2011年订购山东烟台荣玉庄园赤霞珠和玫瑰香葡萄最后召集

flyingpig

marfyeld 发表于 2011-10-11 22:22
我要20克酵母，50克亚硫酸钾，50克皂土，橡木片200克。
我担心10斤玫瑰香不好托运，如果不方便就取消，只要 ...

你的跟云裳筝筝拼箱，珠海的可乐珠可能会来东莞提货。

flyingpig

可乐珠 发表于 2011-10-11 10:51
227楼的链接原文已经删除了，我订的4箱，能帮忙酌量给我一点橡木片等吗？

那就看牧马人的，http://bbs.shuiguobang.com/thread-128362-1-1.html，不过这里没有提到橡木片的用法和用量哦。

flyingpig

刚搜的：
第一阶段发酵（(浸渍发酵)
新摘的葡萄要尽快破碎。但在这之前要做好准备工作，如果想做出地道的葡萄酒，那就要认真地严格按葡萄酒工艺去做，该加的辅料就要加，因为这些工艺都是前人（包括中国人和外国人）经过上百年摸索研究出来的。如果不严格按照工艺去做就不能保证制作质量。
1. 要准备的辅料：
a. 葡萄酒用酵母 —— 葡萄酒酵母种类很多。不同品质的酵母酿出酒的味道是不同的。葡萄的品种不同，酵母用量也是不同的，一般情况100斤葡萄加干酵母8~10克。
b. 偏重亚硫酸钾 —— 大约含50%的SO2，葡萄酒制作过程中SO2要加两次，本阶段用量按SO2 30豪克/升，大约100斤葡萄3.0克左右。当然也可以用含6%SO2的亚硫酸（100斤葡萄大约需要25ml）。
c. 橡木片 —— 是提高葡萄酒品质与口感重要辅料。100斤葡萄加150克左右。
d. 果胶酶 —— 能提高葡萄酒的澄清度，有利于提取葡萄皮中的色素，提高出汁率。一般加了它就不用加澄清剂了。它的加量也是要根据葡萄品种不同用量不同，一般100斤葡萄用1.5~3克之间。
e. 磷酸氢二铵 —— 酵母营养剂，可以维持酵母的健康生长，让酵母充分、及时地将葡萄里的糖转为酒。它的用量应按150毫克/升，100斤带皮葡萄液计算用6~8克左右。
f. 蔗糖 —— 在国外做葡萄酒加糖被严格控制的，主要是会影响葡萄酒的口味。所以越少加越好，只要葡萄的甜度够就不加。加糖的多少会直接影响葡萄酒的酒精度，因此是要先测葡萄汁的甜度，糖度达到制作12度葡萄酒的浓度值——230克/升，就不加糖，否则就要补齐糖度。葡萄汁的糖度值是要通过比重计测量后查表得出，然后再套用如下公式：
（12度葡萄汁糖度-测得葡萄酒汁糖度）/4.5 = 加糖（克）/升
或 葡萄公斤数×0.85（出汁率）×（209－测得葡萄酒汁每升糖度）= 加糖数（克）

小龙大妈

薇薇一笑别思忧 发表于 2011-10-11 11:19
我这帮朋友在河源属另类，都不打麻将的。刚才问她，她说昨天转了一下支付定限额两千，就没转今天去存农行 ...

我那天支付宝定额只能转500更加郁闷，一天只可以操作一次。然后只好转农行。

flyingpig

小龙大妈 发表于 2011-10-12 09:55
我那天支付宝定额只能转500更加郁闷，一天只可以操作一次。然后只好转农行。

500的限制是否没有实名认证啊。一般都是每天2000的限制，每个月免费转账金额是2万。

为什么每日最多付款2000元，要提高怎么办？
答：是因为您没有申请支付宝数字证书，申请支付宝数字证书之后，您的每日限额会提高到20000元。

薇薇一笑别思忧

flyingpig 发表于 2011-10-12 11:01
500的限制是否没有实名认证啊。一般都是每天2000的限制，每个月免费转账金额是2万。

为什么每日最多付 ...

我有数字证书我的最高限额是5000的，好象是自已设的吧。只是我的卡通丢了。暂时用不了。

可乐珠

500元是支付宝付快捷付款限额吧，支付宝没有限制

flyingpig

庄主粗略估计车子只能装90箱葡萄，傍晚车子回来后，庄主会装箱子试试看究竟能装多少，如果无法装载102箱的话，以付款先后顺序，后面的会把款退回。真的很抱歉，我想我们都在期待着葡萄的到来，心理和工具上都做好了准备，真的是如薇薇所言，万事俱备，只欠葡萄。所以，我知道会失望，会气愤，但是，真的很抱歉。希望傍晚庄主告诉我的装载量可以尽可能多！

flyingpig

其实我还有一个想法，大家看看好不好。因为想兼顾到每一位朋友，希望人人有葡萄吃，有酒酿，所以，考虑着订得多的朋友是否可以减少一箱半箱。让那些也许只是初试酿酒的朋友不要开始就受挫。当然，有很多朋友都不是单纯自己订的，还有同事朋友的份儿。减不了的就再按付款顺序算吧！现在，就等庄主装了空箱子确定数量再最后议定了！

小龙大妈

其实是我的银行卡设置受限制，是银行卡充值到支付宝里现金受限制。支付宝实名认真了的，也有数字证书。

群仔

我要50克酵母、60克偏重亚硫酸钾、40克皂土、乳酸酶若干橡木片酌量，谢谢

群仔

我要50克酵母、60克偏重亚硫酸钾、40克皂土、果胶酶，乳酸菌若干橡木片酌量，

flyingpig

群仔 发表于 2011-10-12 13:43
我要50克酵母、60克偏重亚硫酸钾、40克皂土、果胶酶，乳酸菌若干橡木片酌量，

你要那么多酵母干嘛？庄主只是跟他朋友拿了一些带给我们，不一定有那么多，我不好意思叫他专程去帮我们买了。

群仔

flyingpig 发表于 2011-10-12 15:18
你要那么多酵母干嘛？庄主只是跟他朋友拿了一些带给我们，不一定有那么多，我不好意思叫他专程去帮我们买 ...

那尽量分我一点吧。。。酵母不要没事，最想得到的是橡木片

flyingpig

群仔 发表于 2011-10-12 18:23
那尽量分我一点吧。。。酵母不要没事，最想得到的是橡木片

到时看看庄主带过来有多少吧！尽量都分点就好了。

ad100

我也想要点 橡木片

glolly

ad100 发表于 2011-10-13 12:45
我也想要点 橡木片

橡木片大家分吧，我就不需要了，自己买了

桃花缘

橡木片是啥东东？

毛毛小狗屁

深圳的酿友今天上午收到了，感谢荣玉庄主一路辛苦。这是我们的合影。

zycyx

毛毛小狗屁 发表于 2011-10-15 16:33
深圳的酿友今天上午收到了，感谢荣玉庄主一路辛苦。这是我们的合影。

真快。好期待