請問內地的朋友們，有吃過蓮霧嗎?

ladiors

大家好~~我們是海南的蓮霧種植戶(大面積聯合種植)
目前正值蓮霧的豐收期，但是收購的價錢大不如往年。(產量並無明顯增加)
我想請教北方的朋友們~~個人或是零售批發。
請問蓮霧的銷售速度如何?銷售時常見什麼問題。
買蓮霧的都是哪一類的人。
個人對於蓮霧口感與甜度有什麼感覺~~。
最好還能提供當地市場的售價供參考。

ladiors

感謝版大的幫忙~~我剛剛才發現我置頂了
因為我們只會種植，對於市場非常不了解，想要了解一下蓮霧的市場運作方式。
比較想了解的有
1.北方那些銷售點會販賣蓮霧，是平價的水果還是被定義在中高端市場?
2.北方對於蓮霧如何銷售，分級方式，包裝方式。
3.蓮霧的平均銷售時間，也就是店主買進到賣出的時間。
4.進貨的管道，是透過中間商代購，還是產地購買。如果是產地購買，如何運送到銷售點。
5.購買蓮霧的客層，比如職業，年齡，或是購買原因，比如自用，送禮。
6.銷售的品種，不同的品種是否有價差。
7.對於蓮霧是否要求產地。

ladiors

另外有大哥提到試吃會跟品嘗活動?
請問有相關的資料供參考嗎?畢竟海南跟北京不是廚房到客廳。
最重要的距離問題要怎麼克服?
或是北方有定時舉行水果的展覽，可以讓我們果農參加。

管理员

汇报一下今天的调查情况：
1、北京最大的果品批发市场新发地情况
（1）先到翠鲜缘精品水果区问，价格180元/件/6斤，这几家以礼品为主，估计我是买礼品的，要价狠，说明来意爱理不理了，没调查到实际情况，不过他想要基地联系方式,。从此得知一区有做莲雾批发的，这些家都是从一区拿货。
（2）到一区转了一圈几家有卖，价格都是110元/件/6斤，品种以黑金刚为主，询问得知拿货的有其他批发市场的，有专业水果超市的，还有酒店的，包装都差不多，产地海南三亚，走件量都很少，每天多的一百件左右，少的几件，不过一个老板说莲雾作为礼品水果不错，过段时间过年了，送礼的很需要，估计会走的多。
和杨姓果商交流，他说他们家做莲雾最早，主要是卖三农的果子，最近也进了其他基地的，他家冷库里莲雾最多，估计其他家都是拿他们家的。
莲雾都是走空运，产地直接发货，进口的泰国、台湾都有，大陆以三亚那边为主，主要还是质量问题，只要质量好产地应该要求不大，目前以礼品为主，定价较高，属于中高端水果。北方人很多都不知道莲雾是什么，更别说吃过，市场未来发展空间个人觉得蛮大的，只是需要需要好好培育推广。
由于他们较忙，具体问题也没问多少，听说是基地的，还是很感兴趣，要了几家的联系方式，拍了些照片，楼主回头给我邮箱，我发过去，具体问题自己问比较好。
（3）市场里转完后，给新发地市场管理方的吴总电话，吴总又推荐了新发地做精品水果最好的赵总，以前与赵总合作过一些事，没想到转了一圈又遇上了，赵总主要经营进口水果，是新西兰佳沛奇异果北京总经销，除了进口水果外还经营精品国产水果，据赵总介绍他们主要做泰国进口的莲雾，现在不是季节，赵总说如果质量好也可以走他们的库，他说量也不是很大，一天百来件。
与北京最大水果礼品网站电果网的陈总联系，陈总说平时不做，莲雾他们一般都是过年过节的时候搭配礼品卖。新发地批发市场的情况差不多就这样。
（4）家乐福超市中关村店（号称是亚洲第一大店），总共看到两盒，一盒6个大约一斤，定价78.9一斤，问了他们的人说不好卖，一天顶多进10盒，还卖不完。
抽空会到沃尔玛中关村、物美等综合超市以及果多美等专业水果超市的情况，调查后报上来。

管理员

小编在北京，您还有什么问题需要了解的一起发过来，改天我特别去给您调查去，我可以去的地方新发地（北京最大的批发市场）、家乐福、沃尔玛还有一些专业水果超市等，我能了解的会尽量了解。

ladiors

我發現有很多朋友都有反應青澀的味道~~好像是大家的印象。
以我自己而言，蓮霧應該是不會出現青澀的味道，除非是沒熟就摘果了。
因為蓮霧越南跟泰國都有種植，每次到了冬天就會從這兩個國家進口。單價都便宜很多，但是相對品質也就差很多了。為了耐儲存，都是沒熟就摘了。
一般蓮霧要看品種，長形的泰國紅蓮霧，要變成黑紅色才是成熟了，大葉種的則是大紅色就成熟了。
還有一種方法，就是看屁股裡面有個粗粗的果皮，如果有粉紅色的顏色出現，就表示成熟了。
就我知道，客商一般都是收7~8分熟的果在賣，因為熟果容易爛。
其實蓮霧也不怕放，只要不撞傷，都可以放3~4天的時間不會有問題。除非摘果時撞傷。

