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发表于 2018-9-26 06:56
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来自: 加拿大
品种的更新换代是必然趋势。因为人的本性是喜新厌旧。无庸置疑富士是个优秀的品种,但是种了三十多年消费者烦了。
八十年代中期以前北美的种植户以本地品种为主。消费者也吃这些品种半个世纪了。忽然有一天果农们发现苹果卖不出去了,超市的货架上都是来自华盛顿州的red delicious (蛇果)和golden delicious(金冠)。其实蛇果和金冠不是新品种 ,蛇果由红香焦芽变而来,红香焦在1880年就发现了,金冠是1914年发现的。华盛顿州的果农看到了消费者的厌倦和这两个品种的潜力,大力发展,强势推销,结果随后十年赢得一塌糊涂,令其它州的果农们或绝望或转行。
没有永远的赢家! 澳大利亚的granny smith,日本的Fuji 和新西兰的gala和Braeburn 登上美洲大陆,导致二十一世纪初的几年美国政府不得不援救苦苦挣扎的蛇果和金冠的果农们。
近十年honeycrisp(密脆)上演着一场完美风暴!零售或批发价格是其他品种的二到三倍还供不应求!
你方唱罢我登场!下一个胜者是谁?没有人知道,但是过去的肯定过去了!
一个品种的成功由市场决定的,不是种植户的个人喜好;你可以爱一个品种死去活来,但想想以后的日子还得理我性选择。跳出个人的局限研究市场需求才是硬道理。granny smith(澳洲青苹)那么酸象个没熟的苹果似的,你相信它能成功吗?它成功了,并且巨大的成功;密脆囗味有什么特别之处吗?我个人感觉没有,并且苦豆病严重,它能获得消费者认可吗?我不相信,但是它在成功着,有望成为一个世界级的品种。消费者愿意花二倍三倍的价钱去吃。
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