水果商的为难。。。。。。

呆鷹

原帖由 hengzhen_ye 于 2007-6-6 18:18 发表
百货加水果的模式是很不错，现在绝大多数就是这种模式，要么就是菜市场边上的专业水果摊，

这种模式适合生存，但是很难做大做强，只有专业才行，什么时候做到人家要买水果，第一个想到的就是到你那里买时，你 ...

其实大家现在最重要的先生存下来，如果生存都解决不了，难谈发展，我建议新手们先从小处着手，先从小店做起，不要先想着做品牌做连锁，最重要的是先生存，生存下来了，资金和各种资源都多了，你对这个行业的理解也足够深刻了，品牌连锁等等就会水到渠成的。。。。。

xuqing

呵呵,第一眼看到图片就觉得没"气氛",不够"热闹"。店里是蛮清爽的，不过给人感觉太少了。我觉得墙上也可以贴些漂亮的水果图片，这也是让人在视觉上觉得“多”的一个手段啊。看到你说别人的西瓜或什么的卖的很好，我觉得像我现在这时候会去买西瓜，荔枝之类的，感觉这时价格便宜，而且正适合现在吃的。在品种上多些的时候，再把某一种水果当重点突出来卖，就像是促销的手段，这样应该可以吸引更多的人来。人一来，你就可以慢慢发挥你的“功力”了。:) :) :)

qptcy

店里的西瓜今天降价处理了，两边的路口都停着当地瓜农的西瓜车，只要1块/斤。。。。。我在当地批发市场进价都要9毛/斤，这样子怎么做啊，郁闷

新奇鲜

跟大家的感觉一样，你的店里的确果品太少，感觉很零星的那么一点点，现在建议如下：
1、象巴巴兄上面提到的去弄一台果汁机，提供水果鲜榨服务；
2、你店铺的摆放格局应该重新弄一下，建议把鲜榨机在门口靠左的边上摆放，并制作一个累似售票窗口那样的玻璃窗，窗后面有个小桌台，放榨果汁用的机器、杯子、吸管……，将果品冷藏柜搬到外面来，不要躲在里面，放在靠门口的右边，然后把腾出来的位置放上果品货架与右边的或架接壤，形成一个“L”行，用来堆放西瓜正合适；
3、吊顶的绿色布置不要仅限于靠墙边挂着，应该左右穿插，在吊顶上形成一个累似葡萄架下凉爽的感觉，去市场上再去找点，装饰用的葡萄、瓜果、绿叶什么的再把吊顶弄漂亮一点；
4、如果资金允许的话，可否在你店门口弄一台儿童玩、坐的那种一摇一摇，还唱儿歌的电动小车车，提供给小区的孩子过来玩耍，吸引人群；
5、必要的宣传措施是少不了的，印一部分宣传单，把水果信息传递给小区的每一住户。
6、墙壁上的装饰不要太草率，帖几张小图片就OK啦，考虑在小店的左右两侧墙上各制作两块挂壁似的灯箱宣传画，图片的选择很有讲究、或则在水果帮里找一些健康、美容的好话语制作上去；
7、图片上没有看到你店门口顶上的店招牌如何，建议去弄一个有射灯的那种店招牌，把招牌形象弄得漂亮一点；
8、不知道你店门口前面的空间有多大，是否可以利用上，如果可以，也可以考虑去采购一点甘蔗、菠萝什么的，放在外面削着卖；
9、楼上一位兄弟说的好，时时要想点奇招出来促销促销，吸引眼球。
不过说实话，就象阿呆说的，你刚开始就已经400元左右了，其实也满好了，朋友，继续努力加油吧，期待着你的喜悦帖子发上来大家跟你一起高兴高兴！

[ 本帖最后由 新奇鲜 于 2007-6-7 18:14 编辑 ]

nihaocyj

店里的西瓜今天降价处理了，两边的路口都停着当地瓜农的西瓜车，只要1块/斤。。。。。我在当地批发市场进价都要9毛/斤，这样子怎么做啊，郁闷


请问你是在哪里?西瓜进货价这么贵?

呆鷹

原帖由 qptcy 于 2007-6-7 17:04 发表
店里的西瓜今天降价处理了，两边的路口都停着当地瓜农的西瓜车，只要1块/斤。。。。。我在当地批发市场进价都要9毛/斤，这样子怎么做啊，郁闷

赫赫，可能是你进的太少的原因，价格太贵了，在进货渠道上你再下些功夫吧，多想你们周围的老前辈们请教，多到市场转转，寻找更好的货源。。。

hengzhen_ye

西瓜就到当地瓜农田里直接收购吧

西瓜保质期比较长，现在盛夏销量又好，一般当地也都有产！

qptcy

原帖由 新奇鲜 于 2007-6-7 18:11 发表
跟大家的感觉一样，你的店里的确果品太少，感觉很零星的那么一点点，现在建议如下：
1、象巴巴兄上面提到的去弄一台果汁机，提供水果鲜榨服务；
2、你店铺的摆放格局应该重新弄一下，建议把鲜榨机在门口靠左的 ...

