讨论做鱼！

杨金祥

蛐蛐 发表于 2017-11-26 22:07
还有待提高！让我想起了，舌尖中国，里面的蒙古手抓羊肉，只是大锅旺灶，清水煮羊肉，入盘后撒点盐！就是 ...

我想再介绍另一种美食，先介绍一下由来，很早很早以前，我做过羊肉生意，当时对吃羊肉很挑剔，吃肉只从当年生羊犊的后腿内侧取2一3两嫩肉，羊肚子不用来做汤，煮熟了当干粮吃，现在看来整个一败家子，但当时却很惬意，今年欢笑复明年，直到娶媳妇才知道没搛多少钱，最终娶了一个不是特别聪明的姑娘。想知道这种美食吗？

bonamourf

好菜肴，有空学着做做

我喜爱无花果

蛐蛐 发表于 2017-11-26 22:14
记得08年，一人进山待了一周，一直吃的泡面加火腿，最后没吃的了，腿脚那个软！
差点没走出山，幸好最后 ...

呵呵，缺盐，

蛐蛐

lonchure 发表于 2017-11-26 23:11
一直觉得，农村的大锅做菜真的太好用了，只能用电用气可惜了

大锅菜，老少皆宜，吃的也是气氛！！

蛐蛐

田园明月1 发表于 2017-11-27 09:37
楼主辛苦，你的夫人太有福气了

平时也还是老婆做饭，只是节假日，或来个客人，做个拿手菜！

蛐蛐

大平 发表于 2017-11-27 09:49
美味佳肴，高手

好不好吃不敢说，我敢说我不怕做饭！做的多了，也就是拿手菜了！

蛐蛐

qweasd123 发表于 2017-11-27 10:09
我想再介绍另一种美食，先介绍一下由来，很早很早以前，我做过羊肉生意，当时对吃羊肉很挑剔，吃肉只从当 ...

愿闻其详！

蛐蛐

qweasd123 发表于 2017-11-27 09:11
原来也是爱号旅游的驴友，欢迎到昌黎来，爬山，入海都很好，我还是请你吃炖鱼吧！咱别吃泡面了

以前单身，孤家寡人，去哪玩说走就走！
现在要是去哪玩，要提前准备好久，也就是出去换个地方看孩子，累的很！
前段时间烟也戒了，也就剩下种点花草，这点爱好了，也幸好老婆比较支持！
现在这个浮躁的社会，想静下心来看会书，种个花，都是奢侈！

大平

蛐蛐 发表于 2017-11-27 19:24
好不好吃不敢说，我敢说我不怕做饭！做的多了，也就是拿手菜了！

蛐蛐

bonamourf 发表于 2017-11-27 10:13
好菜肴，有空学着做做

以前和福建的一个同事合租，每餐必有汤，学拉几个汤，切蟹白菜汤，牛肉海带汤，冬瓜排骨汤，白菜豆腐汤！

杨金祥

蛐蛐 发表于 2017-11-27 19:26
愿闻其详！

我刚刚炖了两条白鲢，请看，马上开吃。

杨金祥

蛐蛐 发表于 2017-11-27 19:26
愿闻其详！

对不起，顺序没排好，没办法，我不会重排

蛐蛐

qweasd123 发表于 2017-11-27 22:15
对不起，顺序没排好，没办法，我不会重排

感觉油大了！

蛐蛐

qweasd123 发表于 2017-11-27 22:15
对不起，顺序没排好，没办法，我不会重排

看懂了，这是夜宵！
我今晚去丈母娘家吃的毛肚火锅！

杨金祥

蛐蛐 发表于 2017-11-27 19:36
以前单身，孤家寡人，去哪玩说走就走！
现在要是去哪玩，要提前准备好久，也就是出去换个地方看孩子，累 ...

世外桃源         

杨金祥

蛐蛐 发表于 2017-11-27 22:48
感觉油大了！

不是油大，是收浓的汁

杨金祥

蛐蛐 发表于 2017-11-27 22:51
看懂了，这是夜宵！
我今晚去丈母娘家吃的毛肚火锅！

听着就流口水

耐心等待

各有各的作法

杨金祥

蛐蛐 发表于 2017-11-27 19:26
愿闻其详！

用羊脊椎骨剁成块(现在叫羊蝎子)，越多越好，不用其它地方的骨头，先将骨头用开水焯一下，然后入锅加水，水以淹没骨头为宜(骨头少了需多加水以免煮干)，加入花椒，大料，醋，少量盐，切几块萝卜，茶叶一小撮用布袋装好扎好口放入锅内，大火烧开，小火炖熟为止，羊骨头汤喝一口那叫鲜，两口那叫香，三口那叫味，四口那叫美，真正的极品，比羊肚汤好喝多了。羊骨头需将汤盛出后留少量加盐，吃起来那才香呢。

杨金祥

蛐蛐 发表于 2017-11-27 19:26
愿闻其详！

补充一句，不加味精，鸡精等调味品