2023再酿红葡萄酒

赧然

@^O^ 发表于 2023-09-23 17:06
我过几天买宁夏的，等它成熟度再高点了

我买的就是宁夏的，糖度已经很高了，有的都挂成葡萄干了。

来自安卓APP客户端

阿飞龙

我家的小千金 发表于 2023-09-22 19:48
我酿了一大桶，颜色好漂亮也很香，有人说自己酿的葡萄酒有毒，我不敢喝，天天兑水浇草莓

发酵已经一周了，今天过滤。每天品尝，基本满意。

来自安卓APP客户端

微风吹柳

wj5815 发表于 2023-09-23 13:58
没有蒸馏过得自酿酒里面含甲醇比较多，中毒就是因为这个

蒸馏过的都是白酒了，除了酒精和水，没有任何营养物质

来自安卓APP客户端

@^O^

赧然 发表于 2023-09-23 17:18
我买的就是宁夏的，糖度已经很高了，有的都挂成葡萄干了。

能到24吗？

来自安卓APP客户端

皖男天下

阿飞龙 发表于 2023-09-23 05:50
所用酵母的耐酒值是14度，出酒不超过14度。

挺好看

来自苹果APP客户端

赧然

@^O^ 发表于 2023-09-24 09:36
能到24吗？

比重计测的有25点几

来自安卓APP客户端

@^O^

赧然 发表于 2023-09-24 15:14
比重计测的有25点几

那挺好的啊！哪家的？

来自安卓APP客户端

@^O^

xxb 发表于 2023-09-22 22:17
那个甲醇问题怎么解决啊？

实在怕就加果胶酶进去把果胶分解了，反正我这里酿的，他们每人一次能喝两斤也没见中毒

来自安卓APP客户端

@^O^

鼠鸭 发表于 2023-09-22 18:23
怎么不用贝达。种几亩 直接开酒厂

赤霞珠酿酒算好的了

来自安卓APP客户端

阿飞龙

@^O^ 发表于 2023-09-24 17:51
赤霞珠酿酒算好的了

每天品尝一点。

来自安卓APP客户端

船儿同学

在那里卖的赤霞珠葡萄？

来自安卓APP客户端

阿飞龙

船儿同学 发表于 2023-09-25 23:25
在那里卖的赤霞珠葡萄？

某宝

来自安卓APP客户端

西米粽子

不错，口感如何

来自安卓APP客户端

覺明

阿飞龙 发表于 2023-09-22 22:55
用枣子之类果胶含量高的水果酿酒，甲醇铁定要超标。
       新鲜枣子的果胶含量高达25%左右，这都是大量产生甲醇的祸根。

    用干净的葡萄酿酒，葡萄的果胶含量仅仅0.3%～0.5%左右，果胶含量相当于鲜枣含量的500分之一。

     因此，用葡萄酿酒，操作规范，不可能出现甲醇过量的问题。
    只要脑子正常的人，略微计算一下，都不会担心自酿葡萄酒的甲醇问题。

跟著你漲姿勢了

来自安卓APP客户端

覺明

阿飞龙 发表于 2023-09-24 18:09
每天品尝一点。

很漂亮

来自安卓APP客户端

阿飞龙

西米粽子 发表于 2023-09-26 13:45
不错，口感如何

口感偏酸，这也是新酒的正常口感，等到冬季换桶降酸后，口感应该更好

来自安卓APP客户端

船儿同学

阿飞龙 发表于 2023-09-26 06:12
某宝

发个链接，谢谢你！

来自安卓APP客户端

收集火龙果

不错

来自安卓APP客户端

阿飞龙

船儿同学 发表于 2023-10-07 20:03
发个链接，谢谢你！

搜店铺名称：杞满天食品品牌总店

来自安卓APP客户端

琉璃兜

去年酿的，好看，酸，但是我喝不来酒，无法接受。在品尝了张裕解百纳之后，我认为自酿至少比解百纳好喝不少。

来自安卓APP客户端