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楼主: ylzsyc

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发表于 2015-5-28 02:23 | 显示全部楼层 来自: 中国广东云浮
ylzsyc 发表于 2015-5-27 21:45
呵呵,看起来很方便

只有我们的粽子是用同样的粽叶包同样的粽子的哦。。。其他地方,都是异类。。。粽叶所散发的香味,非异类能比的呢。吃粽子,其实是贪婪那份香味而已,用其他叶子包出来的,虽然也有其独特的香味,但总不能调起我的胃口。比如什么冬叶,还有荷叶(其香味也比较独特),总比不上我们的正宗粽叶。不过,包粽子的粽绳,好像也必须是一种独特的植物,好像是水草类的,我没见过其生长时候的样子,只有配上这种绳子,才能发挥其独特的香味。我们这里的绳子,必须向山民购买的,自家找不到。

点评

是的,这个粽叶的味道很独特,我们这边包粽子的棕绳是一种棕榈树的叶子,撕开成的小丝丝,那个也是需要用热水煮了的,煮了过后味道也很香,和粽叶包在一起味道很相似,但是又有不同,很配。这几天还有点早,还没有人  详情 回复 发表于 2015-5-28 09:08
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发表于 2015-5-28 06:11 | 显示全部楼层 来自: 中国湖南
这么细能包棕子?拇指棕吗?我们这棕叶宽大很多,叶质类似竹叶

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包小粽子,小叶子包的小粽子,小孩吃刚好,大人纯欣赏,要吃2个3个才准的,树长大的叶子就大了。  详情 回复 发表于 2015-5-28 09:11
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发表于 2015-5-28 08:17 | 显示全部楼层 来自: 中国四川
你这太小了。我们这边巴掌宽

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这个是小树叶子偏小点,长大的也有手巴掌宽的,但是太大了的一般用来包大粽子的,包小粽子嫌弃太大了。  详情 回复 发表于 2015-5-28 09:09
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 楼主| 发表于 2015-5-28 09:08 | 显示全部楼层 来自: 中国云南德宏傣族景颇族自治州
本帖最后由 ylzsyc 于 2015-5-28 09:14 编辑
向往果园 发表于 2015-5-28 02:23
只有我们的粽子是用同样的粽叶包同样的粽子的哦。。。其他地方,都是异类。。。粽叶所散发的香味,非异类 ...

是的,这个粽叶的味道很独特,我们这边包粽子的棕绳是一种棕榈树的叶子,撕开成的小丝丝,那个也是需要用热水煮了的,煮了过后味道也很香,和粽叶包在一起味道很相似,但是又有不同,很配。这几天还有点早,还没有人卖,这个棕绳也是长深山里的,但是树太高,很难拆,这个棕榈树我们叫综保,还会开花的,我们这边拿花做菜,煮汤,炒了吃味道很好。
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 楼主| 发表于 2015-5-28 09:09 | 显示全部楼层 来自: 中国云南德宏傣族景颇族自治州
Lujundqq 发表于 2015-5-28 08:17
你这太小了。我们这边巴掌宽

这个是小树叶子偏小点,长大的也有手巴掌宽的,但是太大了的一般用来包大粽子的,包小粽子嫌弃太大了。
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 楼主| 发表于 2015-5-28 09:11 | 显示全部楼层 来自: 中国云南德宏傣族景颇族自治州
串串果 发表于 2015-5-28 06:11
这么细能包棕子?拇指棕吗?我们这棕叶宽大很多,叶质类似竹叶

包小粽子,小叶子包的小粽子,小孩吃刚好,大人纯欣赏,要吃2个3个才准的,树长大的叶子就大了。
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发表于 2015-5-28 09:49 | 显示全部楼层 来自: 中国广东韶关
柳州阳光100 发表于 2015-5-27 21:19
我有这种冬叶,也是包粽子的叶子

你这种不叫粽子吧,叫糯米鸡

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里面包的馅不同的,不过我不太喜欢吃粘米粽还好些  详情 回复 发表于 2015-5-31 07:10
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发表于 2015-5-28 11:16 | 显示全部楼层 来自: 中国北京
ylzsyc 发表于 2015-5-27 21:10
这个叶子包粽子之前用热水煮一下,香味就出来了,粽叶飘香就是说煮粽叶的时候了。

我也是个吃货,看到这里都醉了....

