开一个葡萄园绿色种植讨论帖

三江源

谢谢浙江人，我跟你算半个老乡哈。我有二分之一的浙江人血统。

从上面的专家意见综合来看，搭棚也是防菌的措施之一了。

ztt10

来这个论坛也有一段时间了，好像没发现有关绿色种植葡萄园的讨论。

我感觉绿色种植是关系到广大消费者健康的大事，应该引起种植者和专家的重视。人类自从发明了农药、杀虫剂后，病虫害与合成抗生剂（有人称为石油 ...
三江源 发表于 2011-1-13 10:05

非常赞成！不但要绿色种植葡萄，与所有花果网的朋友共勉：一开始就要有绿色环保的概念，保持一颗崇尚自然之心，否者就会有悖我们建设美好家园，美好阳台，美好盆景，美好花果初衷！

ztt10

小丽老师这是提出了盆栽与绿色种植的关系问题吗？以我的了解，认为达到绿色种植是很难的。
我个人（搞过多年的葡萄盆栽）的看法，盆栽基本上是无法达到绿色种植要求的。因为①水；②肥；③农药；④环境等各方面 ...
hdsvcn 发表于 2011-1-14 11:50

非常欣赏你的构想！

ztt10

北方搞葡萄有机栽培应该用你说的条件可以，有机肥不能是单一的，最好鸡粪，猪粪，牛羊粪，混合堆积发酵再用，在大拱棚用避雨的条件，用波尔多液，石硫合剂应该就够了。当然还要加一些物理的机械的防虫方法。
地天使 发表于 2011-1-15 13:24

我看到法国朋友在院子里种果树，苹果，李子，梨，葡萄，蓝莓，草莓等，春季就用了波尔多液！冬季就深翻果树下的土，果树上挂了些糖醋瓶，还挂上引鸟屋，基本上是绿色种植！结的果实蛮好！

爱果者2号

我看到法国朋友在院子里种果树，苹果，李子，梨，葡萄，蓝莓，草莓等，春季就用了波尔多液！冬季就深翻果树下的土，果树上挂了些糖醋瓶，还挂上引鸟屋，基本上是绿色种植！结的果实蛮好！
ztt10 发表于 2011-1-17 16:48

法国葡萄生长季降雨量很小，病虫防治压力轻。

三江源

名词解释：

有机葡萄

　　这种葡萄就是指由不使用杀虫剂、除草剂或者合成肥料、土壤消毒剂和其他化学物质的葡萄酿成的葡萄酒。在美国，有机葡萄的认证前提是必须满足USDA颁布的国家有机项目标准。在加利福尼亚，CCOF设立了更为严格的标准，规定的要求包括：不得使用生物工程技术、不得含有碘辐射，鼓励使用堆肥、覆盖种植和培育有益昆虫等等。

　　在法国以及其他79个美国以外的国家，大约70%的有机认证都是由ECOCERT进行管理的。在意大利，有机生长的葡萄酒要标上指定名称“Viticoltura Biologica”；在西班牙，则是标上“Agricultura Ecologica.”。在俄勒冈州，有机葡萄酒要带上“Oregon Tilth”的印章；在华盛顿，印章的内容则是“WSDA Certified Organic”。在新西兰，主要的有机认证组织是Bio-Gro；澳大利亚的是Australian Certified Organic.。

　　有机葡萄酒

　　在美国，有机葡萄酒不仅要由100%有机栽培的葡萄酿成，而且在酿造中完全不使用亚硫酸盐。NOP规定，即使是自然生成的亚硫酸盐，其在葡萄酒中的比例也必须在十万分之一以下。

　　生物动力葡萄

　　不仅要有机培育，它们还必须通过遵循以下的动力关系：包括生物和精神两方面来满足对可持续性发展的更高标准。大部分的标准都建立在20世纪90年代由澳大利亚的一位哲学家提出的顺势耕种法的基础上。Demeter International进行国际生物动力认证，虽然运用生物动力栽培葡萄的很多方面看起来有点疯狂，但是当代的支持者们对它的大部分实际操作都非常满意，比如使用本地产出的肥料、强调生态系统的多样性、整合动物生命还有按照自然循环进行耕种。

