开店全过程

fay1719

现在刚忙完一个段落。上来吃饭先顺口气。
早上去市场进货。一般卖家都挺可以的，不会乱来，没有想像中那么吓人。但是有一件货我回来倒箱时，发现真吃了大亏，就是桃子。当时太急了，也一直太顺利，没有特别留心。结果是只有一半是好的。这一箱36块，估计至少亏10块。西柚进价20块22个。我卖2块一个，今天下午只卖出了一个。倒是香梨一箱卖完了，标价是3。5。龙眼买的人多，进价1。35，卖2。5。还进了哈密瓜，卖了一个。火龙果进了一箱，一个都没卖。苹果卖得也不多，进价2块左右，卖3。5，主要是苹果太小了。
下午3点左右开始摆放，到晚上7点，大约销售300左右，送了很多水果，基本上来说，纯利是没有的。主要还是要积人气
整体来说，小区的市场还是不小。大家觉得真的方便大家。唯一要学习的还是进货。进货一个原则是宁可进贵的，不进差的。很重要！

dixie1358

龙眼进来1.35啊,我晕,什么龙眼啊,我们这6块啊

zcy218

预祝成功！！！

fay1719

呵，挺甜的，可能是地方不同导致水果价格不一样吧。刚才算了一下，总共进货大约是1700左右，现在卖了500块左右，水果大约卖了1/4或1/5左右。明天再进些香梨跟大苹果，还有提子。补点货看看。人流居然挺不错的。还有，明天我要摆多一些台，给大家切水果和榨果汁。

cnapples

没有记错的话，今天正式开张吧，

应该不错吧？！


希望你能够持之以恒，坚持把开店全记录下来，给后来者一个学习的参照！！


支持你！


建议呆鹰给予置顶！！

jmlxj

改天去瞧瞧！

fay1719

这两天太忙了，都没时间动电脑。好累好累。不过也挺开心。21号下午试业卖了500左右，第二天卖了1000左右，23号台风大雨影响，只有600多，今天有800多，事情确实很多，我哥早上三点去进蔬菜，5点多进水果，我早上6点半左右开始摆货，陆续有人买，差不多要一个上午才能做得比较好。
很意外的一点是这个小区消费标准都较高，基本户户都有每天吃水果的习惯，而且一般是高端水果，像榴莲，一级苹果，大香梨，哈密瓜，提子，一般情况，越贵的水果，我卖得越快。而我当时定位没有这么高，对榴莲等进货不是很熟练，现在想就是先去试试进，进得不好就当教学费吧。这几天学费真交了不少。首先是第一天我进桃子，大半是烂的，基本一箱我36块全亏了。第二次是我哥进火龙果，因为多数顾客要吃紫心的，他今天去拿货，贪便宜拿了一件，里面全是坏的，被我一个一块钱处理完了，亏了20多块。关于这点，我已经再三要他知道，市场里，如果一家的货特别便宜，绝对不能进，因为一定有问题。第二个学费是葡萄类。葡萄我们第一天进了一件青提很快卖光，第二天进了一件红提也卖得很快，这两件货的特别都是货品质量好，价格中等。第二次进红提是我哥去的，他听到客人要吃好的提子，就冒冒然拿了一件从没见过的紫提，口感是好，但基本并不是顶新鲜，拿回来第二天就开始掉果，原本定价23，结果一路降到11才卖了一半，还坏了一半。另一件是红提，因为他对水果不了解，我事先跟他说，提子要小个，清甜，色泽深才较好，但他实际进货时拿到的却是国产红提，进价还高过我第一天的进口红提，那个价格根本不太卖得动。第四个亏是梨。香梨我卖得较快，差不多每天一件半，本来我是固定那家拿货。但今天因台风，批发市场一半档没开，他另找一家拿两箱，回来一倒箱，坏了半箱。没办法，我把好的，最大的，挑出来，标4。5，一般的标3。5，有点坏的，一块一斤处理，结果3。5的卖光，4。5的卖了一半，1块的，只卖了两个。
要想挣钱，进货太重要了，这几天青菜也是进货没挑好，基本上全亏，只有昨天调整后，今天菜卖得差不多了。
我现在要调整的一个是货品等级，还有一个是次果销售对像。
好晚了，先到这，改天继续。。。图先欠着，我过几天忙好了就拍
因为这段时间我在忙执照，我知道这一块好多朋友有问题，等我拿到执照就跟大家分享过程

韩国舞娃娃

你去进货是自己的车子去拉吗？

fay1719

第一天进货是请的车，跟一个同行拼车，实际运费是40，但是他叫的车，他要了我25，我因为是他带我进货，所以也就当没事。第二次进货是一个同行说，你这样进货叫车，成本太高，没得挣，所以他给我送回来的，我请他喝了两瓶水，第三次就自己赶紧买了个电动车，不是三轮车，这边管制得很严，不让骑电动三轮车。现在进货都是电动自行车进货，每天差不多刚好够

dixie1358

小陌一辆电瓶车你就够进货啊,晕,你要进几次啊

fay1719

呵，我是每天都进，一次不够就进两次，有时有人帮忙带货就更好。今天进了1000斤西瓜，9毛一斤，是叫的车，也都是看状况，平常补货都是电动车

shitou9971

对你的佩服犹如滔滔江水 连绵不绝 我也快开张了  可惜现在满脑子都是包 不知道从何做起了 房子已经租好了 装修 货架 广告 都请的专业人士 我也忙的没时间去看，不知道怎么样了，明天一定要去抽空看看。祝你生意兴隆啊 ！

