性强的品种苹果品种如元帅、国光、甜黄魁等；梨树品种如酥梨、雪花梨等品种抗寒性均较强。
　　3、提前浇水土壤含水量高，使土壤热容量和导热率也增大，使土壤内白天温度低、夜间温度高，因而在低温出现前浇水能预防和减缓霜冻的危害。
　　4、增强树势、使枝梢生长充实采用“扶弱抑强”的措施对树体加以管理。对于弱树、加强其生长前期的肥料和水分的供应，增施氮肥，加强中耕松土，充分满足树体对水分、养分的需要，使果树生长发育良好；果树生长后期(8—10月份)，停止灌水，少施氮肥，注意增施磷、钾肥和农家肥，如叶面喷施0.2%—0.3%的磷酸二氢钾或草木灰浸出液，对生长过旺的树，及时采取措施控制其旺长，如喷700—800毫克/升的多效唑或矮壮素1—2次，对于旺长枝梢采取连续摘心或扭梢、压枝等措施控制旺长，促进果树枝条成熟老化，加强树体营养积累，增加树体保护性及抗寒性。
　　5、加强病虫害防治，及时保护伤口生长季及时做好树体病虫害防治工作，优其是树体生长后期，要注意对大青叶蝉、早期落叶病的防治。对于机械损伤或病常害及修剪等造成的伤口要及时进行封蜡、包扎等处理，以减少树体失水或病虫侵入，影响树体正常生理活动。
　　6、果园熏烟预知有霜冻的情况下，在霜冻前一天傍晚，在果园内每隔一定距离，堆放由麦秸、杂草、锯屑或枝条等分层交互堆起的草堆，草堆外覆盖一层土，中间用木棒插孔，以利点火出烟。点燃后使其产生大量烟雾。烟雾可减少土壤热量的辐射散发，同时烟粒吸收湿气，使水气凝结成液体而放出热量，提高气温。
　　7、树体缠草，或缠塑料薄膜等方法保护树体越冬前，用稻草、麦秸等做草把将果树主枝、大侧枝缠紧，第二年果树萌芽前将草把取下集中烧毁，不但使树体安全越冬，同时也能诱到大量潜入草把越冬的害虫，一举两得；也可用塑料薄膜将树体主、侧枝缠绕，并覆膜于树盘下，以提高地温，减少水分蒸发，提高树体抗寒越冬能力。
　　8、药剂防冻在果树萌芽开花前2—3天内，向树体喷施植物抗寒剂。或在果树萌芽前喷施低浓度的乙烯利或萘乙酸、青鲜素水溶剂，抑制花芽萌动，提高抗寒能力。对于正在开花的树于低温来临前喷0.3%的磷酸二氢钾加0.5%的白砂糖，连喷2—3次，可起到防冻作用。果树越冬前于树体涂白，对树体越冬有防寒、防冻等保护作用。涂白剂配方：生石灰5公斤、硫磺粉1—5公斤、食盐2—3公斤、植物油1—1.5公斤、面粉2—3公斤、水15公斤，配制时先将石灰、食盐分别用热水化开，搅拌成糊，然后再加入硫磺粉、植物油和面粉，最后将水加入搅匀。于越冬前将主干及大侧枝涂刷一遍，具有较好的防冻作用。
　　此外，用杂草、树叶、厩肥等物于冻害来临前覆盖于树盘内，厚10—15厘米，可提高地温3—5℃，能起到防冻保墒的作用。

　　三、受冻后果树的护理当果树受冻后首先应加强土壤管理，增施氮肥。对于受冻后松离的皮层，应尽快用钉子钉在原处，保持形成层细胞有一定的湿度。皮层已明显冻死的部分，可切除，采用桥接法保持养分运输畅通。木质部冻害较重的树，应多施氮肥，促进形成层的生长，迅速形成新的木质部和皮层。受冻的树最好不进行春季修剪，生长季要重疏花、果，减少负担，以利恢复树势。对于徒长枝应摘心控制，不要疏除，尽量保留叶面积。