koalaBB

我木有吃过，山东吃这个的非常少

郑金利

我吃过最棒的一次莲雾是在海南旅游时。清甜酥脆，有种入口即化的感觉，于是，瞬间喜欢上莲雾。因为是旅行社领去的地方，价格比较贵，24块一斤。回来后也有买过，不够新鲜，品质大为下降，于是不再买，继续惦记海南的莲雾。

ladiors

首先感謝版主的協助~~蓮霧雖然價高，但其實並不是高不可攀。依照產地價10元+空運價11元。就需要21元的成本了，除非有其他比較便宜的快速的運輸。還不計算其他的包裝及島內搬運成本。
目前已知海南大部分已改為飛彈及大葉蓮霧，但仍有朋友在堅持黑金剛及黑珍珠。本地的蓮霧品種真的不好吃。一樣的管理方式，還是新嫁接的品種好吃。不過很多飛彈蓮霧都會被當成黑金剛賣，因為飛彈蓮霧長不好的時候，就像黑金剛蓮霧。
美美姊我認識啊~~有見過面，但是還沒去過她的農場，她也是很認真打拼的人。

管理员

ladiors 发表于 2014-12-19 17:51
首先感謝版主的協助~~蓮霧雖然價高，但其實並不是高不可攀。依照產地價10元+空運價11元。就需要21元的成本 ...

客气了，今天去了北京较大的专业精品水果超市果多美，遗憾的是没有莲雾，服务员都不知道莲雾是什么，楼主打您留在水果邦的电话打不通，一会短消息您几个新发地批发商的电话，您可以自己调查下
建议您认证一下信息，以后联系方便http://bbs.shuiguobang.com/home.php?mod=spacecp&ac=profile&op=verify

管理员

ladiors 发表于 2014-12-13 21:39
感謝版大的幫忙~~我剛剛才發現我置頂了
因為我們只會種植，對於市場非常不了解，想要了解一下蓮霧的市場運 ...

下周日前我会做个调查发给您，主要涉及批发市场和超市，建议您现在先到淘宝上看看，我查了下淘宝不少人卖，里面也有很多客户反馈的信息，这是很好的参照资料，水果邦会定期搞一些试吃活动，主要邀请一些果友试吃，活动一般在咖啡厅等地方，如果有需要调研的问题可以协助调研

sl1980

什么价格？我们本地没有卖的，价格合适想买点尝一尝。

森林大地726

你是台湾人？怎么还用繁体字？，莲雾在北方消费购买不高，主要莲雾口味略淡，保质期比较短，价格中高端。买莲雾一般是两广或者福建海南人，以及吃过或者了解莲雾的人，请问你种的莲雾是什么品种，有淘宝链接？

森林大地726

山东这边50多一斤

耕读人家

我是河南省的 偶尔吃过一次莲雾   

ladiors

3F的大哥~~我確實是台灣人，不過已經在海南10多年了，打字還是不習慣。
我們種的是大葉種跟泰國紅的蓮霧。也就是一般統稱紅寶石跟飛彈蓮霧。

蓮霧在北方不盛行的原因還是因為貨運嗎?
目前海南產地價格平均不過10元。主要都是本地的果商收購，從沒見過有北方的果商大量收購的。
與荔枝不同，荔枝常有北方的果商下來收購。

北方的朋友對於蓮霧的認知還是不高。

管理员

ladiors 发表于 2014-12-13 18:04
3F的大哥~~我確實是台灣人，不過已經在海南10多年了，打字還是不習慣。
我們種的是大葉種跟泰國紅的蓮霧。 ...

呵呵，如果您愿意，我们可以组织一个莲雾品尝会，有需要的资料收集等都可以搞定

悠着点

这东西太娇贵了，不好运输和纯放，我们福建这也有种，零售价在20内。但量不大。价格过高，消费的人就少。

种果桑

啥价呀，好吃不

森林大地726

ladiors 发表于 2014-12-13 18:04
3F的大哥~~我確實是台灣人，不過已經在海南10多年了，打字還是不習慣。
我們種的是大葉種跟泰國紅的蓮霧。 ...

我到是有个建议，你可以做个试吃活动，当然不能赔钱保本就可以，主要是先投石问路，看看北方反馈如何，当所有人认为红海的事情往往存在蓝海的商机。如果你有兴趣再单聊。

屋顶上听风

买1~2个给小孩吃的。

ladiors

蓮霧是熱帶水果，比荔枝要求的種植氣溫要高些。
口感有點像梨子，但是沒那麼硬。水分有很多。有特殊香氣。
外觀有深紅，綠色、純白色。算是很解渴的水果。也不容易吃膩。

ironapple

莲雾我偶尔会买着吃，口感感觉还可以，清甜，但内地的明显没有我在海南吃到的甜。热带水果我最喜欢的就是莲雾、椰子和榴莲，但莲雾价格有点高。

海南

在海南哪里种啊？等我回去时顺道去看看。我家里有一棵，每年都结不少果子，据说挺好吃的，但我从没吃过。今年在广东这里买到几斤水晶（3元每斤),一点都不好吃，既涩又不甜。本来我很喜欢莲雾的，吃了后喜欢感不由打了折扣。

kadoyo

还没吃过，也没注意有没有，不知道价格。

大农业

四川攀枝花有种植

左邻有美

莲雾的定位就是水果篮！