谢谢~各位这么热心的出主意，我会努力的。当地没有卖水果图画之类的，店里这些绿叶、水果模型还是朋友从杭州带回来的。这个周末刚好有事回杭州，去找找看哪里有卖，打算把门口两边的墙柱和店里面的墙面布置一下，多一点水果店的氛围。
1、那个保鲜柜本来就是设计放在店的右边位置的，但是这家伙太高有1米9，挡住了里面的水果柜，从外面路过看不到水果柜上的货品，加上里面更显得空荡就暂时把它正里面了，我会做出调整的。
2、菠萝、甘 蔗我们这里已经罢市，水果店里基本上已经看不到了，我就没去进货。
3、宣传单也发给了附近的小区和商铺，上面印着开业三天九折优惠，所以前几天营业额要好一些，现在三天优惠期过了，感觉再发这个不是太好。
4、开店前我经常往江南和江北的几个水果店里跑，一是联络感情二是学学他们的生意经，进货的渠道和价格都是一样的，都在当地批发市场拿货，就是进货的技巧和熟不熟的关系，老关系的话可以扒拉开箱子挑选，不熟的话只能一箱箱拿货，所以我比较吃亏，像今天进的哈密瓜和杨梅就不是很好又亏了。上次我进的西瓜比他们还便宜5分/斤（因为那天下雨的缘故），前阵子西瓜进价是1.15/斤，卖1.4、1.5/斤，刚开业我打九折是1.35/斤，所以买的人比较多。现在本地瓜上市，批发市场是9毛一斤，大家也差不多卖1块2、3/斤。而路口的西瓜车就瓜农自己的，什么费用都不交，中午拉一车来卖到晚上10点回去，就卖1块钱1斤很便宜，而且还是当天采摘的比较新鲜。为了节约成本我只买了辆人力三轮车，用这个工具去当地瓜农那里进货不太实际，打算从杭州回来后联系一家有车的水果店一起去瓜农那里进货看看。
5、榨汁机也在我的计划当中，只是刚开始我想先把精力放在水果这一边，等稳定一点了再搞这个。我感觉这里的人并不在乎什么花哨，他们喜欢的是实惠（今天卖的最好的还是1.3/斤的香蕉，我的利润是3毛/斤），这点我在去做店面门头的时候，就有人告诉我，也就是那家只有几个品种水果店的例子，他的店面装饰只花了500块不到，就装了几面镜子，然后就搭了个木架开始卖水果，所以我感觉还是我的选址有问题，我不知道在这种环境下能不能做起来。。。。。。

从杭州回来后还要去联系下进饮料和水，先把这个附带起来看看情况怎样，然后再往百货的方向调整。只是感觉好累，店靡一个人在撑着，这种情况根本没有办法请帮工，早上去进货把门关了，进货回来再开门、铺货，朋友中午和下午下班了会来店里呆会，别的时间我都得呆在店里。
再次感谢热心帮我出主意的果友们！谢谢！

暮雨果园

wanwan88

阳春三月

别急，一切都会好的！
祝你:zhuyi wanwan71

天枫

加油！！

qptcy

我昨天把保鲜柜的位置重新调整了下，墙上贴了水果图，中间又排了一列水果，但是保鲜柜放在那里感觉还是不怎么好，把图传上来，大家看看。。。 。。

这几天营业额还是很低迷，200-300元之间，但亏损的少了，我算了一下，刚开业几天虽然营业额5、600多元，亏的很多，基本上一些品种卖上两、三单就要扔掉。时不时附近的阿婆阿叔过来转转，聊起来觉得我一个月1500的房租很难吃的消。。。。

hengzhen_ye

把你的电子称摆到最显眼处，标明称头绝对足，童叟无欺;

对老熟客，购买量大的顾客，多送些放不到明天就快坏的水果，已经坏就不要送了;

保鲜柜侧面贴上广告，你墙上的那种挂图广告太次，内容太杂，具体可以参考艺术人生的杰作!:time:

hengzhen_ye

灯坏了一盏该修修了;P

灯如果可以逐个控制的话，可以交叉点亮，或最里面的常量，省点电;P

qptcy

水果图实在是买不到了，周末去跑了好几个地方都买不到我想要的那种，我感觉也不行，除非自己去广告公司喷绘出来

qptcy

大家看看保鲜柜这么摆行吗？跟上一张的刚开的摆法呢，我会再做出调整的

nihaocyj

保鲜柜的摆法,看来还是之前的效果可能会好一些,比较醒目.

创业者

看了你店面，我觉得你的墙面过于单调，觉得空荡荡的，可以考虑在上面挂些鲜艳夺目的水果片，让整个空间跑满起来。

创业者

保鲜柜这样摆的话，我觉得就应把保鲜柜挡着的水果柜移到先前放保鲜柜的地方，这样别人就可以从外面看到里面的水果，不然你这样子的话挡着了部分水果，另外我也觉得你墙面上的贴画太逊了

qptcy

:funk: :funk: 水果画的问题我自己也很不满意，可是实在的买不到我中意的那种，我想要的不是有什么酒啊花蓝之类的背景的照片，我要的就是那种纯粹的水果图案，但是我跑了好几个市场和专门卖水果模型的地方去都没有，只能先这么弄着了。。。。。