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莱西之家 发表于 2018-10-19 13:07 这帖子真不错，最好再说一下销售怎么搞的
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键本辉 发表于 2018-10-19 13:25 这么专业想不赞一个都不行！！！我外行，但是心中有个问题想问楼主，葡萄酒一般呈酸性，不锈钢对酒的品质会不会有影响啊？？？
键本辉 发表于 2018-10-19 13:20 看了一下，比较专业，用的是安琪酵母！！！酵母是淘宝上哪家店买的呀？？？
键本辉 发表于 2018-10-19 13:35 还有，想知道你家葡萄酒过滤用的是多少目的筛网？？？
键本辉 发表于 2018-10-19 14:04 加的橡木片改成橡木屑增大葡萄酒酒体和橡木的接触面积，口感会怎样？？？
键本辉 发表于 2018-10-19 13:53 老杉木一般油脂都流干了！！！书上讲的东西不是绝对的！！！个人特别喜欢杉木的那股芳香！！！个人刚开始学自酿还没多少经验，要不来年有条件的话做个试验告诉大家结果！！！
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ilikefruit 发表于 2018-10-19 15:24 个人觉得是不是种植的太密了点。今天看了一篇文章。里鹏庄成为顶级名庄只用了不到二十年，走过了别人百年的历程。其中有几点。酒商父子买下庄园后，调整比例，梅洛92%,卡本纳佛朗8%，种植密度和数量大大减少，只有拉菲的一半。产出好酒之后 提价，仅次于酒王之王帕图斯。德国10位最著名的品酒师盲品了13个年份的酒，竟然有9个年份，里鹏庄得分高于帕图斯，从此，里鹏庄名声大振。里鹏2公顷30亩酒园，一年产量只有500-600箱。
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ilikefruit 发表于 2018-10-19 15:31 冷浸就是低温预发酵，法国酒庄冷浸10-半个月，意大利甚至冷浸一个月，就是为了充分萃取葡萄皮里面的多酚及香味物质。
ilikefruit 发表于 2018-10-19 15:27 种这么密，阳光都不太透，无法生产最好的葡萄。如果是黏土，增加梅洛比例 ，沙砾土才适合种赤霞珠，西拉。
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小农民张万华 发表于 2018-10-19 15:59 人家玩的是高端，我本身就是农民起点低，一下子弄那么高，但是也卖不出去高价，定位不一样，目前中国老百姓和我一个阶层的，有几个能喝的起那种酒，当然以后也要做一部分高端酒，先搞好目前的就行了
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ilikefruit 发表于 2018-10-19 18:39 那倒也是，提升品质是几代人的努力。可以参与葡萄酒比赛。
巡天使者77 发表于 2018-10-19 19:16 酒怎么卖的，多少钱一斤
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显身卡
发表于 2018-10-19 15:24
发表于 2018-10-19 15:39
