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楼主: gggwwwnnn

自己种葡萄自己酿酒

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发表于 2016-11-3 21:27 | 显示全部楼层 来自: 中国山东
gggwwwnnn 发表于 2016-11-3 21:18
明年春天有几棵大苗分享。前年种了5棵,种太多了,想换点别的品种,明年春天准备处理3棵。

太少了呀,三棵能接多少葡萄呀,能够酿酒的吗?
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发表于 2016-11-3 21:28 | 显示全部楼层 来自: 中国重庆
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发表于 2016-11-3 21:42 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
楼主爱喝吗,不论好以否,我周围没人爱干红的,即使自购饮用也要馋饮料。
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 楼主| 发表于 2016-11-3 22:53 | 显示全部楼层 来自: 中国河北衡水
面韵 发表于 2016-11-3 21:27
太少了呀,三棵能接多少葡萄呀,能够酿酒的吗?

够,树越来越大,结果越来越多,我留两棵等再大点了准够。
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 楼主| 发表于 2016-11-3 22:59 | 显示全部楼层 来自: 中国河北衡水
牛牛 发表于 2016-11-3 21:42
楼主爱喝吗,不论好以否,我周围没人爱干红的,即使自购饮用也要馋饮料。

其实甜红也挺好的,没那么多涩味,但论香气和口感,还是干红比较浓郁一些。市售的红酒高档的还是干红多一些!如若加饮料,口感变得不伦不类了,就失去了品饮红酒的乐趣和基调了。
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发表于 2016-11-4 17:33 | 显示全部楼层 来自: 中国新疆克拉玛依
gggwwwnnn 发表于 2016-11-3 21:21
所有的酿酒用品我都是在憨酒匠这个店里买的,你可以参考一下,有很多关于自酿的店

非常感谢了
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发表于 2016-11-4 22:34 | 显示全部楼层 来自: 中国陕西咸阳

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发表于 2017-3-9 01:04 | 显示全部楼层 来自: 中国吉林
gggwwwnnn 发表于 2016-11-3 10:06
1、新摘的葡萄最好不要洗,如果比较脏可以冲一下,但必须彻底晾干不能有生水。
2、发酵容器,我用的大玻 ...

能补充一下不?加多少糖先用比重计测一下葡萄本身会有多少糖,另外在确认发酵是否完毕最好也用比重计测一下
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 楼主| 发表于 2017-3-9 06:35 | 显示全部楼层 来自: 中国河北衡水
hanfeng0131 发表于 2017-3-9 01:04
能补充一下不?加多少糖先用比重计测一下葡萄本身会有多少糖,另外在确认发酵是否完毕最好也用比重计测一 ...

如果你想精确的酿到一个酒精度数,需要先测量的,然后计算出到那个度数需要的糖量。发酵完以后就没有气泡了,不用再测量。如果只是粗略酿制,一般就是十斤葡萄一斤糖的比例。
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发表于 2017-3-9 08:18 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国湖北武汉
来顶一下,好详细。也可以试试
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 楼主| 发表于 2017-3-9 09:59 | 显示全部楼层 来自: 中国河北
zhxb021111 发表于 2017-3-9 08:18
来顶一下,好详细。也可以试试

试试吧,会有不一样的感受。我觉得比市场买的好喝!不是心里因素!
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发表于 2017-3-9 12:44 | 显示全部楼层 来自: 中国陕西汉中
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