　　生物动力葡萄酒

　　生物动力葡萄酒必须由按照生物动力学培育的葡萄酿成，还要满足对酿造法的要求，包括使用自然酵母菌、不使用添加剂以及装瓶时限制使用亚硫酸盐等。

　　素食葡萄酒

　　满足素食标准的葡萄酒在酿造过程中不使用任何动物产品，尤其是像蛋清、酪蛋白、动物胶和鱼胶这样的过滤澄清剂。作为替代，素食葡萄酒通常使用非动物产品如皂土来进行澄清。

三江源

看起来生物动力葡萄酒比有机葡萄酒更绿色，但为什么有机葡萄酒不允许加亚硫酸盐，而生物动力葡萄酒只是限制加亚硫酸盐？

liuquantao

支持 我有同感

liuquantao

支持 我有同感

阳光佳人

名词解释：

有机葡萄

　　这种葡萄就是指由不使用杀虫剂、除草剂或者合成肥料、土壤消毒剂和其他化学物质的葡萄酿成的葡萄酒。在美国，有机葡萄的认证前提是必须满足USDA颁布的国家有机项目标准。在加利福尼亚 ...
三江源 发表于 2011-1-25 16:16

看来，有机葡萄酒更适合市场需求。

福建叶网

避雨棚可以减少病害,就是成本高了,

三江源

生物动力酒要用自然酵母菌，也不能理解。人工培养的酵母也是生物呀。而且会使酒品质更好呀。

我倒是听说，国外为了自然酵母菌的纯度，长期把葡萄皮渣倒在葡萄地里。但那也是先人工酵母发酵后的皮渣，不知这样的效果有多大。

阳光佳人

生物动力酒要用自然酵母菌，也不能理解。人工培养的酵母也是生物呀。而且会使酒品质更好呀。

我倒是听说，国外为了自然酵母菌的纯度，长期把葡萄皮渣倒在葡萄地里。但那也是先人工酵母发酵后的皮渣，不知这样的效 ...
三江源 发表于 2011-1-28 09:48

哧哧， 有道是“总看总有不懂，总学总能弄懂”

厅基

静等专家讲课。

陈皮

这是我的梦想，道法自然。希望各位有前瞻眼光及丰富种植经验的农技、农户、科技工作前辈共同探讨。

陈皮

三江源老师是否有CSA（城市农村合作农庄）的相关详细系统资料可以在这里发贴介绍让我们学习,还有就是有没有一些葡萄种植园发展的庄园自酿俱乐部的案例介绍一下.谢谢.

阳光佳人

三江源老师是否有CSA（城市农村合作农庄）的相关详细系统资料可以在这里发贴介绍让我们学习,还有就是有没有一些葡萄种植园发展的庄园自酿俱乐部的案例介绍一下.谢谢.
陈皮 发表于 2011-1-29 22:26

其实很多果友期待这方面的素材。

葡萄谜

1#三江源 如果小面积可以，自己吃，就象我家门前的葡萄树，每年都有病，但是每年 也结很多葡萄，商品栽种我看就免了吧。就算地不要钱，人工不要钱，自己要吃饭，葡萄还要有小贩收才行

阳光佳人

1# 三江源  如果小面积可以，自己吃，就象我家门前的葡萄树，每年都有病，但是每年 也结很多葡萄，商品栽种我看就免了吧。就算地不要钱，人工不要钱，自己要吃饭，葡萄还要有小贩收才行
葡萄谜 发表于 2011-2-5 09:54

正因为质量标准要求高，所以市场表现是供不应求。

三江源

小丽老师让我在帮里秀一下我做的葡萄酒，那我恭敬不如从命了。我这些酒在其它坛子里都秀过。

这是08年的赤霞珠干红，当年酿了100斤左右。 品种有西拉、赤霞珠。产地都是怀来。


这是09年的赤霞珠，当年酿了700斤。品种有霞多丽、黑比诺、赤霞珠（分怀来、昌黎两地）


这是09年的桃红酒


这是10年的霞多丽，刚装瓶的。10年酿了大约750斤酒，品种有霞多丽、美乐、赤霞珠（分昌黎、怀来两地）。



这些酒离“有机”还有差距哈。