自酿葡萄酒……就这样静静的等着。

唯一wxl · 发表于 2016-10-9 14:42

韶关—益发表于 2016-10-9 12:53
有排气口的

噢

laocu · 发表于 2016-10-9 15:23

你这是酿的葡萄醋啊

光辉桃产业基地 · 发表于 2016-10-9 21:20

漂亮

ztf · 发表于 2016-10-9 21:37

别装太满，要把葡萄捏碎

兴福庄园葡萄甜 · 发表于 2016-10-10 06:42

楼主的这种玻璃瓶是否是装20斤水的容积，如果是的话我告诉你最佳配方，12斤葡萄粒，2.5斤绵白糖，不要用冰糖(价格高，难容化，效果差)，你只捏破果粒的方法是最正确的，葡萄皮上浮的速度慢，果皮里的色素营养物质可以更多天好的溶解内酒中，捏的太烂皮渣上浮的太快，效果不好。

兴福庄园葡萄甜 · 发表于 2016-10-10 06:47

打错字了，应该是葡萄皮里的色素与营养物质可以更多更好的溶入酒中。

韶关—益 · 发表于 2016-10-10 16:01

兴福庄园葡萄甜发表于 2016-10-10 06:47
打错字了，应该是葡萄皮里的色素与营养物质可以更多更好的溶入酒中。

长学问了

hanfeng0131 · 发表于 2017-1-3 00:16

cjfszy2002 发表于 2016-10-8 10:39
我和你们大家做的方法都不一样我十斤葡萄不洗，摘下后直接榨汁机打碎了然后发酵不放糖！约十天等到发酵排不 ...

神人也！葡萄酒是不可能发酵到20度的，充其量，14度左右酵母就被酒精薫醉了不工作了

hanfeng0131 · 发表于 2017-1-3 00:18

火龙传奇发表于 2016-10-8 11:35
不过滤渣子时间长了会不停发酵，会变酸变成醋的

变醋是因为卫生条件搞不好，感柒了醋酸菌，发酵温度过高！

hanfeng0131 · 发表于 2017-1-3 00:26

楼主这是在做葡萄糖浆

，以这样的葡萄，10斤葡萄顶多能消耗一斤糖，专业的得测葡萄糖度。那么问题来了，剩下的糖哪去了？溶酒里了！10斤葡萄能出6斤酒，那么这6斤酒里含一两斤糖，这不是葡萄糖浆么？怎样喝？如果喝了一斤，会有多少糖下肚？

hanfeng0131 · 发表于 2017-1-3 00:31

希望广大喜欢酿葡萄酒的并且是新手邦友，多上网学习学习，有一个网站可以看看：中国葡萄酒资讯网，里边有一个自酿版块，整明白了基本可以开酿啦！

四川农家果园 · 发表于 2017-1-3 00:40

有才好想喝

村果浓 · 发表于 2017-1-4 16:14

糖比例太高

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