我的规模果园之路(永久更新)

黑哥迟万胜

这样一分析，小农户不好过，就是顺理成章的事了，谁让你的成本太高呢。那为什么规模经营主体也不好过呢？问题出在生产方式上，不是有了规模就会降底成本的，规模经营只是给降低成本提供了可能，能不能降低成本，还要看你的经营理念和经营方式。只有利用科技支撑的规模农业，才能将人工成本降下来，才能将效率提上去。

黑哥迟万胜

这场变革，应该说是颠覆性的，要想成为变革的参与者和收获者，就必须彻底更新自己的观念，现在之所以会出现规模大户经营不下去的现象发生，原因就是业主没有认识到问题的本质，简单地认为把小地块变大地块，把十亩变一百亩就是变革。错了，其实，变革的核心不仅仅是量变，而是质变。而恰恰大家多重视了量的变化，忽略了核心的质变，用小农的观念经营规模农场，不赔钱反而不正常了。

黑哥迟万胜

所以，当你决定要进军农业产业的时候，先想一想你是否具备了农业转型的思想基础，没有大视野怎么能干大事业？再就是你想干的事业各种产业升级的条件是否具备？你纵有奇思妙想，没法实施也是白搭。还有一个是有没有帮你落实各个细节的人才，这是个普遍的短板，因为，人才也是环境的产物，目前，能驾驭现代农业的人才太少了。

黑哥迟万胜

我是看一批一批勇士，不明苹果生产大势，不懂现代苹果栽培的核心技术，一个猛子扎进深潭，丢命的丢命，挣扎的挣扎。几十亿几百亿打了水漂，心痛，更心急。

黑哥迟万胜

单就苹果产业而言，在劳动力成本大幅提升的大背景下，苹果产业也走到了转型升级的十字路口，传统的一家一户小园精管模式越来越难挣钱了，人们自然地会想到用现代模式去取代传统模式，先知先觉的大户动手了，势力雄厚的产业资本进来了。十个年头了，传统果园一边挨着耳光，一边苟且地活着。现代果园，一边继续高大上，一边上演着巨鲸搁浅的悲剧。是哪里出问题了？是传统果园还有路可走？听听果农绝望的呐喊，似乎前方已经是地雷阵了。是现代果园的路子走不通了？看看国际同行，他们都是那么干的，并且干得还风生水起。那么，问题到底出在了哪里？出在了照猫画虎上，我们在论证现代果园发展时，注重的是现代果业的技术可行性，只要能干成，那怕只是形式上的，规模起来了，就算成了。实际上，不论是现代园还是传统园，成败恰恰不在于技术可行性，而在于经济可行性，传统园经过几十年的技术积累，技术可行性没问题吧，但日子过不下去了，为啥，经济上不可行了。规模果园也是如此，只有经济上可行了，有帐算了，才能成为一种可以复制的模式。所以，不以经济可行性为目的的技术引导，都是一种误导。

为你而去

黑哥迟万胜 发表于 2018-04-23 07:09
那时候，人虽穷，但有个大的纪律约束，就是再穷也不能偷，所以，我们要想开开斋，只能往果园子里跑，专拣地上落果，树上的是不能动的。即便拣落果，也不能拿回家的，拿回家是要挨揍的。

60后70后美好的回忆

来自安卓APP客户端

为你而去

lqz 发表于 2018-04-23 15:12
金龟子能炒着吃？没吃过

那个年代的美味

来自安卓APP客户端

为你而去

黑哥迟万胜 发表于 2018-04-24 05:26
那时的孩子，与现在不同，学习的事没人抓，劳动的事倒是很重要，经常干一些勤工俭学的事情，就连假期也是按农事节令放的，麦收时放麦假，秋天放秋假，说是放假，其实是丢了书本接受贫下中农的劳动改造，说是再教育，麦收时，大人割麦子，小孩子拾掉落在田间的麦穗，秋田，可干的活就更多了，拣花生，割地瓜蔓，到了苹果下树的季节，大人们忙着下苹果，女人从树上摘，男人们用小车一筐一筐地把苹果推到堆场，我们呢，也有活计，到山上割羊胡子草，现在装苹果，都是用纸箱子，那个时候用的是绵槐条筐子，高高圆圆的，底小口大，一筐可以盛六十斤苹果，筐子不光滑，装苹果时必须垫上软草，这软草我们后山上有的是，割这东西不太费力气，自然就成了我们孩子们的活，每天，由老师领着，起早进山，一人一个小草包，一把爹爹给磨得锋快的镰刀，大家就象一群小鹿，蹦跳着，叫喊着在松树间割草，专割一种和山羊胡子极象的那种草，软软的，闻一闻，满手都是清香的味道。到了吃饭的时辰，老师吹一声口哨，把我们聚拢起来，点清人数，然后一人头顶扛着一包草一窜一拱地下山，活象一群采集的蚂蚁。到了果场，老师用杆称一个一个地称出每个人的成绩，割的多的同学会得到老师的表扬，而得到老师表扬的同学多会很得意地抬起头，环顾一下四周，那表情比现在的孩子考了个好成绩牛多了。

