分享点有红薯味的传统工艺手工纯红薯粉条

草原鹰

有点小贵。但是保证正宗不加食用胶的话买个放心。还有不知道手工现在放白矾不？我回老家就喜欢吃红薯粉条。也往回带粉条。

阿元元

草原鹰 发表于 2017-1-25 22:26
应该浇水冻了再晒干不是

在加工点要经过的大概工序……和面~捶打粉~冷却~穿棍上粉条~在冷却。到家的工序，冷冻一晚上~凉水发开~晾晒。

阿元元

草原鹰 发表于 2017-1-25 22:31
有点小贵。但是保证正宗不加食用胶的话买个放心。还有不知道手工现在放白矾不？我回老家就喜欢吃红薯粉条。 ...

在加工点要经过的大概工序……和面~捶打粉~冷却~穿棍上粉条~在冷却。到家的工序，冷冻一晚上~凉水发开~晾晒。

千里挑花香

不错哦！顶起！

Jnkonghua

楼主，我想买你点红薯粉，能卖吗，就是图片上带疙瘩的那种，做肉丸子特别好，现在城里买不到这样的，

yjcy

阿元元 发表于 2017-1-25 18:57
一米多的锅冷却，也不小了，盆子可能是他们觉得锅里改换水了，出水用的！

看来你们那做的量还是小，一盆水最多二缸面就烫手了

图腾

OMG，老实说，这环境下生产出来的我还真不敢吃。

草原鹰

阿元元 发表于 2017-1-26 09:07
在加工点要经过的大概工序……和面~捶打粉~冷却~穿棍上粉条~在冷却。到家的工序，冷冻一晚上~凉水发开~晾 ...

程序我都知道

清谷天农业

楼主这个粉条应该是好的，但生产工艺得改进了，成本有点太高。

阿元元

yjcy 发表于 2017-1-26 13:25
看来你们那做的量还是小，一盆水最多二缸面就烫手了

直径一米多的大铁锅冷却不小了！

阿元元

草原鹰 发表于 2017-1-27 02:36
程序我都知道

阿元元

清谷天农业 发表于 2017-1-27 02:59
楼主这个粉条应该是好的，但生产工艺得改进了，成本有点太高。

做一二百斤就是大户了，一般都自己吃和送亲朋。