文旦柚的品质如何

yjc666

奇花异草 发表于 2014-4-24 07:46
梅县都种不好，看来广东不宜种文旦啊！我岳父家种的就是梅县的蜜柚！

梅县的本地柚就是文旦


文旦留成熟也甜，但是种子多。同等成熟条件下还是没有平和蜜柚好吃。平和蜜柚更甜，更多汁，果肉更细
留成熟果肉入口即化
如果是近几年中的，那基本都是平和蜜柚
从河源、梅州一直到漳州临界，特别是和平和比邻的大埔，都种了大量的平和蜜柚，广东的平和蜜柚总量比平和的还多

奇花异草

yjc666 发表于 2014-4-25 08:05
梅县的本地柚就是文旦

谢谢，学习了。有空再上图让专家鉴别品种！

yjc666

奇花异草 发表于 2014-4-25 08:13
谢谢，学习了。有空再上图让专家鉴别品种！

文旦比平和蜜柚更早熟

文旦农历7月半就能吃了，而平和蜜柚至少要到8本月半之后

平和8月半之前不能采摘的，各路口都有政府的检查站禁止8月半之前采摘运输出去。

除了7月半的时候汕头祭海用的柚子，可以特批定向发售外，其他都不能提前卖。所以之前卖的也都不是平和原产的。

yjc666

水瓶心 发表于 2014-4-23 22:44
我觉的是我吃过的柚子中最好吃的。三红蜜柚不知道，红的白的都吃过，淘宝上两粒三十块的红肉柚也吃过，没 ...

你搞错了

文旦柚 只有黄皮白肉的。

红肉、白肉的可能就是平和蜜柚


文旦是平和蜜柚近亲，和平和黄皮白肉非常相似。 市面上，比如福州，很多写着平和蜜柚，其实就是文旦。

文旦与平和蜜柚差别就是：
（1）文旦有种子，平和蜜柚无种子（只有第一年结果，每瓣有至多一个种子，第二年之后就全无种子）；
（2）文旦柚小一点，平和白肉蜜柚大一点（平和白肉蜜柚很少4斤以下的，收购也是以4斤为最低标准，低于4斤的即为假冒，红肉低于3.5斤的为假冒）
（3）文旦柚表皮是粗糙的，鸡皮疙瘩一样，一粒粒凸起，而平和蜜柚都是光滑的。

yjc666

福州市场，除了山姆及一些高端一点的水果店，其他看到的大部分平和柚子都不是正宗平和产的，或者假冒的

yjc666

奇花异草 发表于 2014-4-23 22:42
比三红蜜柚好吃吗？

三红蜜柚只是红肉蜜柚的牙变品种，三红蜜柚 口味 营养等等和红肉蜜柚一模一样

只是好看而已，而且红色外皮并不是自然可以形成，是靠套袋的。套袋不见太阳就变红。

自己中没必要找三红，无端多付苗钱。



平和蜜柚最好吃的是橙味蜜柚，黄皮黄肉,新品种。这个市场还在推广，种植非常少，批量种植可以考虑。。。

奇花异草

yjc666 发表于 2014-4-25 08:42
三红蜜柚只是红肉蜜柚的牙变品种，三红蜜柚 口味 营养等等和红肉蜜柚一模一样

只是好看而已，而且红色 ...

谢谢指导，柚子专家啊！

水瓶心

yjc666 发表于 2014-4-25 08:02
你这样的种反，本来就是错的

当然落果严重

怎么一套一套的，我刚百度了，文旦柚是仙游度尾的，刚才还心虚我以为文旦柚不是度尾才有。

我们从小就吃文旦柚，也都是买的，而且文旦柚不可能放到十成熟，太熟屁眼就大了，会烂，会霉，会进虫子，所以采摘不可能到十成熟才采，你多研究一下再说吧。

你可以去问度尾的乡民是不是有红肉白肉区别，我们去买都问要红蜜的，红蜜的好吃，我只是在消费者方面发言，没那本事当专家，如果你怀疑度尾种的不是文旦柚而是什么平和蜜柚，那我只能呵呵~~

我自己种的两棵刚挂果，种在花池里，不是专家，所以随意种它，能结果不管多小多难吃我也觉的好吃，纯粹好玩，两棵能结几个，还不够塞牙缝，每年度尾柚上市老家亲人都是寄两麻袋过来

不过正宗文旦柚好不好吃，每个人可能观点不同，我以后不会再说文旦柚是最好吃的柚子，改为是我最喜欢的柚子。

奇花异草

水瓶心 发表于 2014-4-25 10:39
怎么一套一套的，我刚百度了，文旦柚是仙游度尾的，刚才还心虚我以为文旦柚不是度尾才有。

我们从小就 ...

文旦柚和红肉蜜柚都是很好的品种！

水瓶心

yjc666 发表于 2014-4-25 08:31
福州市场，除了山姆及一些高端一点的水果店，其他看到的大部分平和柚子都不是正宗平和产的，或者假冒的

【天猫预售】平和琯溪蜜柚 红肉柚子 红肉蜜柚 红心柚子新鲜水果

因为超市或水果店买的平和柚子，很难买到好吃的，要么没水份，肉干硬，要么太有水份，味道有臭水味，有时味道不错的柚子，但是膜和肉紧紧相连，吃的很懊恼

天猫上买的蜜柚，甜没酸味，但是肉质硬，可能我们这等贫民买不起高档水果，所以无缘品尝正宗的红肉蜜柚。只好买度尾产地的柚子，一斤只要3-4元，加上寄车的运费也不超过4.5元

z99324

yjc666

水瓶心 发表于 2014-4-25 10:39
怎么一套一套的，我刚百度了，文旦柚是仙游度尾的，刚才还心虚我以为文旦柚不是度尾才有。

我们从小就 ...

