自酿葡萄酒开喝！！真不错啊！！！！！！！！！

ttchong2009 · 发表于 2013-2-5 14:48

挨踢民工发表于 2013-2-3 23:23
我也酿了,还凑合,现在全当料酒了

你太浪费了吧？

xweng · 发表于 2013-2-5 15:05

YOUNGALE 发表于 2013-2-4 11:31
你说反了。夏果糖度低。
我今年已经蒸了一锅桂葡了。

桂葡二次果，糖度高酸度也高。。一次果糖度低一些，酸度也低一些。

xweng · 发表于 2013-2-5 15:14

甜红嘛，国人比较爱。。

估计要加不少糖，不然比较酸。。

ttchong2009 · 发表于 2013-2-5 15:51

xweng 发表于 2013-2-5 15:14
甜红嘛，国人比较爱。。

估计要加不少糖，不然比较酸。。

酸度还可以接受，10斤葡萄加1斤糖，感觉没长城、张裕那种瓶装的酸。

xweng · 发表于 2013-2-5 16:37

你是12年酿的吗？？我也酿了些，但还在大桶里放着，至少也得到明年冬天才喝的吧。别太急了

请教下，你有降酸处理吗?

哟呵!~ · 发表于 2013-2-5 17:05

看着很好

ttchong2009 · 发表于 2013-2-5 18:39

xweng 发表于 2013-2-5 16:37
你是12年酿的吗？？我也酿了些，但还在大桶里放着，至少也得到明年冬天才喝的吧。别太急了

请教 ...

12年12月酿的，等到明年冬天？你是不是想喝葡萄醋啊，自酿根本不用降酸！

xweng · 发表于 2013-2-5 19:37

我是过滤好了，放大桶里头陈酿，不会变醋的。。我做的是干型，，桂葡做的酒觉得偏酸，估计得物理降酸看看。。

阿炎 · 发表于 2013-2-17 09:32

看到都吞口水咯

果农小杰 · 发表于 2013-2-19 13:51

YOUNGALE 发表于 2013-2-4 11:31
你说反了。夏果糖度低。
我今年已经蒸了一锅桂葡了。

我用巨峰红酒蒸的白兰地

果农小杰 · 发表于 2013-2-19 13:52

ttchong2009 发表于 2013-2-5 15:51
酸度还可以接受，10斤葡萄加1斤糖，感觉没长城、张裕那种瓶装的酸。

喝红酒一斤加2两

胡朝辉 · 发表于 2013-3-5 22:03

求自酿技术，？

sostxt · 发表于 2013-4-29 15:59

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

老虎123 · 发表于 2013-5-3 07:38

颜色好看

zjhhghl · 发表于 2013-5-24 08:24

看着诱人。

ilikefruit · 发表于 2014-1-10 15:09

本帖最后由 ilikefruit 于 2014-1-10 15:41 编辑

颜色很好看，很诱人。不过18度接近加度酒的度数了，除了加州能自然酿出17-18度的酒，全世界其他产区的酒一般只有13.5-14度。如果葡萄糖度够，完全不用加糖。

shazi1237 · 发表于 2014-2-16 19:08

我去年做了300斤葡萄的酒，感觉好极了

shazi1237 · 发表于 2014-2-16 19:12

ttchong2009 · 发表于 2014-2-16 22:20

shazi1237 发表于 2014-2-16 19:08
我去年做了300斤葡萄的酒，感觉好极了

我只能说：“你厉害”！

		自动登录	找回密码
密码			加入农人之家大家庭

[原创] 自酿葡萄酒开喝！！真不错啊！！！！！！！！！