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水果邦农人之家»论坛 › ≡北方果树区≡ › 葡萄论坛 › [新手向]果酒酿造

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楼主: 图南

[新手向]果酒酿造

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发表于 2023-4-1 15:56 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国贵州

z种果悟道发表于 2023-04-01 15:52
前几年我们这里时兴用葡萄酿酒，说是专门的葡萄

这几年又说是这酒杂菌太多，吃了对身体不好，又不见折腾了，人们喜欢赶风头，风头一过好象啥事都没发生。

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不加酵母确实杂菌多详情回复发表于 2023-4-1 17:36

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发表于 2023-4-1 15:58 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国辽宁

不错，学习！

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发表于 2023-4-1 17:11 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国福建宁德

曾经自酿葡萄酒，三分之一的糖，几个月后喝起来也晕乎乎飘飘然的感觉挺好

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微醺详情回复发表于 2023-4-1 17:36

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发表于 2023-4-1 17:23 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国辽宁

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楼主| 发表于 2023-4-1 17:36 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国

z种果悟道发表于 2023-04-01 15:56
这几年又说是这酒杂菌太多，吃了对身体不好，又不见折腾了，人们喜欢赶风头，风头一过好象啥事都没发生。

不加酵母确实杂菌多

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楼主| 发表于 2023-4-1 17:36 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国

老黄同志发表于 2023-04-01 17:11
曾经自酿葡萄酒，三分之一的糖，几个月后喝起来也晕乎乎飘飘然的感觉挺好

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潍坊无花果玩家

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发表于 2023-4-1 17:36 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国山东

约着

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发表于 2023-4-1 17:58 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国

我自酿酒10多年了，哪来这些乱七八糟的东西，不管果酒还米酒直接发酵，要什么酵母

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你继续呗，都说我不喜欢看到这种字眼了，偏要跑来修一下自己智商详情回复发表于 2023-4-1 19:11

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楼主| 发表于 2023-4-1 19:11 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国

静陌心发表于 2023-04-01 17:58
我自酿酒10多年了，哪来这些乱七八糟的东西，不管果酒还米酒直接发酵，要什么酵母

你继续呗，都说我不喜欢看到这种字眼了，偏要跑来修一下自己智商

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不学礼无以立

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发表于 2023-4-1 19:56 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国河南驻马店

图南发表于 2023-03-30 20:45
米酒阔以，我妈们特别喜欢

我就只能喝米酒

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除了我自己的果酒，从来不在外面喝酒详情回复发表于 2023-4-1 20:06

我基本不喝酒的详情回复发表于 2023-4-1 20:05

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楼主| 发表于 2023-4-1 20:05 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国

不学礼无以立发表于 2023-04-01 19:56
我就只能喝米酒

我基本不喝酒的

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发表于 2023-4-1 20:05 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国上海

厌氧发酵为主吧

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楼主| 发表于 2023-4-1 20:06 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国

不学礼无以立发表于 2023-04-01 19:56
我就只能喝米酒

除了我自己的果酒，从来不在外面喝酒

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种地的农民哥哥

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大学四年级

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发表于 2023-4-1 20:23 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国四川成都

我最后二次发酵后都是巴氏杀菌的。不然不放心。也加酒曲。还有我的葡萄不洗。因为没打药还套袋的。所以果粉很好。酿好后过滤进行第二次发酵。发酵停止后清澈了进行巴氏杀菌。

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发表于 2023-4-1 20:47 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国湖北天门

草莓酒好喝么，草莓这段时间很多吃不完

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我感觉还可以详情回复发表于 2023-4-1 23:21

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发表于 2023-4-1 21:40 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国江苏苏州

你是懂酿酒的，茅台老总说茅台含有1000多种元素，我想他是懂化学的

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懂？详情回复发表于 2023-4-3 00:48

我在仁怀听到卖酒的对我逼逼，逼逼得我脑淤血详情回复发表于 2023-4-2 10:55

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宜宾彭于晏

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高中一年级

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发表于 2023-4-1 22:32 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国湖北黄冈

桃子酒能做不

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桃子不太行！容易氧化详情回复发表于 2023-4-3 12:02

小学生老胡

可以的。详情回复发表于 2023-4-2 02:09

试一下就知道了，反正没啥成本。先少量试详情回复发表于 2023-4-1 23:21

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我是老丁头子

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大学毕业生

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发表于 2023-4-1 23:01 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国河北保定

学习学习

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楼主| 发表于 2023-4-1 23:21 来自手机 | 显示全部楼层来自：亚太地区

宜宾彭于晏发表于 2023-04-01 22:32
桃子酒能做不

试一下就知道了

，反正没啥成本。先少量试

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楼主| 发表于 2023-4-1 23:21 来自手机 | 显示全部楼层来自：亚太地区

Hdhhdhdhdh 发表于 2023-04-01 20:47
草莓酒好喝么，草莓这段时间很多吃不完

我感觉还可以

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