                                        信息来源：河北日报 本信息仅供参考，使用前请核实。

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（1）防寒
    广西的南宁、玉林、浦北、灵山等蕉区，霜冻寒害年份，香蕉植株和果实都要遭受不同程度的危害，即使在无霜冻的年份里，冬天蕉田的幼嫩叶片也遭受寒害而枯萎， 1993年1～2月广西玉林、浦北、灵山、梧州等蕉区遭受霜冻和寒害，梧州市香蕉受冻率达100％，其中受冻严重的达95．18％；灵山受冻面积达60％，其中受冻严重的占44．44％；浦北县受冻面积达60.18％，受冻较重的占受冻面积100％；玉林市受冻面积达100％，受冻严重的占80％以上。为此，今后发展香蕉生产应选择冬天不受冻或受冻较轻的小区环境种植，以免造成不必要的损失。对于受冻较轻的地区发展香蕉生产，冬天来临前，应采取措施进行御防。

①在栽培方面可以采取如下措施：确定种植期，留芽期应考虑苗能否在霜冻寒害前收完果；在肥水管理上应力求使蕉苗能在8月下旬或9月上旬前抽蕾， 12月中、下旬收果完毕。
    ②将能采收的果和虽未达到采收标准但已具有食用价值的果采下，尽量减少损失。
    ③已采果的残株不必砍倒，留下保护小吸芽，以利越冬。
    ④施土杂肥和培上保护地下茎和根系不受冻或少受冻。

    （2）受冻后蕉园的栽培管理
    ①春暖后应立即割除被冻坏的叶片、假茎，以免腐烂部分逐渐向下蔓延。
    ②花蕾和幼果被冻坏的母株应斩去，使吸芽提早萌发抽生；花蕾未抽出也来冻坏的，用刀在假茎上直割一条长15～20厘米、深3厘米的切口，让花蕾能从切口处抽出。
    ③提早在2月中旬（或上旬）中耕松上，气温升高后及时施肥和灌溉或浇水。
    ④根据受冻情况采取相应的留芽办法，如母株受伤不严重，还会抽生6～7张叶才能抽蕾，应将去年已留定的吸芽除去，改留二路芽或三路芽，使养分能集中供给母株及尚未抽蕾的果实，这样可提高当年母株的产量和蕉指重量，也可提早母株的抽蕾时间。

    4．枯叶、老地下茎与老假茎的处理
    气温回升后应立即进行清园工作。首先是挖出地下的老茎，将连续收获2～3年的遗留在土壤中的2～3个老地下茎起出，使现留的吸芽地下茎和根系有生长与伸展的余地，但在挖除老地下茎时应保留与吸芽地下茎连接的老地下茎，因当年收获后的老地下茎尚有部分养分与水分可供吸芽利用，而且也可避免因挖除过多而伤及吸芽地下茎。

    已收果的假茎在收果后不久则渐渐枯萎腐烂，是病虫害寄生和栖息之场所，所以，当老假茎尚未完全干枯和腐烂时，应在离地面20厘米高处斩断，结合蕉园除草，清除枯叶及腐烂叶鞘，连同已挖除的老地下茎一起堆沤制肥。堆沤制肥首先在已铲除杂草的地面上撒上一层薄薄石灰粉，将假茎和地下茎整齐排放3～4层，撤上石灰粉，盖上一层10厘米厚的疏松土壤或塘泥后又横排3～4层假茎与地下茎，再撒石灰和盖泥，如此不断地堆放至2米高后外面撒上石灰并盖泥，在泥外再抹上一层稀泥；沤制8～9个月后，待假茎、枯叶腐烂，则开堆翻拌，将未腐烂完的纤维摊开，撒上用量为堆肥的2％的过磷酸钙或其他磷肥和少量的氮肥，再堆回继续沤制，沤熟后可留作冬季蕉园土杂肥施用。

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我国南方各蕉区防霜技术大概有这几方面：健生栽培、束叶护心、套袋护果、熏烟增温、薄膜护盖、喷水洗霜。我们认为，“套袋护果”和“喷水洗霜”这二项技术切实有效果，值得推广。套袋：应当把葵扇叶、果柄、果穗一并套入，并衬上枯叶或报纸， 套袋前喷“蕉丰”及杀菌剂防黑星病，以青兰色薄膜为好。霜害后，拉出葵叶，适当割掉几梳果指，加强叶面施葵叶、假茎。每七天喷一次。照样可以获得好收成。喷水霜是香蕉防霜最根本有效的措施。香蕉霜害的致命伤是果柄，而果柄伤害的时间是霜后早晨太阳出来后至中午一点，此时叶片上霜溶化，冰水流积困柄处。细胞脱水，果柄软熟垂落。在清早至中午之前喷水洗霜都来得及抢救，洗霜后，即使蕉叶都冻死干焦了能保住果穗、果柄、葵叶、假茎并加强肥水管理，照样还有较好的收成。喷水洗霜技术在福建蕉区已有实践，经历1999年12月21日特大霜害也有获得成功的，建议蕉农朋友们在蕉园里象建消防池一样挖掘蓄水池，既可防旱又可防霜。