老马笑西风

楼主开始炸果汁了吗？
营运的情况怎么样？

金枫

万事开头难.一切会月来月好的.......

jmlxj

恭喜发财！

fay1719

谢谢大家。
还没开始榨果汁，那个只是有需要的客人才提供服务，目前还没有，一个没人力，一个需求不大。基本上烂果都是在烂之前送人吃了。我水果每天送得很多，所以现在销售额也不错，像今天有1000，毛利也不错，大约有400左右，但是纯利基本没有。我还是走蔬果搭配，水果为主，蔬菜只是提供一个便利服务。目前最大的成效是要小区知道我们店的人，对我们印像都极好，够新鲜，够称，够平价，又够方便，所以我们对以后的空间发展很有信心。另一块是日用品及饮料零食这一块，我目前货太少，常常客人想买没有货，很多客人喜欢在我这问过后，没有再去别的店看。我打算一个月内完善这一块。一直想上图，可是真的比较没空，今天嗓子全哑了，明天担心不知道怎么跟客人讲话。
再三强调，进货很重要。今天试着第一次进榴莲，进了四个，一个最大的，拿得太熟了，自己吃了，另外三个4。5进的，6块左右卖的，总共是亏了20多，不过这个是我们有心理准备交的学费。今天进了很多新货，店的档次看起来就高了很多，所以销售额也上来了。橙子进货最担心不好吃，虽然刚进过来，7块钱一斤卖了几斤，但我也不知道好不好吃，一个太重，还没舍得自己吃个先。奇异果，经常有人找我订，有时货太贵我就不拿，合适的才拿，今天2块钱一斤拿了2斤，这种其实是别人挑出来的，稍软的，刚好可以吃的那种，可惜今天常拿的那家太少了，2斤给一个阿姨一下拿走，12块。枣子，要特别说一下，大家进枣子要特别注意坏的，我们进了一箱，价钱也不错，进价3块多，口感好，卖5块，但是坏的有1/3。多少要亏点。火龙果进了两件，开业4天，卖了一件半了，据说卖得相当不错的了。哈密瓜不知道别人怎么进，我一般是看市价。如果市价还可以，我就拿整件，贵的也没事，一般2块左右，卖2。5-3块。如果市价高的时候，像这两天超贵，我就拿有点斑的那种，极甜，极好吃，但不能放久，一般最好当天卖完。我一般拿10个左右，最多两天就能卖完，这样成本价大约也是2块，（市价一般2。5），卖3。5。但是这种状况要大量请大家试吃，所以实际损耗大，但这样也能挣个人气。前提是你要会挑瓜，挑的只是外面有斑，里面绝对要非常好的。（这个因为我很会挑瓜，所以就不怕）
先说到这，明天继续

水果热

哇,果然学到不少东西啦,向你学习,,,,,你的执照办好没

水果热

办营业执照流程如下:
1.寻找经营地址 (前期要做地域分析:1客流2购买力3政府支持力度...)
2.签订租赁合同并索取房产证复印件(办营业执照时用)
3.找装修队出施工图,报消防局
4.得到消防的认可文书后,照图施工
5.此时的您不要挺下来,要去工商局联系入资事宜,并办验资报告(属地工商局)
注册资金的额度是按照您企业的规模来决定的.(一般大约10万左右)
6.工程竣工后,报消防验场.
7.到工商局办理<<营业执照>>
7.1先领<<名称预先核准书>>填写,进行名称核准(简称:起名)
7.2再领<<企业设立登记表>>填写.进行企业注册(此时需要向工商机关出示您的卫生许可证 房产证 租赁合同 验资报告)
7.3手续全部完成,5个工作日后领取营业执照
8.持营业执照到税务机关办理<<税务登记证>>
9.去质量技术监督局办理<<组织机构代码证>>
10.去银行办理开户手续.
时间:从开始到手续结束应该要1个月左右的时间
费用大约1000元即可
注:如果您的企业规模比较小,也可以在属地工商所申请<<个体工商户营业执照>>这累执照就无须后面烦琐的手续了,每月定期缴纳管理费即可.但无法开具增值税发票.且信用度不如公司制营业执照高.

ivychen928

不错哦,学习学习...想问下,进货时能不能开箱查货的啊?像苹果,梨之类的,

海天

1、销售模式：
1）、门店展示：当季畅销品黄金位置陈列，面积最大化；
2）、电话订购：门店设立服务热线一部；
3）、网络销售：每个门店成立1个QQ群，建立一个短信群发系统；
4）、上门服务：开业前对酒店、夜总会、集团消费、家庭消费者建立客户档案，定期拜访，送货上门；
5）、会员制发展：根据每月水果消费量发展会员，并分级提供个性化服务，培养消费者满意度和忠诚度。
2、服务公约：
   1）、免费送货上门服务；
   2）、果品包装服务；
   3）、果品免费开切服务；
   4）、果品当日内更退换服务（特价品除外）；
   5）、果制品退换货服务（售出2小时后除外）。
3、做好陈列：
    1）、踏花摆：
    2）、排列法：
    3）、散置法：

有水果连锁店经营的朋友欢迎深入交流：QQ12775097