自酿的柿子醋

张同乐 · 发表于 2017-10-18 22:41

田园明月1 发表于 2017-10-17 20:29
只放柿子，整个或者切两块都行，捂起来，到明年清明过后再过滤，我一般过滤的较晚。

请问长老怎么过滤？

wzdssp · 发表于 2017-10-19 10:14

田园明月1 发表于 2017-10-18 22:11
先洗再去果蒂，晾干，软的硬的都行

好的，谢谢，今天就买柿子实践等成功了过来汇报成果，哈哈

田园明月1 · 发表于 2017-10-19 10:43

自己动手，丰衣足食

田园明月1 · 发表于 2017-10-19 10:44

绿色食品，安全放心

田园明月1 · 发表于 2017-10-28 10:07

张同乐发表于 2017-10-18 22:41
请问长老怎么过滤？

我用装面的口袋洗干净，全部装进去，挂起来，下面放个盆子接着

田园明月1 · 发表于 2017-10-28 10:09

前两天摘了三桶又酿上了，树上还有许多柿子，不想摘了，挂着吧！

wzdssp · 发表于 2017-10-28 19:42

我搞了一桶柿子，买了12斤，塞了估计有十斤下去，坛子买小了。买的柿子是硬的，这几天放太阳下密封暴晒，据说这样可以脱涩，醋的味道比较好

wzdssp · 发表于 2017-10-30 08:56

田园明月1 发表于 2017-10-28 10:09
前两天摘了三桶又酿上了，树上还有许多柿子，不想摘了，挂着吧！

请教下，我放缸里的柿子有几个切开的，其中有一个长白毛了，请问这是正常现象还是坏了？有没什么办法补救？请指点下？

走过夏天 · 发表于 2017-11-24 14:31

怎么做的

田园明月1 · 发表于 2017-11-25 16:01

wzdssp 发表于 2017-10-30 08:56
请教下，我放缸里的柿子有几个切开的，其中有一个长白毛了，请问这是正常现象还是坏了？有没什么办法补救 ...

捂住就不打开看了，应该没问题

山西早秋人 · 发表于 2017-12-2 22:08

田园明月1 发表于 2016-12-9 18:41
做法很简单，熟透的柿子，弄干净，装缸，密封，第二年过清明再过滤。

老乡，明年就有早秋甜柿醋，你要吗？

田园明月1 · 发表于 2017-12-3 07:48

谢谢乡党，我每年酿的有，够吃了。

走过夏天 · 发表于 2017-12-6 06:36

支持一下

田园明月1 · 发表于 2017-12-6 11:28

走过夏天发表于 2017-12-6 06:36
支持一下

走过夏天 · 发表于 2017-12-7 05:57

不错，帮顶

田园明月1 · 发表于 2017-12-7 07:32

走过夏天发表于 2017-12-7 05:57
不错，帮顶

原来柿子稀罕，现在都不怎么爱吃柿子，用来酿醋挺好的，不用担心什么醋精，够自家吃一年的。

田园明月1 · 发表于 2017-12-7 07:33

走过夏天发表于 2017-12-7 05:57
不错，帮顶

不爱吃太酸的，正好！

田园明月1 · 发表于 2017-12-19 07:29

柿子醋酸里透着甜，好吃！

走过夏天 · 发表于 2017-12-24 06:08

好酒好酒

田园明月1 · 发表于 2017-12-25 08:43

走过夏天发表于 2017-12-24 06:08
好酒好酒

是好醋好醋！

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