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《柑桔、枇杷霜冻期间保护》

市经作站 农艺师 占小敏

最近以来，我市受北方强冷空气的侵袭造成大范围内气温持续下降低温，绝对最低温度已达-50C，个别乡镇已达-50C以上。枇杷、柑桔在这样的低温下，将会受到不同程度的冻害。因此，各主产区的果农务必及时地做好霜冻期间的保护工作，以确保明年果树生产健康发展。

一、影响冻害程度的几个因素：

(一)气象因素

1、强冷空气强度持续时间长短：冬季强冷空气侵袭的强度越强，持续时间越长，果树受冻就越重。

2、冬季干旱：冬季干旱时间越长，遇强冷空气侵袭，果树抵抗力低，受冻亦越重。

3、霜冻解冻快慢：冻后晴天气温升高快，无遮阴的果树解冻快，受冻就严重，反之，有遮阴的气温升高缓慢，解冻就慢，则受冻害就轻。

4、秋季气温逐渐降低或持续较高温度：秋季气温逐渐降低，果树有一定的锻炼适应低温的过程，遇强冷空气受冻就轻，反之，秋季持续较高温度，遇强冷空气时没有一个适应过程，受冻就重。

5、霜后加雪或雪后加霜会加剧冻害。

(二)地理环境

1、海拔：海拔高度不同冻害程度不同，海拔越高冻害越重，一般情况下，海拔每升高100米，气温就下降0.650C。

2、地形：地形不同受冻程度不同，北面的高山阻挡的山地，受冻就轻，河溪两岸，山上风口果园风一般比较大，受冻就较严重。

3、坡向、坡位：坡向、坡位不同，其冻害程度不同，一般情况下，南坡比北坡冻害轻，坡位为山谷、山脊和山顶的比坡位为山腰的受冻重。

(三)生物学因素

1、品种：果树的品种不同，耐低温程度不同受冻害程度也不同，一般情况下，柑桔的温比蜜柑、血橙、脐橙、雪柑、芦柑、官溪蜜柚等其耐低温能力依次降低，受冻害程度依次为重。枇杷早开花品种比中晚开花的品种受冻害更重。

2、树龄、树势、结果量、采果迟早：在相同霜冻条件下，树龄越轻，树势衰弱，当年结果量越多，采果迟，其受冻害就越重。

(四)栽培管理

1、整形修剪：冬季整形修剪重的冻害就重，如：秋冬季树体开天窗、剪除骨干枝，其冻害就重，只修剪枝组的或不进行修剪的冻害就轻。

2、土壤管理：秋冬季进行扩穴改土，深翻的果园根系受损重，其受冻就重，强冷空气来临前1周，果园有进行灌溉的缓解了旱情，受冻就轻。

3、施肥：秋季施氮肥过多，树体旺长或抽晚秋梢的受冻就重，秋季控制氮肥施用冻害就轻。

4、病虫防治：果园病虫防治好的冻害就轻。

5、防冻措施：有采取防冻措施的受冻就轻。

二、霜冻期间的保护措施

1、停止树体的整形修剪和扩穴改土，深翻：已进行的要马上停止，伤口要削平包扎塑料薄膜或涂接蜡，已挖好的穴要马上回土填平，防止加深受冻。

2、树干涂白或包扎或培土：树干要涂白和包扎稻草，或培土25-30cm 厚，可减轻冻害。

3、树盘覆盖杂草：杂草先用农药甲胺磷浸渍或覆盖前树盘撒六六粉后再覆盖，即可防唱害主干又能减轻冻害。

4、幼树、矮化树树冠盖稻草或盖遮阳网布：对幼树、矮化树在其树冠上盖上稻草或盖遮阳网布，可减轻霜冻的为害。

5、枇杷花穗套袋：对枇杷的花穗进行套袋，减轻霜冻的为害效果明显。

6、霜冻前熏烟：在果园的四周多点均匀设计杂草堆洒一些机油类（增加烟量），在下半夜当温度零下时即可点火熏烟至日出后气温升高方停止，熏烟可增加果园近地层温度，减轻霜冻，但要注意只要有烟不可有火，需人员及时的照看。

