讨论做鱼！

小苏苏 · 发表于 2017-11-29 12:12

蛐蛐发表于 2017-11-26 22:04
一个好的农友，一定是一个美食家，品尝家，这样才能种出美味！

广东有句话是这样说的吃在潮州，潮州人很会吃也很会做吃，潮菜是很讲究色香味俱全。

蛐蛐 · 发表于 2017-11-29 12:48

qweasd123 发表于 2017-11-29 09:31
用羊脊椎骨剁成块(现在叫羊蝎子)，越多越好，不用其它地方的骨头，先将骨头用开水焯一下，然后入锅加水， ...

估计我做不出这种味道，家里人也不喜欢吃羊肉！

山西早秋人 · 发表于 2017-11-29 22:30

qweasd123 发表于 2017-11-27 22:12
我刚刚炖了两条白鲢，请看，马上开吃。

山西老陈醋

山西早秋人 · 发表于 2017-11-29 22:35

今年用三百来斤早秋自己酿点醋，好期待呀！

杨金祥 · 发表于 2017-11-30 06:16

山西早秋人发表于 2017-11-29 22:30
山西老陈醋

对

梦想中的果园 · 发表于 2017-12-2 21:26

楼主好手艺

巴啦啦 · 发表于 2017-12-9 13:44

我也来交一份作业，小鱼一锅出
第一步先把葱段，姜片，蒜片，大料在锅里搁上猪油，素油爆香

第二步搁上蚝油，面酱，番茄酱，料酒，醋，酱油

第三步贴上花卷

第四步放入鱼，粉条，盐小火收汁

开吃

巴啦啦 · 发表于 2017-12-9 13:47

qweasd123 发表于 2017-11-29 09:31
用羊脊椎骨剁成块(现在叫羊蝎子)，越多越好，不用其它地方的骨头，先将骨头用开水焯一下，然后入锅加水， ...

我在蛐蛐长老论坛回复一贴，请指导

蛐蛐 · 发表于 2017-12-9 13:53

巴啦啦发表于 2017-12-9 13:44
我也来交一份作业，小鱼一锅出
第一步先把葱段，姜片，蒜片，大料在锅里搁上猪油，素油爆香
第二步搁上蚝 ...

酱味够浓！

巴啦啦 · 发表于 2017-12-9 14:19

蛐蛐发表于 2017-12-9 13:53
酱味够浓！

哈哈，算是红烧呢

鹰舞山樱桃园 · 发表于 2017-12-9 14:22

鱼好吃一定要好的食材，用心制作。

杨金祥 · 发表于 2017-12-10 10:47

巴啦啦发表于 2017-12-9 13:47
我在蛐蛐长老论坛回复一贴，请指导

把蚝油彻掉

巴啦啦 · 发表于 2017-12-10 17:19

qweasd123 发表于 2017-12-10 10:47
把蚝油彻掉

不明白

杨金祥 · 发表于 2017-12-11 14:22

巴啦啦发表于 2017-12-10 17:19
不明白

蚝油的味遮鱼的鲜味

巴啦啦 · 发表于 2017-12-11 16:06

qweasd123 发表于 2017-12-11 14:22
蚝油的味遮鱼的鲜味

奥，明白了

lonchure · 发表于 2017-12-11 22:03

是时侯讨论做鸡了

蛐蛐 · 发表于 2017-12-11 22:38

lonchure 发表于 2017-12-11 22:03
是时侯讨论做鸡了

明天可乐鸡翅！

枫炎凉 · 发表于 2017-12-13 20:16

做鱼，我还是喜欢红烧

蛐蛐 · 发表于 2017-12-13 20:25

枫炎良发表于 2017-12-13 20:16
做鱼，我还是喜欢红烧

我也喜欢吃红烧，但做不好，清蒸比较简单！

枫炎凉 · 发表于 2017-12-13 20:26

蛐蛐发表于 2017-12-13 20:25
我也喜欢吃红烧，但做不好，清蒸比较简单！

很简单，只是我做的卖相不好

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