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水果邦农人之家»论坛 › ≡北方果树区≡ › 葡萄论坛 › 36斤芝麻饼，求教怎么发酵！

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楼主: 喜中500万

36斤芝麻饼，求教怎么发酵！

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发表于 2020-4-22 18:01 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国河南郑州

@^O^ 发表于 2018-07-11 12:39
我打算去买花生饼用，发酵了几百斤羊粪，感觉不够用

那么多？你简直是要把葡萄烧死吖

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发表于 2020-4-22 18:07 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国河南郑州

我是把饼全部弄湿透——不是你们那里的浸泡，然后让它自然发酵，一两天翻一遍，过不久全部都发霉发好就行了

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你是对的详情回复发表于 2020-4-22 18:18

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楼主| 发表于 2020-4-22 18:18 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国

呆豆发表于 2020-04-22 18:07
我是把饼全部弄湿透——不是你们那里的浸泡，然后让它自然发酵，一两天翻一遍，过不久全部都发霉发好就行了

你是对的

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发表于 2020-4-22 23:23 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国北京

月光之泪发表于 2020-04-22 17:38
要加水吗？

潮湿不积水即可

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能具体说说嘛，需要密封吗？多久能用？怎么用？谢谢详情回复发表于 2020-4-23 23:38

我有个盆我有个苹果

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发表于 2020-4-23 13:28 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国四川广安

我们这里农村五六毛一斤油渣，就是不怎么好买，好多留起自家用不卖，城里也是一元一斤

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我妈都是加尿发酵的，那味道才臭哦详情回复发表于 2020-4-23 13:29

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发表于 2020-4-23 13:29 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国四川广安

小澄妈发表于 2020-04-23 13:28
我们这里农村五六毛一斤油渣，就是不怎么好买，好多留起自家用不卖，城里也是一元一斤

我妈都是加尿发酵的，那味道才臭哦

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发表于 2020-4-23 23:38 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国江苏南京

爱水果打酱油发表于 2020-04-22 23:23
潮湿不积水即可

能具体说说嘛，需要密封吗？多久能用？怎么用？谢谢

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你说的是em菌么？详情回复发表于 2020-4-26 09:30

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发表于 2020-4-24 00:11 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国河南

加水直接放塑料袋里封口

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发表于 2020-4-26 09:30 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国北京

月光之泪发表于 2020-04-23 23:38
能具体说说嘛，需要密封吗？多久能用？怎么用？谢谢

你说的是em菌么？

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豆饼菜籽饼怎么发酵？方法详情回复发表于 2020-4-26 11:07

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发表于 2020-4-26 11:07 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国江苏

爱水果打酱油发表于 2020-04-26 09:30
你说的是em菌么？

豆饼菜籽饼怎么发酵？方法

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发表于 2020-4-26 11:17 | 显示全部楼层来自：中国河北保定

我直接泡的水在大盆里就简单盖了盖子爱咋咋地

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发表于 2020-4-26 11:35 | 显示全部楼层来自：中国山东枣庄

最环保的办法就是一半土一半肥饼，混合均匀，不需要发酵剂，湿度控制在松手集散就可以，土里有菌类，发热也很快，经常翻翻堆，干了就喷点水。最主要的是这种方式基本不臭，比较环保

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