7、下雪天后摇树：若有下雪的情况，应在雪后及时摇树，以防树枝被雪压断裂。

8、霜冻后根外追肥，恢复树势：霜冻过后要及时根外追肥，喷布0.2%尿素加0.2%磷酸二氢钾加0.1%硫酸锌等以利恢复树势，修剪，浅除松土，施肥可在春芽萌动后再进行。

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柑橘树遇到零下低温，易发生冻害，预防冻害可采用下列方法：

　　1、选用抗寒品种。温州蜜柑的抗寒性强于橙类和柚类。日本用宫川与枳花粉授粉获得的兴津早生和三保早生，抗寒力比较强。浙江衢县用实生苗培育出的?柑，比广东、福建的?柑耐寒性强，可以忍耐-8℃低温。

　　2、选择耐寒砧木。柑橘用枳壳做砧的抗寒性强于用酸橙做砧的，在枳壳上高位嫁接柑橘抗寒性强。

　　3、选择有利地形建园，实行合理密植，发挥群体保护作用，增强抗寒力，也便于集中抗寒管理。

　　4、设置防护林。

　　5、加强栽培管理。深翻改土，增施有机肥和适量追肥。尤其注意，缺镁和铜易减弱抗寒力，要注意肥料成分的搭配。培养深而强大的根系和健壮的树冠，以提高抗寒力。及早施越冬有机质肥，保温防寒。冰冻前7～10天全面灌水可以减轻冻害。但如寒潮冻害期间灌水，土壤失热降温，冻层加厚，会加剧冻害。如以灌水控制晚秋梢，则要注意秋旱，及早灌水，促进秋梢早发、早成熟。氮肥不要施用过迟、过多，最迟8月底便应停施，以免秋梢贪青或促发晚秋梢。加强病虫防治。适当提早、分期采收。培土覆盖，加厚土层，保护根系和根颈部分安全过冬。对幼树主干可培土；对成年树的主干、主枝要用薄膜包扎保护。

　　6、树冠喷布抑蒸保温剂。喷布后于叶面形成一层分子薄膜，以抑制水分蒸腾，减少叶面细胞的失水，有利于维持叶细胞的正常生理机能，有防冻的效果。用3%的抑蒸保温剂于12月下旬至2月上旬连喷2次，喷在柑橘树冠上，可防止霜冻，但要在无风情况下使用。

　　如果已经发生了冻害，要及时采取以下恢复措施：

　　1、冻后及时排水，可以缓和冻害影响，减轻损失。重冻树在萌发后，更要注意土壤水分的管理，夏涝、伏旱都不利于植株生长的恢复。

　　2、根据冻害程度，合理处理树冠。冻后枝梢尚好、但叶片枯萎不落的，应及早摘除。对受冻干枯枝梢的修剪，应于5～6月进行，留下健部而剪除枯死部分。严禁早剪，早剪伤口易感染病害，继续干枯，导致树越剪越小，极为不利。

　　3、加强栽培管理。对受冻较轻的植株，发生卷叶、黄叶、生长衰弱者，可用0.3%～0.45%的尿素进行根外追肥2～3次。早春解冻后，提早施足春肥，以利恢复生长势，并争取当年有一定产量；冻害重的植株，宜轻肥多次分施，特别要注意控制施肥时期，以促春、夏梢而控秋梢。此外，受冻后往往容易引起树脂病（流胶）的发生，必须及时检查治疗。

