浅析木瓜榕商品化的可行性

嘉文 · 发表于 2018-7-7 19:46

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木瓜榕是什么东东？很多邦友没有见过，先上几张图给看个究竟。

是不是很像无花果？虽然它也可以统称为无花果，但严格来说其实这是一种榕果。我们平时栽种的无花果多长在叶腋上一叶一果，木瓜榕却是直接长在树干上，像木瓜，因而得名。木瓜榕的叶片和果实是榕树中最大的，它只有通过榕小蜂传粉才能获得有性繁殖，榕小蜂也仅在木瓜榕雄果内产卵才得以繁衍后代。木瓜榕乃雌雄异株植物，木瓜榕雄果内具有 450多朵雄花，以及近3万朵短柱头的雌花，而雌果内则只有长柱头的雌花，也将近3万多朵。由于雌果内雌花柱头较长，榕小蜂没法在里面产卵，因此雌果能正常发育大量结果。而有短柱头雌花的雄果内则暖和舒适，适宜生育后代。雌花似乎成了欺骗榕小蜂的一个骗局，而雄花则承担了提供花粉和培养红娘的工作，为雌花能受精保驾护航。

木瓜榕经历了从雌雄同株向雌雄异株进化的过程，但仍然保持了一些雌雄同花的特性，如雄花比雌花晚熟的交配机制，并且进化出了长短花柱和雌花自交不亲和的机制。木瓜榕虽已进化为雌雄异株，但着实是一个植物从雌雄同花向雌雄异株进化的极佳案例。木瓜榕雌雄分化也导致了果实大小和功能有差异，其中成熟的雌果美味可口，受精后果腔内会充满“果冻”，可作为一种特殊的水果食用。雄果则因为未育或不完全发育而干涩中空，缺乏水分和糖度，毫无食用价值，猛地捏开还能窜出一堆榕小蜂的虫子吓你一跳。

所以，木瓜榕的雌果才有商品化的意义。它有什么优缺点呢？首先谈谈优点:

一是果大。随便一个果子都能上100克以上，最大的可达半斤以上。这是一般无花果很难企及的。

二是香味特别。木瓜榕有种浓郁的类似冰糖雪梨的甜香味，和野地瓜的香味类似，这是一般的无花果所没有的。

三是木瓜榕果心有果冻状的糖心。这个糖心水分和糖度极为适口，无论视觉和味觉都使人为之震撼。笔者小学三年级的时候吃过两个木瓜榕，那色香味至今一直念念不忘，记忆犹新。

四是木瓜榕比一般无花果高产。成年大树结果密密麻麻，一棵几百斤的产量不是问题。

五是木瓜榕用途广泛。除了果子可食用，木瓜榕的嫩叶也可以食用。它的叶片大而常绿，耐阴且净化空气能力强，也是一种极好的盆景和绿化植物。

虽有以上诸多优点，木瓜榕目前国内却尚无商品化开发，主要存在以下缺点和问题：

一是雌雄异株。需要榕小蜂作为传粉媒介，注定它不能使用农药，或者只能使用特定的农药，开发它注定要走绿色无公害的道路。而且榕小蜂和木瓜榕的共生环境需要创建和维护，需要栽种一定比例的雄株来完成传粉和繁殖榕小蜂，增加生产成本。同时雌果授粉只能依靠榕小蜂，增加生产的不确定性。

二是繁殖难。木瓜榕不同于无花果，一年生枝条中空类似竹子，容易抽干腐烂，扦插难活。多年生枝条生根能力差，扦插也都腐烂难活。笔者试验扦插过多次木瓜榕，无一成活。同样条件下扦插的无花果成活率百分之百。多次尝试过把木瓜榕嫁接到无花果上，都是桑科榕属，把匍地长的野地瓜和石头缝隙里长的薜荔（凉粉果）嫁接到无花果（砧木神布）上都活了，木瓜榕就是任性地死给我看。目前唯一能繁殖成功的方式是高压繁殖，但这种方式并不方便大批量育苗。也许有一天木瓜榕的用途广泛可以通过组培的方式，但已经不是一般种植园主和园艺爱好者能操作的了。所以繁殖难是阻碍木瓜榕商品化生产的一个大问题。

三是木瓜榕比无花果更不耐贮运。木瓜榕需要完熟才能具有无以伦比的口感和香味，不完熟的木瓜榕不甜不香而且胶质粘口，食用体验差。而一旦完熟，木瓜榕果心丰富的果冻状糖心会积极地流蜜软化招虫腐烂，只能在本地市场销售。

四是木瓜榕籽粒感明显。毕竟是异花授粉型的果子，是有种子的，吃的时候能明显嚼到种子，习惯普通无花果口感的消费者可能对此不感冒。

五是木瓜榕实生苗需要长成大树才会结果。即使是高压苗，从目前一些园艺爱好者的种植经验来看，也需要长成相当粗的树干才会结果。这跟无花果当年扦插当年结果的优势相比，逊色不只一点点。

总之，木瓜榕作为一种待开发的野生果树资源，优缺点都相当明显，但仍然具有相当广阔的开发前景。但必须解决三个迫切的问题：

一是解决品种劣势。笔者认为木瓜榕作为雌雄异株的授粉型果树，可以通过与授粉型无花果杂交的方式，选育出保留木瓜榕优点，又具有耐贮运、无籽粒感，早结果的木瓜榕新品种，才能使之具有商品化的价值。这方面的经验可以借鉴台湾四季番石榴，台湾大青枣，二者都是通过杂交开发出了一个全新的品种。

二是解决木瓜榕不能大批量繁殖的问题。木瓜榕的异花授粉导致种子繁殖后代会出现基因性状不稳定，而且雌雄莫辨，注定只能通过无性繁殖来保持母株的品种优势。据笔者认识所限目前除了组培没有更好的办法，也许有的大神已经掌握扦插或嫁接之法，但具体细节和砧木选择有待解密和分享。

三是解决木瓜榕的授粉问题。授粉这么重要的活只能依靠一种特定昆虫，这无疑对商品化生产具有严重的影响。如果园周边过度使用农药，导致榕小蜂全部死翘翘，那么整个果园的收成就没戏了。所以，找到榕小蜂之外的授粉方式，才能保证商品化生产。

木瓜榕是笔者家乡山沟溪旁，房前屋后常见的树种，但有幸吃到果子的机会并不多。二十多年前偶然吃过一次，印象深刻记忆犹新。基于对木瓜榕深深的喜爱，所以有了以上的粗浅研究，也是想让不认识邦友对木瓜榕有所了解，所以写了这篇文章。因学识有限，研究不深，难免有错误和不足不到和不尽之处，欢迎大家给予无私指正和补充，不喜勿喷，能再给点建议和意见更是感激不尽了。

最后上一盘木瓜榕放放毒

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