柿子冷冻保鲜

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冻过的柿子口感不如自然脱涩变软的柿子！白酒脱涩的柿子或多或少的存在发涩的现象，也就是说脱不彻底

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覺明 发表于 2024-2-17 06:00
這種方式耐儲存多久？

我试过两年的  品质依旧

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1129861469 发表于 2024-2-17 07:01
冻过的柿子口感不如自然脱涩变软的柿子！白酒脱涩的柿子或多或少的存在发涩的现象，也就是说脱不彻底

我现在种的这个品种白酒处理后在冷冻  化冻后基本没有涩感   现在的生态环境好了  鸟儿肆虐  基本不会让柿子自然成熟   你想到可以饱腹的时候  剩下的就是一片狼藉

果花 园艺

无与伦比@ 发表于 2024-2-16 19:50
实际上，在山东春节期间，没有冷冻储藏涩柿的一席之地

30年以前  我也不相信今天能用上笔记本电脑  但是今天  手机不但可以看到对方  还可以自由绘画设计  还有很多待开发的功能

果花 园艺

无与伦比@ 发表于 2024-2-16 19:55
再重申一遍，冷冻涩柿化冻后，
还是有涩感，
有涩感，就没有口感而言

根据我的实验  白酒处理后 等到7成熟  在放冷冻  在恒温室  缓慢化冻  基本或者几乎没有涩感   还有一个问题  现在鸟儿肆虐  基本不会有成熟的柿子 包括葡萄樱桃桃子苹果等  正常销售环节应该是在冻态转运的   不会有你说的那种现象

无与伦比@

果花 园艺 发表于 2024-02-17 12:28
根据我的实验  白酒处理后 等到7成熟  在放冷冻  在恒温室  缓慢化冻  基本或者几乎没有涩感   还有一个问题  现在鸟儿肆虐  基本不会有成熟的柿子 包括葡萄樱桃桃子苹果等  正常销售环节应该是在冻态转运的   不会有你说的那种现象

码这么多字，
不如，把你春节期间大卖化冻涩柿图片贴出来，
更有说服力
让大家羡慕嫉妒恨你的赚钱能力

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果花 园艺

无与伦比@ 发表于 2024-2-17 14:39
码这么多字，
不如，把你春节期间大卖化冻涩柿图片贴出来，
才有说服力

去年储存的60个  前两天刚吃光了  我种的柿子树  是邻居给的  我也不知道是什么品种  或许存在品种差异  但是总而言之   即便冷冻后  解冻了  也不影响柿子的品质     解冻后外观和果肉与储存时基本差别不大  应该说经过冷冻  成熟度更好了  这就是柿子适合冷冻的魅力所在   其它水果比如苹果桃子   冷冻后果肉会变质  基本失去了商品价值

果花 园艺

这两张照片是正在解冻和解冻后的实拍照片

无与伦比@

果花 园艺 发表于 2024-02-17 19:01
去年储存的60个  前两天刚吃光了  我种的柿子树  是邻居给的  我也不知道是什么品种  或许存在品种差异  但是总而言之   即便冷冻后  解冻了  也不影响柿子的品质     解冻后外观和果肉与储存时基本差别不大  应该说经过冷冻  成熟度更好了  这就是柿子适合冷冻的魅力所在   其它水果比如苹果桃子   冷冻后果肉会变质  基本失去了商品价值

你这是自己冻涩柿吃，另当别论

我讨论的是帖子所写“春节期间售卖化冻涩柿”，化冻涩柿商品化

和你这个跟帖，是2个概念

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果花 园艺

无与伦比@ 发表于 2024-2-17 19:11
你这是自己冻涩柿吃，另当别论

我讨论的是帖子所写“春节期间售卖化冻涩柿”，化冻涩柿商品化

我只是觉得这个方法很有商业价值  从采摘到销售只有3个多月的时间   我是做园艺的  不是你想像的果树种植基地   充其量也就种了一颗柿子  明年可能会有三两棵  没有销售的打算   11月是柿子的销售旺季  柿子丰收了   只卖1块多一斤  除去人工地租管理费用  还有鸟害还有其它的自然损耗  大面积种植基本没有什么收益   只是建议有这种需求的果友   可以尝试不同的销售模式  获取一定的增值收益   你要是不相信  明年我可以邮寄一些冻柿子给你  也可以到我这品尝  别无他意  

果花 园艺

还有一个问题  销售的是冻柿子  这和解冻的是两个概念  解冻的没有正常运输物流的可能  解冻以后   基本就是完全成熟的糖化的果肉组织

王呱呱农场

会吃，今年也试试，感谢楼主

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星空灯笼果

下次再买到涩口的柿子，试试白酒涂抹

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果花 园艺

星空灯笼果 发表于 2024-2-18 17:34
下次再买到涩口的柿子，试试白酒涂抹

普通白酒就可以   需要一个后续的反应过程  一般温度合适需要48小时左右   记得涂抹后需要装进扎口的塑料袋密封储存