来自安卓APP客户端

为你而去

只有经过的人，才有体会，写出童年的回忆

来自安卓APP客户端

幸福每一天

黑哥迟万胜 发表于 2018-07-13 11:02
本帖最后由 黑哥迟万胜 于 2018-7-13 11:09 编辑

单就苹果产业而言，在劳动力成本大幅提升的大背景下，苹果产业也走到了转型升级的十字路口，传统的一家一户小园精管模式越来越难挣钱了，人们自然地会想到用现代模式去取代传统模式，先知先觉的大户动手了，势力雄厚的产业资本进来了。十个年头了，传统果园一边挨着耳光，一边苟且地活着。现代果园，一边继续高大上，一边上演着巨鲸搁浅的悲剧。是哪里出问题了？是传统果园还有路可走？听听果农绝望的呐喊，似乎前方已经是地雷阵了。是现代果园的路子走不通了？看看国际同行，他们都是那么干的，并且干得还风生水起。那么，问题到底出在了哪里？出在了照猫画虎上，我们在论证现代果园发展时，注重的是现代果业的技术可行性，只要能干成，那怕只是形式上的，规模起来了，就算成了。实际上，不论是现代园还是传统园，成败恰恰不在于技术可行性，而在于经济可行性，传统园经过几十年的技术积累，技术可行性没问题吧，但日子过不下去了，为啥，经济上不可行了。规模果园也是如此，只有经济上可行了，有帐算了，才能成为一种可以复制的模式。所以，不以经济可行性为目的的技术引导，都是一种误导。

楼主看果业的广度、深度…。

来自安卓APP客户端

冰风

写的真好……

来自安卓APP客户端

黑哥迟万胜

与聪明人打交道就是爽，李总本来就是有极强宏观思维的人，我给他这么一分析，他马上就形成了一整套的公司战略，先从选定适合规模化生产的品种、砧木入手，育出标准的苗子来，然后用标准苗按标准流程建标准园，把要引导别人走的路自己先走一遍。

黑哥迟万胜

一说到品种，往往大家都想到了“最好”两个字，果型、着色要最好，内在品质要最好，卖价要最好。但世上没有十全十美的东西，有所长必有所短。所以，现在可以说品种千百个，万花迷人眼。可供选择的品种太多，倒更让人无从下手了。

黑哥迟万胜

其实，品种本没有新旧，更没有好坏，适合的就是最好的。小国光，金帅，青、红香蕉，适合了生产队时期的生产方式和市场需求，它们就是那个时期最好的品种，而富士在生产队后期就引进了，但表现没被认可，主要是在那种生产方式下，富士的难管特性与生产方式不适应，后来，分田单干了，一家几亩地，富士起来了，绣花人遇上绣花品种了，绝配。现在，果园要适度规模了，还用富士行不行？不行，即便你有钱，能雇得起人，但效率和成本也能拖死你，不能说富士不好，是不适应规模化的生产方式了。

黑哥迟万胜

也就是说，建园时选择什么品种首先要与经营方式相匹配，建精品小园，优系富士是首选，起码到现在为止，还没有一个品种在综合性状上全面超越富士。更何况三、四十年形成的消费惯性还是有很大的红利空间的。但规模果园就不同了，不论是几十亩，几百亩，还是几千亩。只要上了规模，就应该考虑你的人工成本问题和效率、效果问题。农户卖的不是苹果钱，是用苹果做载体，卖出自已的工钱，你雇工多了，地还有成本，效率低，效果差，没一点优势。

黑哥迟万胜

另外，在选择品种时一定要结合本地的气候、立地条件。中国之大，同在苹果适宜生产区，但各种条件差异很大，以威海为例，属海洋性半湿润季风气候区，冬不冷，夏不热，与其他产区比较，无霜期长，但积温不足，同一品种，物侯期都要后延，比烟台晚一周，比泰安晚十天，比河南山西陕西晚半月至二十天。比云贵川适区则晚了一月有余，在这个区域发展时令性强的中早熟品种，机会很小，只能选择晚熟品种。

黑哥迟万胜

规模果园选择品种目前处在两难状态，跟着市场走吧，只能种富士，而种上富士，你的麻烦就来了，大量的人工干预，不把你拖跨，也把你累跨。不跟着市场走吧，又真不知道用什么品种好，有人说华硕好，有人说维纳斯黄金好，有人说瑞阳、瑞雪好，品种有多少，就有多少说法。其实，抛开现象看本质，把规模园选择品种的原则搞清楚，才能不致迷路。这个原则很简单，选择的品种必须好管，必须抗性好，品质中上。预期的市场接受度要好，要有卖点。

黑哥迟万胜

基于以上思路，我陪着李总开始了品种寻找之路。先从维纳斯黄金入手，毛主席说，要想知道梨子的滋味，必须亲口尝一尝，李总先到荣成正宇农场看了维纳斯结果园，表现的是成花易，结果早，符合现代苹果规模园的省力需要。又买了二百箱果子，一部分放冷库里，一部分放常温，为了对比，又从蓬莱园艺场买了一些最优质的富士。从此以后，他不论走到那里，车上都有苹果，盘子，水果刀。一见客人就拿出苹果来品。他亲自操刀，去皮切块，盲吃，吃完后让大家评价。

黑哥迟万胜

之后，我们俩又驱车二千多公里，赶到了西安，找到了赵政阳教授，去论证瑞雪、瑞阳的无袋化栽培适应性，一到白水试验站，先看树，瑞阳、瑞雪树势中庸，易管性没有问题，问了问，感觉丰产性也应该不是问题，只可惜他们没有无袋果，看不到无袋后果子的模样。之后，开始品果子，瑞阳果色红艳，果个中大，果型有点象秦冠，不太美观，果肉硬，甜、香。瑞雪果型高桩、美观，果面黄色，极甜，有较浓香味，硬、艮。为了比较，又买了一批果子回来，在品评中发现，不同产地的果子差异很大，就又买了几个不同产地的果子，结果没有两种是一个味道的，心里很是纳闷。

王立祥

黑哥真是做的很认真，求实，一定能成为苹果产业中精英楷模，应该跟你多学习，每个品种都有适生区，品质有很大不同，这也是地理标志产品，总之生产最好的品质，才是最好的出路，祝愿我们的苹果产业赢来最美好时代。