云南玉溪的，自酿干红葡萄酒，云南弥勒葡萄

moopoo778 · 发表于 2015-8-2 09:27

Lujundqq 发表于 2015-8-2 07:30
土豪

土豪看不着做呢，P民喜欢做呢事

moopoo778 · 发表于 2015-8-2 09:38

我很爱果发表于 2015-8-2 09:26
我现在还没有想出来用什么方法来破碎它，因为我捏了后，手痒得很难受，时间比较长。所以我问问人家是什么 ...

戴个塑料手套。手工做子不会碎，我认为最好。

我很爱果 · 发表于 2015-8-2 09:51

去年我做了60斤酒，今年等到葡萄熟了，我就带上手套，防止痒痒了。谢谢！

1151829554 · 发表于 2015-8-2 10:08

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神秃子 · 发表于 2015-8-2 10:23

用家用的豆浆机粉碎，半个小时一百斤，发酵好，虹吸，剩下的渣沥干，都省得挤渣了

moopoo778 · 发表于 2015-8-2 11:50

神秃子发表于 2015-8-2 10:23
用家用的豆浆机粉碎，半个小时一百斤，发酵好，虹吸，剩下的渣沥干，都省得挤渣了

渣有益物质多，先扔可惜了。

神秃子 · 发表于 2015-8-2 12:24

moopoo778 发表于 2015-8-2 11:50
渣有益物质多，先扔可惜了。

发酵后再扔，刚打出来就扔，太浪费

moopoo778 · 发表于 2015-8-5 13:36

咋天泡泡翻起到罐口上了，绑起的塑料袋撑得鼓鼓的，捣拌后落下去了，40分钟后又撑得鼓起来了。还有甜酸味，气味香甜纯正。

jszxw · 发表于 2015-8-5 15:10

手可一定洗干净

moopoo778 · 发表于 2015-8-5 22:46

今天。气味香甜绝纯正。

moopoo778 · 发表于 2015-8-6 09:57

jszxw 发表于 2015-8-5 15:10
手可一定洗干净

当然当然

54260332 · 发表于 2015-8-6 10:13

这么多

54260332 · 发表于 2015-8-6 10:13

用手捏，

小柒 · 发表于 2015-8-6 12:18

好喝不

moopoo778 · 发表于 2015-8-6 13:23

小柒发表于 2015-8-6 12:18
好喝不

那是当然的好喝，除了一些白酒，无任何添加。

才发酵几天，甜味还重。要发酵到没有甜味。

moopoo778 · 发表于 2015-8-7 22:36

今天没有甜味了，气味儿有点冲，香味淡了，颜色更好看了

moopoo778 · 发表于 2015-8-7 22:37

继续发酵

moopoo778 · 发表于 2015-8-15 23:26

发酵了17天，今天过滤装瓶二次发酵澄清降酸。气味好香！

moopoo778 · 发表于 2015-8-15 23:27

过滤后的渣，可以埋地里了，肥料。

moopoo778 · 发表于 2015-8-20 20:33

继续

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