水果的酸、甜是由什么决定的

杨金祥 · 发表于 2017-11-25 13:38

庭院果迷发表于 2017-11-25 11:46
言之有理！顶起来！

谢谢

杨金祥 · 发表于 2017-11-25 13:52

bushinidie 发表于 2017-11-21 19:54
说的说你半天，看的看了半天，我迷糊了半天，越来越糊涂

用测糖仪测出的度数不全是含糖量，叫可溶性固形物，即包含含糖量也包含含酸量及其它一些物质，水果的甜酸是由糖酸比决定的。通俗的解释就是:
用水果的含糖总量除以含酸总量，所得的数值越大越甜，反之越酸，据资料介绍，糖酸比相差1%即在口感上有明显的差异。

蒙山之家 · 发表于 2017-11-25 15:26

qweasd123 发表于 2017-11-25 13:52
用测糖仪测出的度数不全是含糖量，叫可溶性固形物，即包含含糖量也包含含酸量及其它一些物质，水果的甜酸 ...

明确！

乡村布衣 · 发表于 2017-12-1 01:12

怎样降低酸度

杨金祥 · 发表于 2017-12-1 21:27

乡村布衣发表于 2017-12-1 01:12
怎样降低酸度

增施有机肥改良土壤，叶面喷施含微量元素的叶面肥

乡村布衣 · 发表于 2017-12-2 00:07

qweasd123 发表于 2017-12-1 21:27
增施有机肥改良土壤，叶面喷施含微量元素的叶面肥

效果如何

杨金祥 · 发表于 2017-12-2 07:34

乡村布衣发表于 2017-12-2 00:07
效果如何

其实降酸效果很低，只是增糖效果明显，建议改种低酸品种

monster · 发表于 2018-1-8 17:17

糖酸比超过20就是好东西

岳亚王·本金 · 发表于 2018-1-8 18:08

书上说，用尿素，碳铵的果子酸，不好吃，增钾，补钙镁磷等微量元素的甜，，有条件的老铁们可以做个实验。。。

道听途说，偶们也不清楚是不是真的。。

李祥光 · 发表于 2018-1-8 18:19

又学了一招

扁豆 · 发表于 2018-1-8 18:36

糖仪测出的度数不全是含糖量

杨金祥 · 发表于 2018-1-8 22:15

monster 发表于 2018-1-8 17:17
糖酸比超过20就是好东西

顶

杨金祥 · 发表于 2018-1-9 07:31

岳亚王·本金发表于 2018-1-8 18:08
书上说，用尿素，碳铵的果子酸，不好吃，增钾，补钙镁磷等微量元素的甜，，有条件的老铁们可以做个实验。。 ...

桃园前途似锦 · 发表于 2018-1-9 10:08

涨知识

感天动地 · 发表于 2018-1-9 12:40

学习了

杨金祥 · 发表于 2018-1-9 19:10

感天动地发表于 2018-1-9 12:40
学习了

互相学习

杨金祥 · 发表于 2018-1-9 20:32

李祥光发表于 2018-1-8 18:19
又学了一招

客气了

杨金祥 · 发表于 2018-1-9 20:32

扁豆发表于 2018-1-8 18:36
糖仪测出的度数不全是含糖量

顶

杨金祥 · 发表于 2018-1-9 20:33

桃园前途似锦发表于 2018-1-9 10:08
涨知识

谢谢

杨金祥 · 发表于 2018-1-9 20:34

感天动地发表于 2018-1-9 12:40
学习了

互相学习

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