度尾文旦没有红肉的

另外比较小，没有平和蜜柚大，且果皮是粗糙的

我上面说过了。


地理标志产品品种说明这样：

度尾文旦柚地理标志产品保护范围内的生产者，可向福建省仙游县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经福建省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。度尾文旦柚的法定检测机构由福建省质量技术监督局负责指定。[8]
质量技术要求（一）品种
文旦柚。
（二）立地条件
土壤类型红壤，土层厚度≥1m，有机质含量>1.5%，pH值5.0至6.5，地下水位0.8m以下。
（三）栽培管理
1、苗木培育：以酸柚为砧木进行嫁接繁殖。
2、定植：定植时间秋植在10月至11月，春植在2月至3月。定植密度≤495株/hm2。
3、整形修剪：冬剪为主，夏剪为辅，确保树冠通风透光。
4、施肥：以有机肥为主，年施腐熟有机肥≥3000kg/hm2。
5、环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收
于果皮面积转色≥3/4，即10月中旬后分期采收。
（五）质量特色
1、感官特色：果梨形或高扁圆形，果皮淡黄色，果肉腊黄色、与襄瓣皮易剥离、柔软化渣、甜酸适中、无籽或少籽。
2、理化指标：可溶性固形物含量≥10.0%，总酸度（以柠檬酸计）≤0.9%，固酸比≥11.1，可食率≥55.0%，单果重500克至1500克。
3、安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。



品质特征编辑度尾文旦柚是莆田四大名果之一，是仙游县度尾镇特有的名贵佳果，果

度尾文旦柚外观特点[4]

实品质优良、气味芬香、肉嫩汁醇、甜酸适度、无籽少籽、清香爽口、风味独特。外观形似大称砣，色泽青黄，果重800克左右。内含物质丰富，具有较高营养价值和药用功效，经福建农林大学测试中心检测和天津轻工学院成份分析度尾文旦柚的有益氨基酸达18种，矿物质达11种，并经福建中医研究院检测表明，度尾文旦柚含有柚甙、新橙甙、胡萝卜素、维生素B、菸酸、钙、磷、铁、挥发油、糖和胰岛素等成份，具有抗炎止咳、降血压、降血糖等作用是药膳两宜的美味佳果。

yjc666

水瓶心 发表于 2014-4-25 10:57
【天猫预售】平和琯溪蜜柚 红肉柚子 红肉蜜柚 红心柚子新鲜水果

因为超市或水果店买的平和柚子，很难 ...

超市买的价格比平和收购价都低，基本不是平和产的。有的品种是平和柚，有些是文旦。但是只要低于4斤的，不用看不是平和的

上面的防伪标识都是假的，验证不了

淘宝就更不可靠了

yjc666

锦江 发表于 2014-4-23 23:42
忘了说，梅县曾大力推广，后失败

失败不能说品种不好，一方面是市场开拓，一方面是种植技术研究。

但是梅县近几年学大浦 种平和蜜柚还是比较成功的，毕竟大浦有很多成功的经验。

现在广东市场的蜜柚从平和运出去的少多了，以前是平和蜜柚的第一大市场。现在不得已都运到长江中下游省会城市，及北京等北方大城市。

广东是水果消费大省

yjc666

奇花异草 发表于 2014-4-25 10:44
文旦柚和红肉蜜柚都是很好的品种！

各有个的市场

喜欢酸甜的，选择度尾文旦

喜欢不酸的，选择平和蜜柚

每个人的需求不一样，有的人偏要吃酸的，比如欧洲人，更倾向于酸的水果，而中国人，更多的倾向于甜的水果

劍雪無名

看见你们讲解,搞晕我了,,,,

锦江

柚子结果后很容易落果，可以用2-4D稀释液、沾点到果柄上保果
文旦柚跟蜜柚一样很高产，失败的原因是商品性不好。在我们这里很好种，只是技术你们没有掌握呵呵

水瓶心

yjc666 发表于 2014-4-25 23:52
度尾文旦没有红肉的

另外比较小，没有平和蜜柚大，且果皮是粗糙的

尽信书不如无书，不要把资料当宝，去现场研究过再说吧。红肉不象平和的红蜜柚那么红，只是微粉红。
去年我还拍了图，现在找不着图。
就是百科资料中的图也有错的，文旦柚没有椭圆形的，是扁的，就象秤砣压扁了一样，屁眼还有孔，可以直通到里面的果肉，越熟孔越大，皮越黄。

我只说明我见到的文旦柚，网上的资料我不会全部照搬。

不回应这个问题了，有点着急，硬把我认识的文旦柚改装了，不如不看、不说了！

yjc666

水瓶心 发表于 2014-4-26 13:46
尽信书不如无书，不要把资料当宝，去现场研究过再说吧。红肉不象平和的红蜜柚那么红，只是微粉红。
去年 ...

我那可不是百度百科的，是国家源产地标志果树说明，是度尾文旦柚的身份证。。。
你说的红肉不排除有，但是已经不是这个度尾文旦柚的范畴了

水瓶心

yjc666 发表于 2014-4-26 16:01
我那可不是百度百科的，是国家源产地标志果树说明，是度尾文旦柚的身份证。。。
你说的红肉不排除有，但 ...

http://www.ptfish.com/thread-765034-1-1.html你看看这个帖子，真的有啊，我们那边都分红心和白心
http://www.21food.cn/product/detail652252.html还有这个，度尾的，不信打电话问