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龙果火了 发表于 2021-03-20 08:55 有果友只用EM菌,不用糖,也不会臭,试过吗?
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初中二年级
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一生的信偌 发表于 2020-05-23 21:14 我沤了一桶,没加糖,好臭
大学三年级
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小学二年级
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花卷 发表于 2020-05-23 17:35 听说糖蜜比较红糖好,还便宜。 可以网上了解一下。 谁有用糖蜜发酵的经验分享一下呢?
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zycyx 发表于 2020-5-22 18:12 花生麸液肥的施用方法 ⊙ 根部冲施
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zycyx 发表于 2020-05-22 18:14 ⊙ 过 程 发酵第一阶段:糖 化 在正常的不加糖的厌氧发酵中此阶段属于水解、酸化阶段。但是我们加了糖蜜或红糖、黄。糖分解产生的二氧化碳和乙醇(请注意是乙醇,不是甲醇),所以我们在搅拌时候或者发酵活跃阶段就会产生的二氧化碳气体及形成泡沫层。因此,此阶段容易散发出带着发酸的酒味即甜酒的味道。 糖化作为发酵启动的重要开始,也是是否发酵成功的关键。
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初中一年级
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