京亚口感-----两种极端感受的直接对话实录

冷火秋烟

纯甜的葡萄我一口都不想吃，甜中带酸是绝大多数水果最自然的味道

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喜中500万

晨风中的云朵 发表于 2019-08-14 22:25
京亚比巨峰早熟一个月

那应该不是

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聆听～

看看

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牛牛

补充说明下，我拿到的京亚，大小粒非常严重，大粒平均粒重8.5克，可固14度左右。小粒平均粒重6克，可固16度左右。口感低糖低酸，味淡，酒香浓郁,肉质较软。

Samsun

牛牛 发表于 2019-08-15 00:59
补充说明下，我拿到的京亚，大小粒非常严重，大粒平均粒重8.5克，可固14度左右。小粒平均粒重6克，可固16度左右。口感低糖低酸，味淡，酒香浓郁,肉质较软。

牛牛你是哪个地区？

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Samsun

一千个观众 一千个哈姆雷特

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坚持会成功

桃之精华 发表于 2019-08-14 22:24
看来人们京亚这个品种的口感感受确实多变，尊重自己的感受就好，我们毕竟没有能力改变别人的口感嗜好，做到能了解能理解对方的感受就足够了

版主说得好，在我们这里是个金娃娃，不见得在别的地方受欢迎 。下年有机会让牛牛老师尝尝我家庭院京亚自然果，甜晕他

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坚持会成功

青帝 发表于 2019-08-14 23:25
京亚这个品种，优点是上色好，上糖较慢，早熟偏晚。经过处理粒大，外观漂亮，产量相对高，有一定早熟性。耐储运和巨峰一个档次。。。

至于口感
说说我的感受:
早采的外观漂亮，很酸，一点甜，不能入口。

完熟的，浓甜，略带酸，运到批发市场的货，的确有类似发酵过的酒香味，放的越久越明显。我地绝大部分人吃了完熟的京亚，还是接受的但是没有巨峰受欢迎，我地超市京亚都是当巨峰卖的。。。

我自己种的京亚，上色好，易高产，口感中等吧

总结
这个品种，在葡萄优生区可能表现比较好，其他地区就算了。。。要好的口感，对气候和水肥管理，采摘时段要求较严格，，，

青长老总结的很到位，就那么几天，就那么几天，到极品了。直接从树上摘，堪比冰糖的口感过后有一丝丝酸，汁多味美，一粒接一粒，以至于不小心把籽都吞了，像吃大西瓜那么解气。我只是想把在本地自然果真实的口感告诉大家，没有别的意思。

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广元王哥

深度好文

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广元王哥

为版主和牛牛的求实精神点赞！

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司徒枫

我实在是吃不出巨峰和夏黑的“草莓味”

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桃之精华

再补充一下我们产区和牛牛当地的京亚种植模式问题，两地的模式完全不一样，牛牛拿到葡萄以后，打电话来直接说相对他们那里生产的京亚果粒小，柔软，含糖量低，大小粒严重等，果粒小是没有捡果粒大的寄过去，即使这样，看来他们那里生产的京亚单从品质来说，肯定要比我们这里的好，反过来看，他们当地也不接受当地京亚的口感，与我们这里生产的低糖低酸的京亚大受欢迎，有广大的消费人群，肯定是地区性的口感嗜好问题，最起码这两地基本不存在品质上的原因。
   再说品质问题，通过沟通，了解到牛牛他们那里的水果没有批发这个渠道，如果是这样，就必须提高果实品质，通过降低产量，精细管理来尽量提高单价来获得生存，经过进一步了解，他们那里就是这种模式，京亚等膨大的次数比我们多，严格控制产量，这种模式，适应他们当地的销售消费习惯，我们的京亚的品质在他们那里肯定不能生存。
   再说我们这里，京亚等果品的绝对销售渠道是批发，也就是客商收购。客商收购是尽量找中间差价，赚取最大利润，尽快使货物周转流通，利润回报时间越短越好，这就注定了，普品是他们最佳选择，投资少，销量大，周转快，所以，他们以果农能接受的最低价格收购他们能赚钱的葡萄，他们在意的是行情，不是品质，行情是他们的短板。大家理解了我们这里的京亚销售链，就会知道，这样的模式必须以高产来抵消价格的波动，生产那些在果品符合食品安全前提下，尽量提高产量来迎合客商的质量要求，这就是我们这里的情况，牛牛的生产模式在我们这里同样卖不上高价，必死无疑 ，这就是市场经济规律和法则，大规模下的生产模式，一家一户的我们根本无力扭转。

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软枣不软

才发一个做调查样本太少了，强烈推荐多发几个

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飞机兄

有酒味实在难以接受

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访故乡

谢谢分：

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贾庄葡萄

桃之精华 发表于 2019-08-14 22:24
看来人们京亚这个品种的口感感受确实多变，尊重自己的感受就好，我们毕竟没有能力改变别人的口感嗜好，做到能了解能理解对方的感受就足够了

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bob007

学习

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跪～搓衣板

贾庄葡萄 发表于 2019-08-14 22:09
我还奇怪版主说的菠萝味，难道是产区问题味道不一样，我的京亚充分成熟就是酒味，感觉不到菠萝味。原来菠萝和酒味说的都是一种味道。我这里也有顾客能接受，但是极少数。市场上京亚是主流，主要是因为价格低，外观漂亮，但在我这里吃过的顾客基本不会再到市场上买京亚了，他们反应说太酸，吃过一次就不想再买了。

什么味都不奇怪，人家的玫瑰香有很浓香的味道，而我的全部自然无核了，一股很浓的烂红薯味，等成份成熟才开始有玫瑰香味，解释不了。

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坐忘辣辣117

学习了   

大灰熊

正常，每个地方的人口感不一样，在广东我们喝普洱茶，但公司的东北同事觉得不好喝，还不如喝茉莉花茶。山竹味道酸甜可口我们这边挺喜欢的，但他们觉得味道淡不好吃。