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下个月上粽子图,再醉一次  详情 回复 发表于 2015-5-28 14:38
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 楼主| 发表于 2015-5-28 14:38 | 显示全部楼层 来自: 中国云南德宏傣族景颇族自治州
北京老张 发表于 2015-5-28 11:16
我也是个吃货,看到这里都醉了....

下个月上粽子图,再醉一次

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要是能分享到你包的粽子醉了不只我一个  详情 回复 发表于 2015-5-28 14:50
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发表于 2015-5-28 14:45 | 显示全部楼层 来自: 中国云南昆明
我想要,昆明的.有大的竹子做竹筒饭的那种.

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那个不是粽叶树,那个是用新鲜竹子砍下来洗了米放进去,用红薯堵住口口放火里烤熟的竹筒饭,小时候大哥哥经常带我们做,味道很好的  详情 回复 发表于 2015-5-28 15:32
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发表于 2015-5-28 14:50 | 显示全部楼层 来自: 中国北京
ylzsyc 发表于 2015-5-28 14:38
下个月上粽子图,再醉一次

要是能分享到你包的粽子醉了不只我一个

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北京太远了,粽子寄到你那里都会变质的,我们自己做的没加防腐剂寄不了那么远的  详情 回复 发表于 2015-5-28 15:34
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 楼主| 发表于 2015-5-28 15:32 | 显示全部楼层 来自: 中国云南德宏傣族景颇族自治州
maobohe 发表于 2015-5-28 14:45
我想要,昆明的.有大的竹子做竹筒饭的那种.

那个不是粽叶树,那个是用新鲜竹子砍下来洗了米放进去,用红薯堵住口口放火里烤熟的竹筒饭,小时候大哥哥经常带我们做,味道很好的
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 楼主| 发表于 2015-5-28 15:34 | 显示全部楼层 来自: 中国云南德宏傣族景颇族自治州
北京老张 发表于 2015-5-28 14:50
要是能分享到你包的粽子醉了不只我一个

北京太远了,粽子寄到你那里都会变质的,我们自己做的没加防腐剂寄不了那么远的

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谢谢妖精美女是零售水果吗?有果树吗?  详情 回复 发表于 2015-5-28 20:10
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发表于 2015-5-28 15:37 | 显示全部楼层 来自: 中国云南昆明
恩,两种竹子都想要.

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能分享一下傣味的香料都是那些么?  详情 回复 发表于 2015-5-29 13:43
粽叶树这个可以找小呢挖问题不大,竹筒和竹根都有困难,我一个人砍不动竹子,也挖不动竹根太深,我家男的不在家,我没办法挖的  详情 回复 发表于 2015-5-28 16:50
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发表于 2015-5-28 15:44 | 显示全部楼层 来自: 中国湖北十堰
楼主我想要你家香茅,有么
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 楼主| 发表于 2015-5-28 16:47 | 显示全部楼层 来自: 中国云南德宏傣族景颇族自治州
本帖最后由 ylzsyc 于 2015-5-28 16:51 编辑

你说的香茅草是这个吗?这个我这里有的

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 楼主| 发表于 2015-5-28 16:50 | 显示全部楼层 来自: 中国云南德宏傣族景颇族自治州
maobohe 发表于 2015-5-28 15:37
恩,两种竹子都想要.


粽叶树这个可以找小呢挖问题不大,竹筒和竹根都有困难,我一个人砍不动竹子,也挖不动竹根太深,我家男的不在家,我没办法挖的

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3DG
你那有什么竹子 甜龙竹 麻竹 毛竹有吗  详情 回复 发表于 2015-8-9 20:31
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发表于 2015-5-28 17:06 | 显示全部楼层 来自: 中国山东淄博
就是芦苇,在旱地上也能生长,只是长的不旺而已。我们这里也用它包粽子
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发表于 2015-5-28 20:10 | 显示全部楼层 来自: 中国北京
ylzsyc 发表于 2015-5-28 15:34
北京太远了,粽子寄到你那里都会变质的,我们自己做的没加防腐剂寄不了那么远的

谢谢妖精美女是零售水果吗?有果树吗?

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 楼主| 发表于 2015-5-28 22:33 | 显示全部楼层 来自: 中国云南德宏傣族景颇族自治州
水果树现在有柠檬树和羊奶果实生苗,好像都不太适合北京都是南方水果
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