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进人冬季以后，易出现冰冻或霜冻天气。在这样的天气条件下，柑橘有可能不同程度遭受冰冻的影响。如果出现冻伤，则要加强冻后管理，搞好以下四项措施，促进树势早日恢复。
　　1、加强肥水管理。一般情况下，冻害是种“旱害”，细胞最终是由于生理失水而“旱死”的，所以冻后的萎蔫、枯枝、落叶等表现和早害相似。冻后骤然转晴将更加重冻害的发生，因此对受冻严重的橘树树冠喷水和中午浇水护根，可减轻冻后“旱害”发生。冻后树冠损伤严重，地上部与地下部失去平衡，影响了根系吸收功能，因此春后要注意轻肥薄施勤施，促发多而壮的新梢，利于恢复树势。一般以氮磷钾速效肥为主。气温回升后，进行根外追肥，每50千克水加复合肥150克、硫酸镁200克、磷酸二氢钾100克、硼砂75克，均匀溶解后进行叶面喷施。如当年秋季能进行1次深耕改土，则更有利于树势的尽快恢复。
　　2、适时适量修剪。冻后树势衰弱，萌芽推迟，抵抗能力下降，容易感染病虫害。冻伤了的晚秋梢要及时剪除。剪除死枝、枯枝和病虫枝，尽量保存活枝和存留叶片。一次难以分辨死活的，可分次修剪。修剪量宜轻，剪口要平滑。大剪口处要选用保护剂消毒，如石硫合剂、波尔多液、黄泥浆加新鲜牛粪和0.1%。的2,4-D液、凡士林250克加多菌灵10克、石灰桐油浆、牛粪桐油浆等。若能以75％酒精或0.1％高锰酸钾液消毒后，再涂保护剂，效果更好。
　　3、加强病虫防治。冻后植株抗性下降，冻害使柑橘枝叶受损，更易感染病虫害。要加强对春后炭疽病、红蜘蛛、橘蚜、刺蛾、尺蠖、凤蝶、潜叶蛾等病虫防治。对于冻害比较严重的树，由于落叶枯枝较多，枝干裸露，容易引起树脂病、日灼裂皮病等。树脂病要选用50％多菌灵100倍液、50％托布津100倍液、1：4食用碱水、80％代森锌20倍液防治。日灼裂皮病用5千克石灰加500克石硫合剂残渣,20-50千克水、再加100克食盐调成的涂剂，也可用石灰500克、食盐1匙、水3-3.5千克调配成刷白剂，涂刷枝干。涂刷之前要先刮除病斑。
　　4、适当疏花疏果。受冻橘树一般不宜过多结果，以防削弱树势，对于冻害较轻的橘树要少疏，对于受冻严重的要适当多疏，以减轻负荷。

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猕猴桃气象病害大体分为高温干旱、洪涝、强光日灼、大风及低温冻害等，这些自然因子直接影响猕猴桃的生殖生长，导致产量和品质下降，需引起重视，加以防范。
一、水分亏缺病害的防治。此病害俗称旱害，多发生于7—8月高温季节，如遇持续高温干旱时，常造成叶片萎蔫焦枯，果实不能膨大。防治方法是每隔4—6天，在早晚灌水，以降温增湿。灌水以灌跑马水为佳，或园内排水沟引灌，同时进行叶面喷水。有条件的果园，采用滴灌效果更好。
二、涝渍性病害的防治。此病害多发生于6—8月间，因梅雨季节降水量偏多或因热带风暴、强台风带来年大雨而造成。分洪害型和湿害型两种。洪害型：因积水过多，不能及时排除。当积水超过12小时以上，会使植株地下部直接受到水害。湿害型：系因耕作层土壤长时间处于水分饱和状态和土壤严重缺氧引起根系损伤进而影响全株。洪涝害是急性病害，往往是毁灭性的。防治方法是建园时应选择在排水畅通的沟边、向阳坡地。定植前，开好排水沟和四周回沟及出水沟，做到沟沟相通，能排能灌。
三、风害的防治。每年7—8月，常有热带风暴、强台风或友卷风发生，导致植株枝折叶破，甚至架面倒塌，造成很大损失。防范措施有：规划建园时，设置防风林带，树种以速生杉木、水杉为佳。加固架面，选择大棚架式，每亩立60根左右水泥杆柱，柱的顶端用8号铁丝拉成架面，再分别用12—14号铁丝拉成50—60厘米宽网格状。
四、果实日灼害的防治。因受阳光直射，果实向阳面常变成暗褐色，毛茸脱落，严重时果肉坏死，果皮下陷呈革质斑疤。防治方法是着果1个月后，果实套袋。
五、冻害的防治。冻害分为冬冻和春冻。冬冻：植株的树干在冬天受冻会使地上部10—15厘米处局部或环状树皮剥落，受害重的植株春天在冻伤处以上会枯死。春冻：一般在3月底至4月初发生，由于气候反常，气温偏高，处于休眠状态的植株会提早萌芽，当遇强冷空气时，会使萌芽受冻。防止冻害的根本措施是加强果园综合管理，促进枝芽充实，提高树体抗寒力。在春季霜冻来临前，用薄膜将枝蔓罩住扎紧，能起到良好的防冻效果。